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美食食谱

羊后腿

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羊肉前腿好还是后腿好 ?看你怎么烹饪
前腿:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。

后腿:比前腿肉多而嫩,