白斩鸡是什么意思第1页

2018-01-17阅读(59)评论()

上海白斩鸡的由来或者典故 ？上海白斩鸡的由来：
白斩鸡是冷盘。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。又因其用料是