蛋挞全蛋和蛋黄的区别第1页

2017-11-02阅读(79)评论()

蛋挞液用全蛋还是蛋黄有差别吗 ？可以是全蛋液，也可以是纯蛋黄。
给你两份我在生产中大规模使用过的配方，用全蛋液或纯蛋黄的。
【配方1：使用纯蛋黄】
材料：
蛋黄：300克
白糖：200克

2017-10-24阅读(38)评论()

做蛋挞水时没有奶油怎么办 ？做面包咯
无淡奶油和有淡奶油的蛋挞有什么区别 ？淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的