万丰美食菜谱大全炒花生米的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
花生250克
调料
色拉油
2汤勺
食盐1茶勺
白酒
2瓶盖
炒花生米的做法
关于材料：
1.白酒我用的是二锅头，因为便宜，俺家全家没人喝酒，童鞋们如有其它白酒，当然可以替代
2.放盐或糖调味，纯粹个人喜好，加多加少也看你自己喜欢
3.炒花生米其实有两种：第一种是炒，就是我这种；第二种是油炸，油炸就简单点，就是要多放一点油，等油有温度上来了就要勤翻动至变色即可。但是剩油如何处置？所以我还是推荐前者，只需一点点油即可
炒花生米的做法：
1.将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一
2.将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅
3.热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右
4.接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下
5.沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束
关键点：
6.要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好
7.用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视
8.待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味
油炒花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
花生米
250g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.花生洗干净晾干。
2.锅内放适量油，加热。
3.将花生倒入翻炒，开小火。
4.一定要小火不停的翻炒。
5.颜色变红后，出锅，放入食盐搅拌均匀。
6.等花生冷却后，又脆又香啦。
花生叶怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
2步骤
1，开小火，放入食盐搅拌均匀.锅内放适量油，出锅。
4.花生洗干净晾干，加热。
3.颜色变红后。
5.将花生倒入翻炒.一定要小火不停的翻炒，又脆又香啦。
6.等花生冷却后
小海蜒炒花生米的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
花生豆 一盘的量
花生油
盐 适量
炒花生米的做法
加入花生油，大火，等待五成热后，即可加入花生米
然后 不停的翻炒（小臂会很酸）
当锅中发出要噼啪的声响时，切换小火，不停翻炒
待到花生豆颜色变红 尝一个还没完全熟（8,9成的样子） 出锅 余热会把豆烹得正好
花生米的做法大全,花生米怎么做好吃 ？
试试我的法子，肯定香。
水加盐，八角，桂皮，茴香烧开，将花生泡入一个小时，捞出晒干，（一定要晒干才行）。炒锅内放盐，倒入花生炒熟，跟市面上卖的五香花生一样好吃
花生做法大全！
1、皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
2、盐焗黑豆花生
材料:
花生500克
黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
3、五香花生的做法
特点:
滋味鲜美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.
4、煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。 （2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。 （3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。 （4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
5、五香茶花生
原 料
茶叶 15克 花生肉 500克 盐 15克
五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制 法
(1) 将花生肉洗净，放入镬中加水适量，并投入其余配料。
(2) 先用大火煮滚，然后转用细火焖熟至酥烂即成。
6、南乳花生 （李禧记食品店制作）
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
7、鱼花生
小鱼干，先泡，去咸味儿。然后捞出控干。
花生，用油炸过，剥去花生红皮。
油锅烧热，下一部分小鱼干（不要太多），半煎半炸至熟，同样的方法做完剩余的。
锅里留低油，炸干辣椒几个（视辣度而定），爆姜葱蒜末（丝也成）放炸好的小鱼干，加盐（如果不咸的话），酱油，料酒，糖（多），焖到汁被小鱼吸干，加花生，味精出锅。
8、糖衣花生仁
用料：
白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：
做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
9、花生米茶
材料： 糙米2匙 花生米2匙 调味料： 冰糖1......余下全文>>
清炒花生米的做法，清炒花生米怎么做好吃，清炒 ？
主料
花生米
4杯
辅料
炒锅
1只
步骤
1.将生花生米放入菜篮中，晃几下，晃去多余杂质
2.炒锅炒热，倒入花生米，转中小火
3.用锅铲炒一下，停一会儿
4.随着时间和温度的上升，也加快翻炒频率
5.渐渐地可以听见锅中会有霹雳啪啦的声响，同时还会时而看到花生米跳动的身影，表明花生米快熟了
6.再炒一会儿，已经听不到声音了，就可以了
7.我没有直接倒入碗中，而是倒在菜蓝，让其快速释放完热气
8.凉后装入碗中或保鲜盒中就可
小贴士
1、生花生米无需清洗2、全程都需中小火
糖霜花生的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糖霜花生用料
花生米 350克
白糖 150克
水 50克
糖霜花生的做法
把生的花生米放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀）取出晾凉备用。（没有烤箱放入锅中炒熟亦可。）
炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮化熬成糖浆
当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火
倒入熟花生米用木铲快速翻炒到出现白色糖霜关火
趁热将花生倒出，摊平晾凉即可
一定要彻底晾凉后再吃，否则口感会不够松脆
怎样炒花生米好吃？ ？
其实这是个技术活，你要多弄几次 每次都找到不好吃的原因 改正就好了
爆炒花生芽的家常做法大全怎么做好 ？
爆炒花生芽的家常做法
主料
花生芽300克 猪肉100克
青辣椒3个 青蒜头适量
淀粉适量 蚝油少许
盐适量 胡萝卜少许
辅料
红辣椒3个
1. 先把花生芽洗干净。
2. 切成一寸左右的段。
3. 猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
4. 辣椒、蒜头、切段。
5. 胡萝卜切薄片，用水焯一下。
6. 锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。
炒花生怎么做 ？
这步非常关键.翻炒几下，可以先把火关掉，摇几下，那样确保炒出来的花生颜色不深，马上倒掉，那个老板说这是确保超脆的原因，凉油的时候下花生
5.这一步也很关键，什么原理我不知道。
3.锅内下油
4，用刚烧开的水倒入花生中，用油锅的余温继续炒1.选好花生
2，听到piapia的声音