凉拌皮冻怎么做 家常皮冻做法大全 ?
食材用料
猪皮300克
葱适量相克食物
姜适量相克食物
八角适量
盐适量
凉拌皮冻的做法
凉拌皮冻的做法图解11.猪皮过滚水
凉拌皮冻的做法图解22.刮干净内部的脂肪,外皮拔干净猪毛,洗干净
凉拌皮冻的做法图解33.再过一边滚水
凉拌皮冻的做法图解44.配料
凉拌皮冻的做法图解55.比猪皮多一倍的水放配料入锅煮滚
凉拌皮冻的做法图解66.猪皮切丝备用
凉拌皮冻的做法图解77.水滚下猪皮入锅煮,水滚捞起漂出来的沫子
凉拌皮冻的做法图解88.小火慢煮,像煲汤一样,最小火一个钟即可,捞出姜片,葱,八角,加盐调味
凉拌皮冻的做法图解99.倒入玻璃饭盒内放凉放入冰箱,放一个晚上
凉拌皮冻的做法图解1010.用小刀在容器四周划一下,倒扣出来
11.切片淋上老干妈即可
凉拌肉皮冻怎么做好吃,凉拌肉皮冻的家常做法 ?
凉拌皮冻是一道不错的家常菜,冬天的皮冻吃起来更Q。在我家的饭桌上出镜率也是非常高的哦。
食材
主料
皮冻
300g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红萝卜
适量
蒜末
适量
姜末
适量
辣椒油
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备一块皮冻。
2.青椒、蒜、红萝卜、姜切末备用
3.皮冻切片,将切好的青椒、蒜、红萝卜、和姜末洒在皮冻上
4.在准备一碗用辣椒油和醋调成的汁浇在皮冻上。
5.再淋上适量香油就可以开吃了。
小贴士
凉拌皮冻一定要加姜末拌出来才好吃。
香油根据自己爱好加,不喜欢的可以不加。
凉拌肉皮冻的家常做法大全怎么做好 ?
用料
主料
肉皮冻500克
辅料
香葱
10克
生抽
15毫升
香油
5毫升
陈醋
10毫升
香菜
10克
盐
2克
凉拌肉皮冻的做法
1.
将香菜香葱摘一下清洗干净甩干水分
2.
切成小段
3.
冰箱冷藏的煮好的肉皮冻拿出来切下一次吃得量
4.
切成大片(更容易入味)
5.
将切好的肉皮冻放在盆子里
6.
把切好的香菜和香葱倒进去
7.
加入适量生抽
8.
加入适量陈醋
9.
最后加入适量香油和盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
吃多少就拌多少,这样做好的肉皮冻也更容易保存。
凉拌猪皮冻的做法,凉拌猪皮冻怎么做好吃,凉拌 ?
1.准备猪皮冻一块。
2.切片装盘
3.用生抽、姜末、蒜末和醋调一碗汁。
4.在加一勺用花生碎末和黑芝麻做成的辣椒油。
5.加适量香油调匀
6.将调好的汁倒在猪皮冻上。
7.在用适量红萝卜片装饰,吃时拌匀就可以了。
皮冻怎样调好吃 ?
用筒子骨和母鸡炖汤、猪皮,以2:3:1的比例用文火炖3小时后制作的皮冻非常好吃
酱汁皮冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
猪皮400g
调料
食盐
适量
醋
适量
冰糖
1块
鸡粉
适量
姜
1块
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量料酒
适量
生抽
4勺
老抽
1勺
香叶
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
彩椒
适量
酱汁皮冻的做法
1.猪皮切小块,用水焯一下。
2.捞出沥干水分备用。
3.锅里添水,放姜、猪皮、八角和花椒。
4.放桂皮和香叶。
5.倒入料酒。
6.倒入生抽和老抽。
7.放冰糖和盐后倒入高压锅,大火煮开转小火20分钟,晾凉备用。
8.晾凉后把汁过筛到保鲜盒内,放入冰箱。
9.成型后倒扣出来。切适中的块或条。
10.调料汁:倒香油、生抽、醋、白糖。
11.放鸡粉搅拌均匀。
12.把料汁浇在切好的皮冻上,撒上黄、红椒装饰。ok!
凉拌猪皮冻怎么做 ?
食材用料
猪皮适量
姜片少许
茴香桂皮香叶各1个
蒜八瓣相克食物
香菜2颗相克食物
盐2小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
蒸鱼豉油2大勺
醋2大勺相克食物
味精小半勺相克食物
香油6滴
老干妈1小勺
凉拌猪皮冻的做法
1.准备好猪皮
2.将猪皮放入锅中过下水
3.当猪皮变得卷曲洗净拿出
4.用刀平切掉猪皮上多余的油脂,用镊子拔下猪毛
5.弄干净的猪皮洗净,切成一小条
6.将猪皮放入锅中,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片,茴香桂皮香叶
7.加入适量的水,大火煮至半小时,小火煮半小时
8.如果汤汁有白色泡泡要弄掉,会影响口感,尝一尝猪皮嫩不嫩
9.猪皮和汤汁盛出,去掉姜片和茴香桂皮香叶。盖上盖子,放冰箱冷藏一晚
10.取出来,已经结冻啦。用刀在四周划一下
11.倒扣在砧板上
12.用刀切成一片片装盆
13.准备酱汁:1小勺酱油,小半勺味精,2大勺蒸鱼豉油,2大勺醋,1小勺老干妈,6滴香油,蒜末和香菜搅拌均匀
14.淋在猪皮冻上
凉拌猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
凉拌猪皮的做法
1.猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁。
2.沥干水切成丝
3.再冷白开水洗一下
4.沥干水装盘
5.生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎。
6.把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
7.再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀。
8.倒入猪皮的上面
凉菜调汁,猪皮冻怎么调汁好吃。 ?
吃皮冻是好像是东北的吃法,我们这里开了家澳门豆捞就有这个菜,但是蘸储不好吃。为你推荐一个我做凉拌兔子的蘸料。蒜蓉 姜蓉 小葱切断,加豆油 醋 糖 花椒面 油辣子海椒 最后要点辣椒面 你试试保管你喜欢甜酸味
猪肉皮冻怎么做好吃,猪肉皮冻的家常做法 ?
首先把肉片去毛,洗净
2
凉水下锅,锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥
3
水开以后再煮几分钟,然后把肉皮捞出,刮去上面的油脂
4
肉皮刮干净以后切成小丁
5
锅里加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加适量料酒,盐,大火煮开以后小火熬一个半小时就可以盛出了。