用开水和面烙饼好吃吗第1页

2017-11-01阅读(48)评论()

和面用冷水好还是热水好? ？和面分冷水，温水，热水。

一： 适合用热水面团制作的面食：

热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质