万丰美食菜谱大全猪软骨的做法大全，猪软骨怎么做好吃 ？
猪软骨含胶原蛋白比较多，可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，具有养颜美容的功效。做这个菜的时候，我完全不知道猪软骨这个营养价值，我是冲着那软骨脆爽口感...(展开)
食材
主料
猪软骨
250g
辅料姜
适量
肉桂
适量
料酒
适量
精盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.买回来的软骨排骨，洗干净。
2.放油，油热，放姜片和肉桂。
3.爆香，倒入排骨。
4.继续翻炒。
5.加入料酒，适量的水、盐、白糖、酱油、蚝油。
6.盖上，继续焖。
7.收汁，即可。
8.做好了，红烧排骨。
小贴士
加入料酒，可以去下软骨的腥味，因为我没有对软骨进行焯水。
猪软骨的做法 ？
猪软骨的做法 原料： 脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。 做法： 1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀 2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。 3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
猪软骨怎么做好吃，猪软骨的吃法 ？
用料
猪软骨
胡萝卜
姜片
葱
桂皮
八角
小茴香
花椒
干辣椒
老抽
生抽
冰糖
啤酒
料酒
百里香
红烧猪软骨的做法
猪软骨化冻切成大块后清洗干净。胡萝卜切滚刀块备用。
猪软骨放入锅内、加冷水没过，大火烧开。
把八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒放入密漏内。
水烧开后撇去浮沫，再略烧一会后把焯好的猪软骨取出冲洗干净。
姜切片，取一半小葱打结后放入锅底、另一半切成葱段备用。
把猪软骨均匀的铺在上面。
放入密漏，调入老抽、生抽、料酒和冰糖（根据个人口味）。
倒入啤酒没过猪软骨
大火烧开后，加入新鲜百里香。转小火焖煮1.5-2小时，后半小时放入胡萝卜块一起焖煮。
出锅后撒上葱段即可
红烧猪软骨如何做 ？
要想做好，就按菜谱
味千拉面里的猪软骨是如何烹制的？ ？
炖猪软骨
材料：
猪软骨（排骨肋条两侧的部位） 400克，清水适量，味噌酱50克，生姜半块，酱油20克，味淋或料酒30克，白糖5克，盐少许，黄芥末酱2克。
做法：
1．排骨买回来以后，切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。软骨切成7、8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，开大火烧开。
2．待水沸腾、血沫子飘出后关火。
3．捞出软骨，在温水中冲掉上面附着的沫子，备用。
4．生姜去掉，切成大片，用刀背儿剁几下使其变得疏松。
5．将软骨平整地码放在高压锅里，倒入温水，水面只没过软骨60到70%的位置即可。
6．将生姜摆在最上面，开大火烧开。
7．水沸腾后，转中火，开始放入味噌酱，一边放一边搅拌，使其充分地溶解在热水里。
8．倒入味淋或料骇，搅拌几下。
9．倒入酱油，炖出来的软骨会容易上色。
10．撒5克的白糖，用勺子搅拌均匀。尝一下汤的咸度，如果不够再加少许的盐，一般的味噌酱里的盐分就足以了。
11．盖上高压锅的盖子，转小火，压25-30分钟即可。
12．关火后，待高压锅里的气体安全排出后掀开盖子，里面有很多浮油。可以等油冷却凝固后用勺子舀出来扔掉，再加热下软骨，搭配黄芥末酱就可以食用了。
猪软骨拉面怎么做 ？
猪软骨的做法
原料：
脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
做法：
1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀
2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。
3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。
糖醋猪软骨详细步骤怎么做好吃 ？
糖醋猪软骨的做法
1、小排切成小块，清水浸泡出血水后，沸水锅里焯水，捞出洗净晾干
2、热油锅，倒入一小勺白糖（配料分量外），白糖化掉后倒入排骨快速翻炒几下，然后倒入开水（分量外）沫过排骨，放入葱段，姜片，八角，小火炖到筷子能插入的程度
3、然后看锅里还有多少汤汁，一般就留一小碗左右的汤汁在锅里，其余的我留着准备下面条用的
4、然后把料酒，生抽，糖，醋，开水倒入锅内，搅拌几下，开中大火继续煮
5、大概5分钟后，汤汁不多了，然后开大火收干就可以了
猪软骨是在猪的什么部分？ ？
猪软骨为猪肋排最末端的肉和软骨部分，一般不含硬骨。因肋排的价格较高的原因（一般肋排的价格约18元/斤），导致国产猪软骨的价格也比较高，市场上也难见有商户对这部分进行单独分割。因此市场上流通的猪软骨多数为进口品牌。浅言薄见，仅供参考！--
味千的猪软骨怎么做的，是猪的哪个部位啊？ 5分？
不知道