万丰美食菜谱大全做蛋挞水时没有奶油怎么办 ？
做面包咯
无淡奶油和有淡奶油的蛋挞有什么区别 ？
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明，其优点为成本低（不足动物奶油的一半）、保质期长、不含胆固醇、口感好。优点众多但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
做蛋挞的奶油需要打发吗？ ？
烤架放烤箱中层，烤箱220度预热，中层烘烤20-25分钟至表面出现焦斑即可。
奶油不用打发 牛奶和淡奶油混合，加入细砂糖，搅至糖融化 再加入蛋黄和玉米淀粉搅匀即可
无奶油版蛋挞的做法，无奶油版蛋挞怎么做好吃 ？
无奶油版蛋挞材料
纯牛奶 200g
全蛋液 一个鸡蛋（中）
糖 一勺（15cc量勺）
玉米淀粉 一勺（15cc量勺）
蛋挞皮 8个
做法
1. 调蛋挞水:将牛奶，全蛋液，糖和玉米淀粉混合在一起，调至没有细颗粒，过筛后，倒入蛋挞皮中
2. 烤箱220℃，上下火，20分钟。200℃，上火，10分钟。
没有奶油怎么做蛋挞 ？
飞饼版芒果蛋挞
材料飞饼，芒果适量
做法
1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。5.倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
蛋挞没有淡奶油怎么办 ？
你用牛奶+鸡蛋（或者纯蛋清）+黄油+糖调和也可以，单独用纯奶太稀了。。。
无奶油版蛋挞怎么做好吃，无奶油版蛋挞的家常做法 ？
食材
主料蛋挞皮3个牛奶45ml炼乳10ml鸡蛋1个
步骤
1.速冻蛋挞皮拿出来，牛奶量好
2.加入炼乳，搅拌均匀
3.蛋白和蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀
4.过滤一些，倒入蛋挞皮
5.烤箱预热，200度，25分钟，最后两分钟如果上色可以就可以关掉上火
蛋挞不加奶油会怎样？ ？
可以不用奶油反而更健康也可以做的很好热量也低。
用料
主料
高筋面粉100克
低筋面粉100克
辅料
鸡蛋
2个
牛奶
130克
调料
食盐
3克
水
105克
黄油
130克
白糖
45克
无奶油全蛋蛋挞怎么做 ？
飞饼版芒果蛋挞
材料
飞饼，芒果适量
做法
1.挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。2.飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。3.将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。4.擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。5.倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。6.烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。
小诀窍
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整，喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
做蛋挞没有淡奶油怎么办 ？
不加淡奶油蛋挞的做法
蛋挞皮室温回暖
牛奶加糖放入容器隔水搅拌，让糖融化后加入炼乳，搅拌均匀后放凉
鸡蛋用手抽打到顺滑，过筛2次，过筛后会更顺滑
把过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中，再过筛一次，倒入蛋挞皮中，7到8分满就好
烤箱210度预热，上下火，中下层17分钟，取出稍凉后就开吃吧！