虾滑的做法及图解第1页

2018-01-15阅读(66)评论()

饭店里的虾滑是怎么制作的？ ？买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾糊
然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1

2018-01-11阅读(71)评论()

虾滑的制作方法 ？将虾仁洗干净，去除虾线！
将虾仁剁碎，为了q一点可以切得大个点
加入适量得鸡精、盐、老酒将他搅拌均匀后加入剁碎得虾仁中继续搅拌！
取一个鸡蛋要蛋清，加入虾仁中

2017-11-02阅读(83)评论()

火锅店的虾滑和鱼滑怎么做啊 ？虾滑我会弄得
1.先把虾洗净，挑去虾肠，然后用纱布沥干水分。
2.用刀面把虾在砧板上滑碎，记住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入调料：盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，