万丰美食菜谱大全土豆鸡肉盖饭 ？
土豆切大块订鸡切成块，用小鸡腿、鸡翅都行，省的切了，放到油锅里两面煎黄，倒出来，
加葱、姜、蒜、喜欢吃辣加点豆瓣酱、干辣椒、大料、炒香，加入煎好的鸡块，
倒入一点老抽上色、倒一点生抽、加点糖、盐，加水没过鸡翅，开大火，
开了之后放入土豆，转小火，煮到汤汁收得差不多了就行，
要是想省事，就把土豆加进去以后放高压锅里，熟得快
韩式鸡肉盖饭怎么做好吃 ？
食材明细
米饭
适量
鸡胸
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
辣子
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
韩国辣酱
适量
盐
适量
糖
适量
淀粉
适量
水
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
韩式鸡肉盖饭的做法步骤
1
鸡胸切片一勺淀粉抓匀，腌一会。
2
黄瓜，胡萝卜切片，洋葱，辣椒切块。
3
锅中放油，油热以后放葱花炒香
4
然后放鸡胸—洋葱炒一会（洋葱不好熟）—胡萝卜—辣子—辣酱—水—1或2勺糖—一点盐—最好放黄瓜。配上米饭就完成了。
照烧鸡肉盖饭怎么做？ ？
我在福州的德克士上班，照饭（简称）是属于PVT站的！
首先，在饭盒中盛满170克的饭
第二，在饭盒的一边放上照烧的鸡肉（德克士进的货，我们只要使用煎盘5分30秒揣好了），用剪刀剪成4段，撒上40克的原味酱（德克士进货，配置比例为1比1）
第三，在饭盒的另外一端放上20克的福神渍，25克的华子菇，摆上3片黄瓜，再放上半个鸡蛋。
第四，盖上盒子。
再告诉你，那里面很脏，尽量少去吃！我们员工从来不吃这个！
香菇鸡肉盖浇饭怎么做好吃 ？
步骤1：土豆，胡萝卜洗净去皮切成块。
步骤2：洋葱洗净切片，玉米和青豆过水焯烫后捞起备用。
步骤3：锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色；然后放入土豆，胡萝卜和洋葱一起翻炒。
步骤4：加入适量的开水，再放入3人分量的咖喱块，开小火煮10分钟左右后；继续放入焯过水的玉米粒和青豆，调入适量的盐，煮至汤汁黏稠即可。
步骤5：将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁；再将咖喱鸡肉盛入盘中，周边配上几朵焯过水的西兰花。
盖饭都有哪些啊？？ ？
主要有如下这些： 黑椒牛柳盖浇饭 鱼香肉丝盖浇饭 宫爆鸡丁盖浇饭 蚝油牛肉盖浇饭 回锅肉盖浇饭 猪肝盖浇饭 锦盖浇饭 蟮丝盖浇饭 黑椒牛肉盖浇饭 青椒肉丝盖浇饭 咖哩牛肉盖浇饭 麻婆豆腐盖浇饭 香姑鸡片盖浇饭 茄汁鱼片盖浇饭 咖喱鸡肉盖浇饭 牛肉盖浇饭 鳗鱼盖浇饭 茄汁牛肉盖浇饭 豉汁小排盖浇饭 广式盖浇饭 番茄香菇咖喱盖浇饭 咖喱鸡盖浇饭 猪肉盖浇饭 滑蛋蟹棒盖浇饭 肉丁豌豆盖浇饭 蘑菇盖浇饭 牛肉洋葱盖浇饭 鱼香茄子盖浇饭 草虾盖浇饭 扁豆盖浇饭 辣鸡肉盖浇饭 咸鱼鸡粒盖浇饭 罗汉素烩盖浇饭 素鲜菇烩盖浇饭 腊味糯米盖浇饭 腊味香肚盖浇饭 腊味煲仔盖浇饭 豌豆菜盖浇饭 鸡蛋菜盖浇饭 火腿菜盖浇饭 山药蒸肉盖浇饭 牛肉焖饭盖浇饭 蔬菜焖盖浇饭 鸡腿盖浇饭 蒜香蟹肉盖浇饭 茄香菜盖浇饭
望采纳
鸡腿盖浇饭的家常做法大全怎么做好 ？
醉鸡腿
浓咖啡淡心情
食材明细
鸡腿1只
姜片葱段各适量
当归2片
枸杞10粒
黄芪3片
冰糖1小块
盐1小勺
鸡精2小勺
绍兴黄酒200毫升
其它口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
醉鸡腿的做法步骤
1 鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。
2 将煮熟的鸡腿捞出备用。
3 另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。
4 加入盐。
5 再加入冰糖继续煮5分钟熄火。
6 倒入绍兴黄酒。
7 放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。
8 1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。
使用的厨具：煮锅
照烧鸡盖饭的具体做法谢谢 ？
照烧鸡盖饭的做法
材料
【主料】：鸡腿1个。
【配菜】：小油菜3株、胡萝卜1/2根。
【调味料】：洋葱1/4个、生姜1片、大蒜2瓣、味达美蚝油2汤匙、六月鲜红烧酱油1/2汤匙、黄酒（料酒）2汤
匙、蜂蜜适量。
做法
【鸡腿的去骨与处理过程】：
1.鸡腿洗净，用小刀在鸡腿细的一端，沿着细端的周长划一圈，把剪刀插在刚才划好的刀印里，沿着细端的周长，把鸡腿的皮和筋都剪断。
2.用小刀在鸡腿肉厚的地方，沿着鸡腿的长度划一刀，可以感觉到刀刃接触到里面的骨头。
3.用手从划好的刀印那里向两边掰，把鸡肉与骨头分离，拉倒粗端的尽头，用刀把和骨头相连的肉和筋割断。
4.鸡腿骨和鸡肉就完全分离了。
5.去骨的鸡腿肉皮朝下，用刀背在肉皮上反复剁（慧心贴心提示一：用刀背剁鸡肉，目的是把肉拍松散，煎制过程鸡肉不会萎缩）。
6.把肉拍松，用叉子在鸡肉上扎几个小洞（慧心贴心提示二：用叉子在鸡肉上扎洞，腌制过程便于入味，同时也能防止煎制过程鸡肉的萎缩）。
