虫草鸡怎么养 ?
虫草炖鸡,是一个已流行千年的药膳配方,起源于青海,是古代藏医用于大补元气,增强免疫力以及治疗房事不济等病症的食谱。冬虫夏草屋药师介绍具体做法,材料滋恩堂冬虫夏草5克,公鸡1只,姜15g,大葱15g,把材料清洗干净,放炖锅炖1个半小时,加入适量的盐方可服用,虫草炖鸡具有补虚益肾,填精养血。本膳用冬虫夏草,肝肾并补,阴阳同调;鸡肉,含蛋白质和多种人体必需氨基酸。
想买点虫草鸡来吃,哪个地方的好? ?
虫草鸡名字的由来是因为这种鸡就是普通的鸡,但是由于它被放养在草场里,以蝗虫、小昆虫和草籽为食,所以人们就为它起名虫草鸡。看看有没有自家养的,这种会比较好。
虫草鸡木耳可以在一起炖吗 ?
可以在一起炖.......
虫草鸡应该怎么养 ?
你如果真想养的话建议你买一本书,是科学技术文献出版社出版的 果园山林散养土鸡,我在图书馆看到过的,还不错,买了你好好看看后再决定养不养.
以下信息来自网络:
土鸡散养技术
1 场地选择
选择的山地应无污染,必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净。以坡度较缓、长有灌木林、荆棘林、阔叶林等的山地为佳。附近应有无污染的小溪、池塘等清洁水源。
2 品种选择
我国的地方优质土鸡,如崇仁麻鸡、仙居鸡、宁都黄鸡、固始鸡、萧山鸡、三黄鸡、清远麻鸡、杏花鸡等,具有体型小,毛色美观,活泼好动,耐粗饲,抗病力强的特点,适于放养。而且蛋的品质好,肉质细嫩,味道鲜美可口,深受养鸡户和消费者的喜爱。
3 放养规模
放养规模以每群1500~2000羽为宜,规模太大不便管理,规模太小则效益低,放养密度以每亩山地200羽左右为宜,采用“全进全出制”。
4 棚舍搭建
4.1 舍址选择 搭建棚舍应在放养区找一避风向阳、地势较平坦、不积水的平地,旁边应有树林或果园,以便鸡群在太阳强烈时到树荫下乘凉,还要有一片比较开阔的地带,最好有青草、沙粒,让耿自由栖息和啄食。附近应有水源。
4.2 搭棚方法 一般棚宽4~5米,长7~9米,中间高度1.7~1.8米,两侧高0.8~0.9米。覆盖层通常用3层,由内向外,第1层用油毡,第2层盖稻草,第3层盖塑料薄膜。在棚顶的两侧及其一头用沙土砖石把薄膜油毡压住,棚的另一头开一个出口,以利饲养人员及鸡群出入,也便于通风换气。对棚的主要支架用铁丝分四个方向拉牢,以防暴风雨把大棚掀翻。棚舍内搭2~3层栖息架供鸡只栖息。依据鸡群放养数量来决定建棚舍的数量。
4.3 铺设垫草 若不搭栖息架,为了保暖,地面应铺些垫料。垫料要求新鲜无污染,松软,干燥,吸水性强,长短粗细适中,如青干草、稻草、锯屑、谷壳、小刨花等,可以混合使用。使用前应将垫料曝晒,发现发霉垫草应当挑出。铺设厚度以3~5厘米为宜。
5 鸡群饲养管理
5.1 雏鸡的饲养管理
5.1.1 育雏时间的选择 在我国北方大部分地区,选择春季(2~4月份)育雏较为适宜,最晚不能晚于6月份。春季培育的雏鸡生长发育速度快,成活率高。进入育成阶段正是春末夏初季节,青绿植物、昆虫等丰富,可为柴鸡提供优质的饲料,育成后期光照时间逐渐缩短,可防止雏鸡过早开产,从而保证适宜的产蛋体况,维持较长的产蛋期。春季培育的雏鸡在当年秋季开产,气温适宜,作物和昆虫丰富,蛋品质好。产蛋一年后第二年秋天才停产换羽,产蛋时间较长,产蛋量高。春季育雏,国庆节前后到达产蛋高峰,此后紧接中秋节、元旦、春节,需求量增加。产蛋1年后可将柴鸡淘汰,此时又遇中秋;国庆两节,活鸡销售价格较高。
5.1.2 适时饮水与开食 雏鸡进入育雏室后,让雏鸡休息半小时至1小时,便可饮水。水的温度以32℃左右为宜。前2天饮用高锰酸钾溶液,以预防雏鸡白痢病。雏鸡饮水后,能迅速排出胎粪,既可促进雏鸡新陈代谢,又可刺激食欲。开饮后即可开食,喂给易消化、营养全面的饲料,目前常用小鸡配合颗粒料,亦可喂雏鸡料。喂料要定时、定量、少量、多餐。每次喂料量以15~20分钟吃完为宜。
5.1.3 适宜的环境温度与湿度 适宜的温度是育雏成败的关键。雏鸡出壳时,孵化房的温度应为37.5℃,雏鸡从孵化房转到育雏室后,温度不宜相差过大。雏鸡各阶段的适宜温度分别为1~2龄43℃~35℃;3~7龄34℃~32℃;第2周为30℃~28℃;第3周为2......余下全文>>
云南虫草鸡米线的做法 ?
