万丰美食菜谱大全苤蓝和芜菁究竟有什么区别？ 求详细资料！带图！高分悬赏！ ？
苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
蔓菁（芜菁）(turnip):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
苤蓝的功效与作用 苤蓝怎么做好吃 ？
食材
主料
苤蓝
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
杭椒
2个
步骤
1.把苤蓝削去外皮。
2.然后切成丝。
3.把杭椒切成丝。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5.锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入苤蓝。
7.加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
小贴士
炒苤蓝不要炒的时间长了，长了就不脆了。
苤蓝现在多少钱每斤 ？
可以的， 尿酸高一般来说要考虑是痛风可能。可选用降低血尿酸的药物如别嘌呤醇 ，?尿酸高的人避免高嘌呤的食物，比喻鱼虾类的海鲜啊，豆腐啊，还有汤也少喝。还有食用油方面也要注意。总之要清淡为主 ，多喝水。
苤蓝和芥菜头的区别 外形相似口感大不同 ？
苤蓝个头大，芥菜个头小
芜菁 苤蓝 芥菜疙瘩区别,到底是怎么回事? ？
这是芜菁，类似萝卜，为芸薹属。未成熟的芜菁肉质较为硬，水分较少。等芜菁长至成熟后，肉质较为松软，可作为主食使用。芜菁的茎直立，上半部分有分枝，基生叶绿色，基生是多枝叶密集生长茎根部的短茎上。这种植物主要分布在我国的新疆，维吾尔族地区，以为那里的土壤土层深厚，排灌方便，土壤肥沃。适合种户芜菁。芜菁也可以用作药材，内服外服均可，但切记不可多食。
苤蓝的叶子能吃吗 ？
能，只是不好吃。
糖醋苤蓝的做法 糖醋苤蓝怎么做 ？
其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。下面是糖醋苤蓝的做法： 1、把苤蓝洗净，去皮，切成片，撒上精盐腌，控净盐水; 2、炒勺，倒入油，油热放葱姜末，炒出香味后，倒入糖，加少许水，熬至汁浓稠; 3、再加入醋、味精，晾凉后，浇上，拌匀即可，糖醋苤蓝就做好了。
撇莲 是什么？有图请附图！！！ ？
你说的是苤蓝吧……
球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、弗熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
参考资料：baike.baidu.com/view/68624.htm
芥蓝、苤蓝、芜菁、蔓菁、大头菜是指一种菜吗？有图片最好。 5分？
大头菜即芥菜，又称芜菁（蔓菁）、埂辣、芥菜
东北所说的大头菜 是甘蓝 就是绿色的甘蓝
南方的大头菜是荠菜是苤蓝 苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
东北叫荠菜疙瘩（榨菜）
苤蓝（Brassica oleraces var.carlorapa）又名球茎甘蓝。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。适应性强易栽培，耐贮藏、运输。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。
特性：生物学物征、特性、栽培管理技术，均与甘蓝相似。
品种：苤蓝依球茎的色泽可分为绿白色、绿色及紫色三种，以绿白色的品质较好。依生长期的长短可分为小型的早熟种和大型的晚熟种。长江流域生长期较短，应栽培早、中熟品种。
[俗名]擘蓝、玉蔓青。
芥菜
Brassica juncea
十字花科芸薹属一年生或二年生草本。中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培。起源于亚洲。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。叶色绿、深绿、浅绿 、黄绿、绿色间紫色或紫红。叶面平滑或皱缩。叶缘锯齿或波状，全缘或有深浅不同、大小不等的裂片。花冠十字形，黄色，四强雄蕊，异花传粉，但自交也能结实。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。
中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型
芥菜，俗名「芥菜头」，它的茎部特别肥大，肉质很嫩。加茴香砂甘草肉桂姜粉腌制后，便成榨菜。将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。芥菜能开胃∶李时珍本草纲目云∶「芥菜利膈开胃」，凡是胃部消化能力薄弱，可用芥菜作为食疗，患者可将芥菜与生姜一同煲汤，连饮若干时，对开胃工作，可以发生效力。渊鉴类函里有两句古话，说是「望梅生津，食芥堕泪」。芥字当然是指芥菜而言，也可以说是芥子芥末，芥末又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。芥末油有美容养颜功效。
东北人所说的大头菜
image.baidu.com/...1&rn=1
苤蓝做的酱菜
image.baidu.com/...4&rn=1
参考资料：百度百科...余下全文>>
“撇列”是什么样的？谁能给我发个图片啊？？ ？
大家都对，苤蓝为一、二年生草本植物，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝地方不同叫法不同：玉蔓青、撇列、 不留客、人头疙瘩、球茎甘蓝！希望能帮助您！