新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

粽子叶子 哪些叶子可以包粽子

包粽子用的是什么叶子 ?

端午节一到,就又是粽叶飘香时。吃了这么多粽子,大家知道包粽子的叶子叫什么吗?粽叶又是哪种植物的叶子呢?今天就让吃网小编来告诉你吧!包粽子的叶子,南北各有不同,大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。 老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。 看过棕叶的简单介绍之后,大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢?其实了解了粽叶的要求之后,这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。 上面就是棕叶的相关知识,看完之后应该能解答您包粽子的叶子叫什么,粽叶是什么植物的疑问了吧? 相关阅读:各种粽子的做法,粽子包法大全,粽子有趣的小知识......尽在中国吃网粽子的做法专题。中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处声明:此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考,使用前请自行核实,由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法,专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

粽子外面的叶子是什么? ?

粽叶品种繁多,一般以箸叶(zhùyè)、箬叶(ruòyè)、芦苇叶制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箸叶、箬叶为主,北方以苇叶为主,用途也非常广泛,如斗笠、手工艺品等。
  粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。

粽子用几片叶子 ?

先买好江米和粽子叶,还有粽子的马莲,如果不用马莲粗一些的棉线也是可以的,但事先要洗干净哦~~~
先把江米泡好,用开水把粽子叶和马莲煮煮,开锅之后不要急着打开锅盖,闷一会,那样粽子叶不容易破
具体包粽子要用几片叶子,就要看你买的叶子大小了,大些的两片就够了,小些的三到四片,都是成交叉装摆好,慢慢的窝成圆锥形状,把米放进去,之后把叶子妥帖的盖在米上,注意米不可太多,否则会漏的很惨,之后用马莲或这棉线捆绑结识就可以了
还有就是味道的问题了,加蜜枣那是最普通不过了,看你想吃甜的还是咸的了,如果是甜的,可以加葡萄干和一些蜜饯果脯类的,咸的就加写腊肉和咸蛋黄,味道绩好的,我不喜欢吃太甜腻的,我老妈就给我放了红豆,天啊,太好吃了,有淡淡的豆子香,还有沙沙的口感,微甜,感觉超好的,不想买的现成的红豆沙,简直能把人甜死,这样也比较适合有糖尿病的人吃~~~
好了,就这些了...

包粽子的叶子用煮吗 ?

不用煮,否则清香味会没了。提前一晚泡在冷水里即可使用。

粽子叶怎么处理 ?

再过几天就是端午节了,粽叶不正好派上用场!现在用水泡着就行,过两天包粽子吃,哈哈!

粽子里放的一小块食物叶子,那是什么植物? ?

各地的粽子叶有:
竹叶
芦兜叶(芦苇叶)
莲叶(莲藕叶)

箬叶竹

箬叶竹别名:箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ,其秆高1-3cm,径0.5-1cm,节间长10-15cm,幼时无毛或被小刺毛,节下被淡褐色毯毛状毛环;节较平,节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色,长10-12cm,背面中下部贴生棕色刺毛;箨耳发达,向两侧延伸,镰刀形,遂毛长5-8mm,多数褐色,波曲状;箨舌截平形或微拱曲,高1-2mm,边缘具流苏状褐色毛;箨叶直立,长三角形或长圆形。顶端渐尖,基部圆形。叶片大,长10-35cm,宽2-8cm,背面具微毛。

箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆,竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。

粽子的叶子是什么叶 ?

有种竹叶,宽长,春天采下捆好晒干来年用最好,用时用水泡软不易碎,
包时用两片叶子重叠,对中一边往另一边卷,成锥形样,把粽米往里放,要放实,松了不好吃,然后多余的尾巴叶往口部封好,直把叶子长度卷完,大概是样形容的,虽然我没包过,但小时候见多了,以前单位也举办过包粽子比赛,我很多员工参加的
一俯零售粽子的叶子是竹叶或江西苇,但是我们这用的粽子叶是到处可见的芦苇叶 ,用它包出的粽子有一股特殊的香味,比别的叶子都好吃,,只是有一点,芦苇叶小了点。还有用竹叶的,味道比芦苇叶差

粽子叶是粽子树上长出来的叶子吗 ?

粽子用的叶子是芦苇叶。
芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草,生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等,世界各地均有生长,芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。

包粽子的叶子是什么叶子? ?

我是河南的,我们这边包粽子一般都用的是毛竹的叶子,这种叶子所包出来的粽子有种竹子特有的清香,而且可以反复使用,使用过后将其洗干净,晾晒干,把竹叶卷起来,放在密封罐里,这样来年还可以用!既省钱又环保!强烈推荐使用!

粽子叶是什么叶 ?

1. 箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
2.饥竹叶,汕头地区包粽子多用这种,粽子有竹叶的清香味。
3. 芦苇叶, 北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 粽子叶子