【照烧汁的调制与鸡腿腌制过程】：
1.洋葱、生姜和大蒜分别切末。
2.小碗里倒入2汤匙味达美蚝油。
3.接着加入1/2汤匙六月鲜红烧酱油（慧心贴心提示三：红烧酱油和蚝油本身都有咸味，不需要再加食盐，否则，收汁后鸡肉的味道会发咸）。
4.放入2汤匙黄酒（料酒），搅拌均匀调成照烧汁。
5.处理好的鸡肉放在盘里，放入生姜末、蒜末和洋葱末，并倒入调好的照烧汁，用手反复揉制。
6.揉到料汁均匀布满鸡肉表面，放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示四：放入料汁后，用手反复揉鸡肉，便于鸡肉快速入味）。
【照烧鸡腿的煎制过程】：
1.平底锅放火上，开大火加热至锅底四五成热，把手放在锅的上方感觉到有热气即可（慧心贴心提示五：煎鸡肉不用食用油，靠火力把鸡肉里的油脂逼出，为防止煎制过程鸡肉粘锅，先大火烧热锅底再放鸡肉，当然，如果你用的不粘锅就另当别论了）。
2.腌好的鸡腿肉皮朝下放入锅中，小火煎制（慧心贴心提示六：鸡肉入锅时鸡皮朝下，因为鸡肉的油脂都在鸡皮层下，小火煎制逼出油脂后再煎纯瘦肉的部分，也可避免粘锅）。
3.煎到肉皮表面金黄，翻面，小火煎另一面。
4.煎到两面金黄后，翻面使肉皮朝下，淋入腌鸡肉的照烧汁。
5.如果感到料汁少，加入小半碗高汤或凉白开。
6.盖上锅盖，小火焖制5分钟。
7.打开锅盖，筷子可以轻松穿透鸡肉，说明鸡肉就熟了。
8.鸡肉皮朝下，用铲子推动鸡肉，开大火收汁(慧心贴心提示七：收汁的时候鸡皮朝下，用铲子轻推以防止鸡肉粘锅，同时，有利于保持鸡腿肉的完整，鸡皮朝下收汁出锅后鸡皮朝上摆放盘里，形态完整漂亮）。
9.收到汤汁浓稠，出锅后的鸡肉皮上刷一层蜂蜜即可（慧心贴心提示八：蜂蜜不要和调料汁混合，经高温加热会破坏蜂蜜的营养；而是鸡肉出锅后，在鸡皮表面刷一层蜂蜜，不仅色泽红亮诱人，而且鸡肉的味道层次分明，表面甜丝丝的口感特别好）。
【配菜胡萝卜花的雕刻和焯烫】：
1.取半根胡萝卜，用小刀沿着胡萝卜的长度，在表面轻轻划一刀，深度不超过0.5CM。
2.把小刀放在与第一步划痕平行的对面，再沿着胡萝卜的长度，在表面轻轻划一刀，与第一次划痕的深度一样。
3.把割下来的小胡萝卜条取出，胡萝卜表面就出现一道凹槽。
4.同样的方法，在胡萝卜每隔1/3间距的划一刀，一共取出三个小条，胡萝卜表面出现三道凹槽，从横截面看就是图中所示。
5.用小刀顺着胡萝卜的直径切成薄片，就是做好的胡萝卜花。
6.锅里放适量冷水，大火烧开，放入胡萝卜花和小油菜焯烫熟，控水......余下全文>>
推荐好吃的盖饭？ ？
鱼香肉丝盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、蒜香蟹肉盖浇饭 、咖哩牛肉盖浇饭 、麻婆豆腐盖浇饭 、香姑鸡片盖浇饭 、茄汁鱼片盖浇饭 、咖喱鸡肉盖浇饭 ......
不说了，再说下去，我也想吃了.....
青菜鸡肉盖浇饭的做法，青菜鸡肉盖浇饭怎么做 ？
食材
主料
鸡肉
50g
油菜
100g
牛肉
50g
米饭
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
橙汁
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.将油菜洗净，鸡蛋，米饭，煮好的鸡肉和牛肉准备好
2.牛肉切丝
3.蒜末准备好
4.将油菜入沸水煮1分钟捞出
5.袋装豇豆放入容器
6.豇豆放入蒜末和酱油拌匀
7.鸡蛋炒好
8.将米饭放入碗中，做造型
9.将米饭倒扣在盘子中，摆上所有的食材，加上鸡蛋，橙汁即可
小贴士
怎样做鸡丁盖饭？ ？
食材明细
鸡胸肉
适量
青笋
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
宫保鸡丁盖饭的做法步骤
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：1 1鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：2 2大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：3 3莴笋，胡萝卜切丁。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：4 4莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：5 5热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：6 6下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：7 7下胡萝卜丁翻炒片刻。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：8 8糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀。
宫保鸡丁盖饭的做法步骤：9 9下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。