万丰美食菜谱大全东北菜包饭的做法，东北菜包饭怎么做好吃，东北 ？
食材明细
二米饭1碗
土豆1个
熟肉丝100克
生菜1棵
小香葱5棵
香菜适量
鸡蛋酱1大勺
黄瓜1段
胡萝卜丝适量
清淡口味
其他工艺
数天耗时
普通难度
东北包饭的做法步骤
1
所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜，香葱切段，胡萝卜切丝，黄瓜切薄片
2
二米饭(大米小米)一碗
3
熟瘦肉丝
4
鸡蛋黄豆酱
5
土豆蒸熟，压碎，平底锅加油炒成土豆泥
6
生菜铺在盘子里，小碗米饭扣在上面
7
淋上鸡蛋酱
8
上面码上香葱，香菜，黄瓜片，胡萝卜丝
9
肉丝铺在上面
10
土豆泥铺在肉丝上面
11
土豆泥上再淋些鸡蛋酱，两手将生菜拢起，包上就可以吃了
的做法，东北菜包饭怎么做好吃，东北菜包饭的家常做法 ？
在长春市有一种专门 “打饭包” 的大叶子白菜 ，菜帮很小 、很薄 。一元钱一颗 ，买回来洗净 ，晾干 ，待用 。
电饭煲闷 “二米饭” ，就是一半大米 、一半小米的饭 。用筷子搅散 、晾凉 。
肉末炸酱 。
红烧肉 。
土豆蒸熟 ，去皮儿，
油泼辣椒油 。
小葱 、香菜 ，切寸段 。
臭菜 、生菜 、尖辣椒 。
在大盘子里铺上一片白菜大叶子 ，按照自己的口味 ，随意挑选上述作料 ，拌匀 ，紧紧地包起来 ，双手捧着 ，开吃 ！
香的一塌糊涂 ！
吃的肚子圆圆的 ，不要紧 ，一会儿就消化啦 ！
菜包饭的做法，菜包饭怎么做好吃，菜包饭的家常 ？
菜包饭的做法
主料
生菜2棵
米饭1碗
鸡蛋1个
辅料
虾仁
20克
香肠
1根
胡萝卜
30克
甜玉米
20克
青豆
20克
调料
食盐
2克
蒜
2瓣
蚝油
10毫升
香油
5毫升
胡椒粉
1克
植物油
2汤匙
1.大米淘洗干净，豌豆、玉米粒洗净，加水煮饭
2. 猪肉切丝，香菇、胡萝卜，青笋切粒
3.同上
4. 热锅凉油，油热后加入肉丝，变色，放料酒，翻炒后加入香菇，胡萝卜丁，翻炒
5. 加青笋翻炒，放豆瓣酱，翻炒
6.加蚝油，翻炒
7.放米饭，翻炒均匀即可出锅
8.生菜洗净我，最好用淘米水浸泡一会儿再清洗干净，控干水分即可食用
东北菜包饭的由来 ？
东北菜包饭是东北农村的农家饭，主食是小米，用生菜叶裹上小米饭和各种可以生吃的蔬菜，再加上点大酱。菜包饭流行到了城里，主食变成了大米饭，大酱也用辣椒酱，或者炸肉酱等代替了，吃起来一样爽口，令人食欲大增。
推荐做法：
东北传统菜叶包饭
这道包饭是东北的传统美食，把饭和菜都融合在一起，而且吃法独特，是包好了拿起来吃，不知不觉就吃了一碗饭，可谓是下饭佳肴啊。从前梁实秋的《雅舍谈吃》中提到过菜包，其实和东北的这道包饭也很相似，绝对与众不同哦。
食材
主料米饭100g鸡蛋酱10g辅料葱花适量香菜适量白菜叶1张
步骤
1.香菜和葱洗净，备用。
2.白菜叶一张，洗净。
3.将白菜叶放在盘中铺开，将香菜和葱切成碎末，依照个人口味，适量放在菜叶上面，再放上少许的鸡蛋酱。
4.将米饭平铺在菜叶上。
5.将饭和菜、酱拌匀，用菜叶包好，拿起来就可以吃了。
小贴士
1：如果自己喜欢，还可以加些熟菜，也很好吃哦。
2：也可以换成生菜叶。
包饭的做法，包饭怎么做好吃，包饭的家常做法 ？
准备好材料，另备一个裱花嘴
两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
小勺舀蛋清填满小圈圈
再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
炒饭放在蛋饼中间位置
