饺子皮要用什么面粉做第1页

2018-01-17阅读(61)评论()

自己在家里怎样做饺子皮？ ？一般的面粉就行

1.一斤半面粉应该够吃了（2斤也行） 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.掌握

2017-11-24阅读(185)评论()

怎样和面使饺子皮劲道,又透明! ？我是北方人，经常包饺子，我用温水和面（水温不能太高，大约20度左右吧），注意不要一次加太多水，一点一点地慢慢加，一边加水一边用筷子搅拌，直到90%以上的面

2017-10-27阅读(1374)评论()

低筋面粉能做饺子皮吗 ？低筋面粉不能做饺子皮

依照传统的做法，饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的，其中水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因