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安琪能发酵糯米粉吗第1页

美食食谱

糯米粉发酵

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为啥糯米粉用酵母发酵不起来? ?母菌自己不会产糖化酶,它只能利用葡萄糖,糯米没有糖化酵母菌不能利用,就像很多酵母菌发酵必须有糖化过程
糯米粉怎么发酵 ?加水密封,不过现在温度较