万丰美食菜谱大全怎样做椒盐鸡腿菇最好吃 ？
1. 鸡腿菇清洗干净，备用。
2. 鸡腿菇切片。
3. 平底煎锅，加少许油，切片的鸡腿菇，平铺锅底。
4. 煎至两面变黄即可，起锅。
5. 煎好的鸡腿菇装盘，洒上椒盐即可，口感劲道，唇齿留香，有烧烤的味道
椒盐蘑菇 选什么蘑菇 ？
选水分少口感嫩、或者绵有嚼头的。普通的小蘑菇，茶树菇，鸡腿菇这几种比较好，平菇水分太多了做出来不好吃啊。
椒盐野山菌的做法 ？
面粉淀粉三比一再加少许吉士粉增香，用水调成糊，调好后加入一勺油拌匀.将鸡腿茹洗净晾干后一切二，如果是小一点的不切也可以.将蘑菇蘸面糊入六成热的油锅内炸至定型后捞出，再入七成热的油锅内复炸至金黄盛盘洒椒盐即可食用.如果嫌调糊麻烦，也可以到超市买袋装的油炸糊来炸制，效果也很好.
怎样做椒盐蘑菇（空气炸锅无油版）最好吃 ？
1. 蘑菇们洗净攥干水分。其实平菇秀珍菇没有比例一说，这俩都很适合，杏鲍菇鸡腿菇啥的要做也可以，但是口感略差些。攥干水分这一点是必要的。
2. 鸡蛋和玉米淀粉和面粉嚯嚯嚯，放少许盐吼～可以略浓稠一点，方便后面清洗空气炸锅。
3. 把面糊和蘑菇们嚯嚯嚯，匀乎点就行
4. 把嚯嚯好的蘑菇在空气炸锅的篮子里铺上一层，不要太厚，设定180°，10～15分钟，时间取决于蘑菇铺了多厚。到一半时间把篮子拉出来搅和蘑菇一下
5. 时间到就可以取出装盘撒椒盐咯