蒸馒头怎么发面视频第1页

2017-11-20阅读(38)评论()

馒头怎样蒸才会又白又大啊 ？（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克

2017-10-21阅读(64)评论()

怎样发面蒸出来的包子才会想饭店里的那样松软 ？我猜，你忽略了发面温度这一因素。发面温度，最佳是在30-40°之间，温度过高，过低都直接影响发面。在此温度间，2-3小时就能完成发酵。