万丰美食菜谱大全蚕蛹中毒是怎么回事 ？
我国部分地区的居民长久以来就有食用蚕蛹的习惯，如喜欢将蚕蛹(包括桑蚕蛹和柞蚕蛹)经油炸烹炒后食用，但因进食过多或食用变质蛹，常可导致急性中毒。蛹内富含蛋白质，也含有肽类胆碱及酶类等，但有毒成分和中毒机理不详。急性中毒主要侵犯消化和中枢神经系统，蚕蛹中毒所致中枢损害，也可能与变态反应有关。蚕蛹中毒一般呈散在性的发生。
食蚕蛹中毒的潜伏期数小时至1周不等。 中毒常见的表现有头晕、恶心、呕吐、腹泻和腹痛，有的会出现心慌胸闷、四肢颤抖、手足痉挛，中毒深者还会有血压降低、口唇发紫、昏迷抽搐等症状，但重症患者罕见。 曾有报道，一患者食大量蚕蛹，8小时后出现头昏、恶心及呕吐，随后出现眼球、舌肌震颤，全身痉挛及步态不稳等神经系统损害，被诊为柞蚕蛹性脑病，是食用蚕蛹发生过敏而引起的反应。另一例进食剩余变质蚕蛹10余个，次日发生吐泻并出现神志丧失，手足阵发性抽搐收住院；入院后神志恍惚，烦躁不安，时而大喊大叫，呼吸深大，大小便失禁，全身肌肉阵发性震颤；经ct扫描脑组织无异常，脑电图广泛中度异常；经用氯丙嗪、糖皮质激素、神经活化剂及支持疗法等治疗，29天后治愈出院，也被认为与变态反应相关。
蚕蛹中毒无特效解毒治疗，主要采取对症和支持治疗。中毒急救处理的主要原则：一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿，以利毒素排出，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。
有关专家提醒广大群众，注意预防蚕蛹中毒，一是采购新鲜蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
蚕蛹中毒是怎么回事？ ？
蚕蛹中毒无特效解毒治疗，主要采取对症和支持治疗。中毒急救处理的主要原则：一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿，以利毒素排出，并补充水与电解质，防治失水及电解质、酸碱平衡失调。
蚕蛹有毒吗? ？
现在的桑蚕在饲养过程中在不断的用药,蚕蛹中有蚕药残留是很可能的,所以我们还是不吃为好.同时,蚕蛹的来历也有关系,蚕茧最大的用处是缫丝,缫丝厂在用蚕茧生产丝的过程中还要加化工原料,这也是对人体不利的.再一个,正常的蚕蛹是黄色的,黑色的蚕蛹要么原来就是病蚕,要么是蚕蛹已腐败,不能吃了.
吃了蚕蛹中毒怎么办 ？
是过敏吧，轻微的可以不用管，休息一下就好了，严重的就得去看医生了，有的人对蚕蛹的蛋白质过敏的，也有吃虾过敏，吃蟹子过敏的，内陆的人去沿海城市吃海鲜，一定要注意。
蚕蛹只要不是生吃,就不会中毒吗 ？
食用蚕蛹须知：
蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食；
蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用；
蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用；
蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用；
有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
死的蚕蛹能吃吗 ？
要看情况：一、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色；有麻味或麻辣感的不可食用。二、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
在我国，蚕蛹蒸煮入宴已有1400多年历史。据研究分析，蚕蛹含有蛋白质56％、脂肪28％，蛹体含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。但是，由于蚕蛹成分较多，处理工艺很复杂，因此，如果处理不当，就会造成食用后中毒。
造成中毒的原因有：一、蚕蛹放置时间过久，蚕蛹体内有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，从而产生毒素。二、有些蚕蛹中有“微粒子”病，这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病，这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应。三、蚕蛹虽然经过处理，仍然带有恶臭，说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖，从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性，分解产生毒素。某些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒，中毒将更严重。
因此预防中毒的发生必须注意五不食用：一、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。二、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色；有麻味或麻辣感的不可食用。三、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。四、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，即不可食用。五、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病，先有恶心、呕吐、眩晕，逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神志不清。还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克。如发现食用者中毒，应迅速将其送往医院治疗。
蚕蛹与什么在一起吃容易食物中毒 ？
与毒药
吃蚕蛹也会中毒吗？没听说过啊 ？
仅仅吃不会的，那要是正常的。有的会中毒，如 水浒 中的杨志