美食食谱盐水泡豆腐 2017-12-10阅读(55)评论()白豆腐用盐水浸泡有什么作用 ?1.豆腐贮存 ①先取豆腐重量1/10的食盐,用开水化开,冷却后将豆腐放入,即可防酸防变质。 ②用50%的热碱水浸泡豆腐15分钟,清水漂净,可保鲜数日。 ③整块