如何利用豆渣做豆渣饼 ?
我特意请教了一下我父母。他们也用豆浆机剩下的豆渣做饼。味道和营养都好。
1,出完了浆以后,剩下的渣滓晾凉,放一个盆儿里。
2,拌入棒子面儿,磕一个鸡蛋,剁半棵葱的葱花儿,擦一个胡萝卜擦成丝,加入盐,加入适量苏打粉,搅拌均匀。饧上10-15分钟。目的是让每个玉米面儿的颗粒吸收足够的水分。
3,如果让面更加滋润,可以放入适量的小米面或者白面,要少放。这样面的弹性会更好。
4,软硬度要适中,面能揉成形状为宜。因为你出完豆浆的渣滓里还含有一定的豆浆,所以放水也要适量,另外,蔬菜放了盐也会沙出一些汤来,这些都要计算到水量里。
5,烙饼的时候饼不能太大,跟糊贴饼子差不多,成品大概是1.5公分厚,10公分直径就可以了。大了不好熟。
豆渣饼子怎么作 ?
1.
在豆渣中打一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末,搅拌均匀
2,平底锅均匀的涂一层薄油,中火,锅热后舀一勺豆渣湖倒入锅中,用刮板摊成圆饼状
3.待底面煎熟后翻面,煎至金黄,盛出切块即可
豆渣饼怎么做如何做好吃 ?
鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花,盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中,以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后,翻到另一面继续煎2分钟,至两面煎成金黄色,小饼熟透即可取出。
豆渣饼家常做法,正宗豆渣饼怎么做 ?
食材明细
豆渣适量
鸡蛋适量
面粉适量
香葱适量
盐适量
胡椒粉)少量
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
豆渣饼的做法步骤
1
豆渣混和少许豆浆。
2
把香葱切成葱花。
3
将葱末倒入豆渣中,加适量盐、胡椒粉。
4
倒入面粉,面粉与豆渣的比例为2:1。
5
再打入一个鸡蛋。
6
将各料搅拌均匀。
7
煎锅中倒入油,油温热后,用吃饭用的汤勺舀一勺放入锅中,刚好摊成一个小饼。
8
待一面凝固后,将豆渣饼翻面煎。
9
最后将两面煎至金黄即可装盘了。
10
美味的豆渣饼做好了,吃起来香软可口啊
豆渣饼怎么做才好吃 ?
做法:
1、在豆渣中打入一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末。
2、如果太干可以用水来调节稀稠度,搅拌成无面粉颗粒的面糊。
3、平底锅均匀的涂一层薄油,中小火,锅热后舀一勺面糊倒入锅中绩摊成圆饼。
4、待底面煎熟后翻面,煎至两面金黄,盛出切块即可。
摊豆渣饼的时候,厨房里飘香,吃起来更是美妙的滋味。
吃了不熟的豆渣饼会怎样 ?
吃了不熟的豆渣饼会怎样?这个是不会怎么样的,顶多了拉肚子,没有什么大的影响的,生豆渣中有一些物质不能直接被肠道吸收,造成拉肚子的情况的。吃了不熟的豆渣饼会怎样?吃了不熟的豆渣饼会怎样
豆渣饼怎么做 ?
制作步骤:
1,出完了浆以后,剩下的渣滓晾凉,放一个盆儿里。
2,拌入棒子面儿,磕一个鸡蛋,剁半棵葱的葱花儿,擦一个胡萝卜擦成丝,加入盐,加入适量苏打粉,搅拌均匀。饧上10-15分钟。目的是让每个玉米面儿的颗粒吸收足够的水分。
3,如果让面更加滋润,可以放入适量的小米面或者白面,要少放。这样面的弹性会更好。
4,软硬度要适中,面能揉成形状为宜。因为你出完豆浆的渣滓里还含有一定的豆浆,所以放水也要适量,另外,蔬菜放了盐也会沙出一些汤来,这些都要计算到水量里。
5,烙饼的时候饼不能太大,跟糊贴饼子差不多,成品大概是1.5公分厚,10公分直径就可以了。大了不好熟。
怎样用烤箱做豆渣饼 ?
豆渣饼的做法非常简单,为了满足不同需求的朋友们,下面我就把豆渣饼的几种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考。如果你想知道豆渣饼怎么做最好吃,就接着往下看吧,多种不同做法,一定可以找到你喜欢的。
芹菜豆渣饼:豆渣适量、芹菜一小段、鸡蛋1个、玉米面少许、盐少许、胡椒粉少许。芹菜切末备用。将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。
咸香豆渣饼:豆渣中加入盐、辣椒、味精、胡椒、花椒等各适量,用手捏成饼,晒干后就可以食用了,用火烤一下食用更香。
虾皮豆渣饼:豆渣,面粉,香葱,虾皮,盐,鸡粉各适量。约100G左右的豆渣加上150G左右的面粉,加清水和成面糊;放一半勺盐、半勺鸡精,香葱碎,虾皮和匀;平底煎锅倒入少量油,将面糊倒入锅内,尽量用勺将面糊调整成圆形,小火慢煎,两面呈黄色时,即可出锅了!
葱香豆渣饼:豆渣100克,鸡蛋4个,面粉50克,香葱花15克,盐5克,油10毫升。鸡蛋打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火将油烧至六成热,舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后,翻面继续煎2分钟,至两面呈金黄色,小饼熟透即可。
补充说明:豆渣本身没有粘性,所以最好加个鸡蛋,使小饼更容易成形,加鸡蛋比加面粉要好吃。还可以加入一些绿叶蔬菜,制成蔬菜豆渣饼。除了做成这种小饼,还可以做成豆渣窝头、豆渣粥、豆渣丸子等。
美味豆渣饼怎么做 ?
美味豆渣饼的做法步骤
1
豆渣要挤干净水分。
2
在豆渣中加入鸡蛋,面粉,盐,油。
3
搅拌均匀,做到“三光”。面光,手光,盆光。
4
取一小团面,揉成圆形,再压扁,放到锅上煎到两面金黄就可以了。
豆渣饼子怎么做好吃,豆渣饼子的家常做法 ?
在豆渣中打一个鸡蛋,加入适量面粉、盐和葱末,搅拌均匀
2,平底锅均匀的涂一层薄油,中火,锅热后舀一勺豆渣湖倒入锅中,用刮板摊成圆饼状
3.待底面煎熟后翻面,煎至金黄,盛出切块即可