两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了
东北菜包饭酱怎么做 ？
材料：
大白菜，猪肉（或者肉馅，也可用虾肉代替），韭菜，香菇，鸡蛋。
调料：
盐，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
做法：
1、猪肉洗净，切成小块，放入搅拌机中，同时加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成肉馅，然后取出放入容器内，再打入一个鸡蛋或者蛋清，搅打均匀。如果你用的是肉馅，就省事多了，但自己做的肉馅会更好吃哦~你的一切辛苦和用心都会在味道中体现出来的~
2、香菇泡发，洗净切末，放入肉馅中，搅匀
3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。
5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。
6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。
包菜饭的做法，包菜饭怎么做好吃，包菜饭的家常做法 ？
用料
包菜 半棵
肥肉 一小块
胡萝卜 半根
大米 平时的一半
葱头、姜 少许
干香菇 10朵
干鱿鱼 2只
包菜饭的做法
准备食材。香菇、鱿鱼热水泡发洗净，剪成丝。包菜、胡萝卜切丝。肥肉切小块。葱姜切沫。
照片糊了-_-#
肥肉切小块，锅里爆油，把肥肉爆得干一点哟～
加葱花、姜末爆香
加香菇、鱿鱼炒香，要出香味后再加包菜和萝卜丝！
下包菜、胡萝卜丝炒软
把沥干的大米加入，同炒。加入酱油、盐，炒到米有点粘锅的样子。
放入电饭煲，加水。（水量要比平时煮饭的水少，因为菜会生水，水过多，米饭会太烂）
东北打菜包怎么做 ？
【东北打菜包的做法】
用料
鸡蛋
花生
香其酱
米饭
大白菜叶绿色
土豆丁
东北打菜包的做法
土豆切小丁 用油炒熟
米饭稍凉一些打散
用油炒简单打散 然后放入香其酱 做成鸡蛋酱
炸花生米
准备好葱花香菜
材料准备就绪
放一起拌匀放入菜叶中间
卷起 用葱叶绑住就ok了
饭包的做法，饭包怎么做好吃，饭包的家常做法 ？
饭包的做法
食材
主料
大米
200g
小米
100g
生菜
150g
鸡蛋
2个
土豆
150g
辅料
油
适量
盐
适量
香其酱
适量
香菜
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
1.大米和小米（2：1）加适当的清水焖成二米饭
2.土豆去皮洗净切丁,锅内油热后，放入土豆,加花椒粉炒香.
加清水末过土豆大火烧沸，改小火盖上锅盖焖几分钟
3.土豆丁软了,锅里还有些汤汁时，用饭勺背将土豆捣碎成泥
4.鸡蛋打入碗中,搅散;
锅内倒油,油热后下鸡蛋,用筷子快速搅成碎鸡蛋花
.
5.香其酱倒入碗中,加少许淀粉,倒入少许清水调匀;
倒入锅入炒匀煮开后即可出锅.
6.把生菜洗好,葱切丝,香菜洗净切小段,鸡蛋酱,二米饭,土豆泥都准备好.
7.取一张生菜叶，放上二米饭,土豆泥,葱丝,香菜段,鸡蛋酱拌匀，包成四方包袱状，两手拿着就可以食用了.
小贴士
打饭包可以随自己的喜爱增减,但要保持卫生.喜欢吃辣的可以多加些辣味的东西.
包饭酱怎么使用？ ？
是这样的，做好的吃法是：烤好五花肉，做米饭，准备生菜，然后炒一些你喜欢的蔬菜，那一片生菜然后放上肉，米饭，炒菜，然后再上面抹上一些包饭酱，包起来以后放到嘴里，特别好吃。不喜欢猪肉可以是其它的肉类。按照自己喜欢的口味就可以了。