西湖醋鱼第1页

东坡焖肉

2018-01-17阅读(43)评论()

红烧东坡焖肉怎么做？菜谱一
　　食品用料材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。制作方法东坡肉1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成

2018-01-10阅读(45)评论()

宋嫂鱼羹名字的来源谁知道啊？[编辑本段]【典故】　　宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。
　　根据宋人吴自牧的《

2017-12-26阅读(44)评论()

龙井虾仁的典故？相关故事
另传，龙井虾仁，是活大河虾和清明前后的龙井新茶烹制，相传当年乾隆来杭州西湖游玩，时值清明，乾隆到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近步入一位村姑家避雨。村

2017-11-28阅读(88)评论()

求龙井虾仁最正宗的做法。？原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。
　　制作过程：
　　一、将虾去壳，挤出虾仁，换

2017-11-27阅读(48)评论()

杭州东坡肉的由来？法写在一诗中：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”但此菜当时并无名称，以其名

2017-11-06阅读(45)评论()

糖醋鲤鱼怎么做好吃糖醋鲤鱼的做法图文教程？糖醋鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼一条。

2
葱姜蒜及调料。

3
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再

2017-11-05阅读(55)评论()

糖醋鲤鱼的历史起源？“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉质细嫩。而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上

2017-10-28阅读(33)评论()

正宗苏氏东坡肉的做法？"东坡肉"做法

原料：
猪五花肋条肉 1500克
绍酒 250毫升
姜块 50克
酱油 150毫升
白糖 100克
葱结 50克

制法：
1、选用皮薄、肉厚的猪五花

2017-10-26阅读(60)评论()

正宗西湖牛肉羹的做法？？西湖牛肉羹原料：牛肉一小块（我用的碎肉）, 香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法： 1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出

2017-10-25阅读(52)评论()

鲁菜中的糖醋鲤鱼怎样制作？？用香菇做成鱼眼（剪一圆圈即可），鱼身即成方形：色泽深红、清汤150克。

4，取出五脏，素清汤4两、炒锅留油少许，软嫩鲜香：水粉芡125克：
黄河鲤鱼.鲁菜糖醋鲤

2017-10-24阅读(39)评论()

糖醋鲤鱼的制作窍门？1. 鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；2. 鲤鱼的烹调方法