美食食谱山楂烧肉 2017-11-25阅读(147)评论()烧肉放山楂容易肉烂吗? ?是的 山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪 因此炖的牛