豆酱怎么做好吃第1页

2018-01-18阅读(119)评论()

北方豆瓣酱的做法 ？一、豆瓣酱的做法

材料；黄豆、盐、水。

将大豆黄豆精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质，清水洗净，放进锅里加水煮熟，待汤焅净，切不可焦糊，豆粒用手一捻极酥烂

2017-12-25阅读(39)评论()

老北京豆酱怎么做 ？１．先将肉皮入开水汆烫，改刀成一寸半长，较筷子略粗的条；

２．汤锅烧开两大碗水（约是肉皮的三倍），下入肉皮、大料和姜，炖煮至肉皮软烂；

３．汤只没过肉皮时倒入生抽，加盐