万丰美食菜谱大全昆明凉拌荷包蛋做法 ？
材料
蛋3颗小蕃茄10颗洋葱半颗芹菜数支香菜适量红葱头适量柠檬适量糖适量鱼露适量
做法
1
起锅，将蛋煎成金黄酥酥的盛起放凉备用
2
拿一大碗，将食材放入拌匀，分次倒入调味料调味搅拌，食用前再洒上少许香菜即可完成
3
拿一大碗，将食材放入拌匀，分次倒入调味料调味搅拌，食用前再洒上少许香菜即可完成
荷包蛋要怎么做才好吃？ ？
看个人喜欢怎么吃，做荷包有一面焦和两面焦的，有糖心的和实心的，有油煎的和微波炉、光波炉煎的。不过某些菜谱和网上教的荷包蛋制作已经不再是荷包蛋，那种煲汤式的做法应该叫鸡蛋汤！下面说说做法。做法一（锅煎）：材料：鸡蛋、葱花（葱根据个人口味可加可不加，就为去腥及提味用）做法：首先热锅凉油，下鸡蛋（如果是圆锅，建议不要贴锅下，而是在油上下，为了能让蛋形好看，平锅不存在这点）。在火候上，可以用中火或中低火，待下面定噶，四周呈金黄色（喜欢单面焦的这时就可以盛出来了），要双面的则翻面，待下面也定住后（如果这时要吃糖心的，则出锅，不要煎太久），如果是想吃全熟的则稍微多煎会再盛出，置于盘中。这时如果喜欢吃点葱味的可以把锅中的油倒出不要，不用涮过，直接把切好的葱放入锅中煸香，然后倒在煎蛋上。吃法：吃咸味的可以倒酱油（建议用凉拌酱油，还可适当放点香油）、盐，或者配着火腿、培根等咸味一起吃；甜味的可以放番茄沙司、糖。 至于为了好看盘中放西红柿、香菜、肉片什么的随个人喜好是否添加！ 做法二（微波炉）：材料：鸡蛋、水或油方法：找个微波炉能用的小碗或小盘之类的东西，把鸡蛋敲里边，用牙签或筷子在蛋黄和蛋清上扎三、两下（由于加热膨胀以免崩溅），至于上边是否抹点水或油看个人（如果什么都不抹，煎出的蛋会较干），然后找个东西盖上或用保鲜膜包上（保鲜膜上也扎个眼为出气）。之后就可放入微波炉中高火加热，根据微波炉功率不同和个人的口味，加热时间稍有变化，喜欢吃熟点的时间稍长，但时间不宜超过一分钟。弄好后拿出，吃法同方法一相同。
凉拌黄瓜能和煎荷包蛋一起吃吗 ？
黄瓜遇到油性较大的食物，容易引起肠胃的不适，并没有毒性，通常的情况是黄瓜不要与花生米等含油脂量较大的食物同时食用；鸡蛋的蛋白含量较高，而且是动物蛋白，与油脂有很好的乳化作用，鸡蛋中也含有较多的油脂，但能够与其中的蛋白进行很好的乳化，因此黄瓜与鸡蛋是可以在一起食用的。
荷包蛋拌饭怎么做??看动漫里好好吃…好想试一下 ？
一般就是荷包蛋煎到蛋白已经凝固，蛋心还是生的样子然后放在饭上淋上酱油吧。其实我觉得在深夜食堂里看到的牛油拌饭也不错，乘着饭还是刚出炉的热乎乎的时候把牛油埋进去让它融化然后再淋上酱油或者加盐ヽ(〃〃)，用猪油也超赞
鸡蛋不搅拌是荷包蛋,搅拌叫什么 ？
搅拌后煮汤加蛋花，蒸的话叫蒸鸡蛋羹，煎的叫煎鸡蛋希望能帮到你
葱烧荷包蛋家常做法，正宗葱烧荷包蛋怎么做 ？
食材用料
蛋4颗
葱3支相克食物
洋葱半颗相克食物
辣椒随意相克食物
酱油约3大匙
冰糖约1小匙相克食物
水适量
葱烧荷包蛋的做法
1.洋葱去皮切丝、葱洗净切去根部后切大段，葱白葱绿分开。
干辣椒洗净后用可接触食物的食品级厨房纸巾擦干净备用。
2.取一平底锅，加入约2大匙的油，打入蛋，煎成荷包蛋备用。
建议将荷包蛋煎至焦香，除了味道比较好，等一下也比较好切丝与拌炒
3.煎好的荷包蛋，放入铺有可接触食物的食品级厨房纸巾的盘子上吸油。
吸完油后，连同厨房纸巾，一起放上沾板切成粗丝备用。
这样不但比较卫生，也比较方便。
毕竟是要拿来吃的，虽然之后会再加热(炒)，但还是要选HACCP食品级厨房纸巾比较安心。
4.同一锅，先放入葱白炒至焦香后，再加入洋葱丝炒软。
最后放入葱绿与干辣椒一起拌炒
(如果煎完荷包蛋后油不够，就请补一匙油)
5.葱绿变软后，呛入酱油与冰糖一起拌炒至冰糖溶化后，放入切好的荷包蛋丝一起拌炒
6.最后加点水让所有味道融合进荷包蛋丝，并且稍微收干水分后，即可盛盘上桌
7.简单的荷包蛋，做些轻松的变化，也可以变成滋味丰富，并且更营养的餐点。
这道菜汤汁不多却非常下饭，很适合当便当菜喔~
羊肉荷包蛋拌面怎么做 ？
羊肉荷包蛋拌面的做法
把葱花、羊肉、荷包蛋准备好，放入面中
然后按自己喜欢的口味放入调料搅拌即可
酒店里早餐 荷包蛋 上面加什么啊 ？
是海鲜凉拌酱油
我妈妈早上就经常这么做给我吃，特别好吃。就是跟酒店学的。
好做的家常菜？像蛋炒饭，煎鸡蛋。凉拌西红柿 ？
青椒炒鸡蛋：
做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
酸辣土豆丝：
制作工艺
1.哗将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
煎鸡蛋时怎样可以让鸡蛋膨起来？（搅拌后的鸡蛋） ？
在搅拌的时候加一点点开水,这样煎的时候鸡蛋就会膨起来，口感也比较嫩软。