主料
米线
200g
辅料
鸡肉
适量
韭菜
适量
豆芽
适量
莴笋丝
适量
花生仁
适量
核桃酱
适量
小粉
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
香菜
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
香叶
适量
生姜
适量
花椒粒
适量
烹饪黄酒
适量
步骤
1.先制作米线帽子 — 凉鸡。半只未切开的鸡,用清水冲洗干净。
2.凉开水半盆,放入冰箱冷藏室制成冰水。
3.锅内加入半锅水,放入香叶、姜片、花椒粒、少许料酒一起煮开。
4.放入鸡中火煮熟,煮的时候不时翻面,鸡肉露出水面的部分可以用勺子打水浇在上面。大约12分钟,用筷子戳鸡肉最后的地方,能够戳破并且无血水,就熟了。
5.煮好的鸡肉放冰镇的水里,有时间可以放冰箱冷藏3-4小时,口感更佳。
6.用手将鸡肉撕成细条,做米线帽子。
7.锅内烧开水,放入米线中火煮,期间偶尔用铲子翻一下,以免糊锅。
8.煮好的米线用水冲洗掉发粘的物质,放入凉开水中浸泡一下。
9.锅内烧开水,放入洗好切好段的韭菜烫熟,备用。
10.锅内烧开水,放入洗好的豆芽烫熟,备用。
11.香菜洗干净,切碎备用。
12.莴笋切丝备用。
13.花生米用油煎好,做成花生碎备用。
14.生的青辣椒和指尖椒切碎备用。
15.核桃酱和少许小粉调成卤汁。
16.做好的鸡肉丝和配菜盖帽,加入调好的汁,根据口味放酱油、醋和鸡精,就可以开吃了。
新鲜虫草炖鸡怎么做 ?
新鲜虫草炖鸡的做法
收拾小母鸡。剁块备用。
将剁好的鸡块放入开水汆烫后捞出。
取适量的鸡块、1.5g鲜虫草、两红枣、1片姜片及少量枸杞放入单人份的炖罐。隔水炖。
最近朋友送了一只舜皇山的生态虫草鸡,请问下那地方的鸡好吗?深圳有卖吗? ?
那个地方的鸡挺出名的,不错,上网可以订购,深圳的话,南山区后海海月路那边有卖。
虫草炖鸡除了虫草还可以放什么? ?
虫草炖鸡除了虫草还可以放海底椰
海底椰虫草花炖鸡,它有滋阴益气、润肺养心之功效。
海底椰虫草花炖鸡做法:
材料:海底椰50克(中药店有售)、虫草花50克、光母鸡1只、生姜3片。
烹制:海底椰洗净;虫草花不用漂洗;光鸡去脏杂、尾部、洗净切块。一起与生姜放进炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,此量可供3~4人用。
虫草炖鸡时间多久为好 ?
冬虫草炖鸡汤
冬虫草炖鸡汤 用料:冬虫草5克、鸡200克、枸杞子15克、田七3克、红枣20枚(糖尿病患禁用)、淮山20克
作法:将所有材料和清水500cc一起下炖盅,以慢火炖上3小时即可食用
虫草鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别? ?
前次,我到平武深山里,看那儿农民养殖的土鸡,每一家就几只十只,有一些鸡跑到离农民家公里之外的地方觅食山上的野虫子,我认为这种土鸡才是最好的,在四川盐亭、三台、江油等地也大量存在这样的鸡,就叫土鸡最合适。其他地方的深山没有去过。
老实说,我对那些养殖场养的鸡不感兴趣!