万丰美食菜谱大全茄子汤的做法，茄子汤怎么做好吃，茄子汤的家常做法 ？
食材用料
茄子1个半相克食物
花生一小把相克食物
面粉适量
西红柿1个相克食物
四季豆适量相克食物
营丁菜一把
荆芥些许
韭菜一大把相克食物
小红辣椒2个
鸡蛋1个相克食物
油适量
盐适量
姜2片相克食物
十三香适量
鸡精适量
南德调味料适量
香油适量
食醋适量
茄子汤的做法
1.茄子切成小块，撒一层面粉，加少许盐、南德调味料，搅拌均匀，锅中倒适量油，把搅拌好的茄子倒入锅中小火翻炒至金黄即可。
2.锅中放适量油，将花生炒至酥脆（可加几颗花椒炸一下），放入切好的四季豆和姜丝，加少许盐，翻炒几下盛出。
3.红辣椒切细丝，韭菜切好，加适量油、盐、南德调味料腌一下备用。
4.搅适量面糊。
5.营丁菜和荆芥（可无，根据个人爱好选择）洗好备用，喜欢粉条的可洗些粉条。
6.锅中水开后把面糊和入锅中盖上锅盖，面汤滚起来后把炒好的花生四季豆、茄子块和腌的韭菜倒入锅中，再滚了把营丁菜和切成块的番茄放入，再滚起来打鸡蛋，起锅前把荆芥放入搅拌一下，一锅茄子汤完成！
7.根据个人爱好，可加香油、食醋、辣椒油等。
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小贴士
1、炒茄子时要小火，以免炒糊。
2、冬吃萝卜夏吃姜，做汤时加点姜有益健康。
3、由于多次用到盐，注意每次不要放太多，以免导致最终汤偏咸，夏季饮食宜清淡。
茄子汤怎么做好吃，茄子汤的家常做法 ？
茄子汤的做法步骤
1.原材料准备好
2.茄子土豆切条，切一片姜
3.锅放油烧热放入姜片，茄子土豆条翻炒均匀
4.加适量水，十三香大火烧开转小火炖10分钟5.西红柿切厚片 切一点葱花
6.炖好的茄子土豆汤里加入西红柿，盐，炖三分钟，放入葱花，鸡粉，香油调味即可
汤茄子的做法，汤茄子怎么做好吃，汤茄子的家常做法 ？
1.茄子洗净，切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时，放入蒜
5.炒出蒜香，倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后，倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
11.
汤茄子的做法，汤茄子怎么做好吃，汤茄子的家常 ？
主料
茄子
2个
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
5g
蒜
2g
步骤
1.茄子洗净，切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时，放入蒜
5.炒出蒜香，倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后，倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
11.大火煮开， 转小火慢慢炖一会即可
煎茄子的下汤的做法 ？
煎茄子的下汤的做法
主料
茄子
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味达美
适量
盐
适量
步骤
1.将茄子切片打花刀
2.不放油，把茄子放入锅里煎
3.两面煎至金黄软塌，把茄子盛到盘子里备用。
4.然后在锅里放适量油、将准备好的的葱姜蒜辣椒下过爆香，再将茄子下过炒。
5.炒至软烂放入适量的味达美和盐。
6.装盘出锅！
小贴士
茄子切片时不宜过薄，否则易焦糊。
汤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.茄子洗净，切成小块
2.肉、蒜切片
3.锅中热油
4.油七成热时，放入蒜
5.炒出蒜香，倒入放肉炒熟
6.肉炒熟后，倒入酱油
7.接着放茄子
8.加入开水
9.也可加点味极鲜
10.另适量加勺盐
炖茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 ？
用料
主料
茄子350g
猪肉馅150g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
炖茄子的做法
1.准备茄子。（可以买小一点儿的，这个有点大）
2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
3.鸡蛋打入肉馅，木耳切碎放入馅中，加盐、老抽、味精、葱、姜，顺一个方向打。
4.茄子一分为二，切成底部相连的片。
5.各片之间夹入肉馅
6.这样都夹好了。
7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
8.放甜面酱、老抽酱油。
9.搅均匀后茄子入锅。
10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次，再放一点盐。
11.收汤入味，茄子就熟了。
12.出锅后的炖茄子。
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炖茄子的做法
材料
蛋茄 1,三层肉 1碗,葱段 2根大拇指,姜丝1.5~ 2根大拇指,蒜末2~ 3个大拇指头,鸡高汤/水 1碗,蠔油3 大匙,辣椒（个人偏好） 酌量,盐 酌量,油 酌量
做法
1、手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨
2、油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒
3、加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味
4、加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子
5、最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可
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食材明细
茄子
200克
盐
适量
糖
适量
油
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤：1 1准备好食才
鱼香茄子的做法步骤：2 2茄子洗净，切斜刀块。
鱼香茄子的做法步骤：3 3锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法步骤：4 4待茄子发蔫，发软，盛出。
鱼香茄子的做法步骤：5 5用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
鱼香茄子的做法步骤：6 6锅里油热，放姜，蒜爆香。
鱼香茄子的做法步骤：7 7放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤：8 8把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法步骤：9 9放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
小窍门
1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。