万丰美食菜谱大全陕西油泼面和山西刀削面哪个更好吃 ？
油泼面，传统特色面食之一，起源于周代。以陕西油泼面、山西油泼面最为著名。油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
简易油泼面怎么做好吃，简易油泼面的家常做法 ？
食材明细
刀削面半袋
青菜适量
火腿丝适量
葱适量
酱油适量
醋适量
盐适量
胡椒面适量
辣椒面（或丝）适量
微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度
简易油泼面的做法步骤
1
简易做法，懒得自己做面，就从商店里买来的，我们这的商店很多都在卖，味道不错，还很劲道，关键是不用自己动手
2
在烧水煮面的时候把青菜（根据自己洗好选择）洗好、葱切丝（或葱花），备用（喜欢吃蒜的朋友可以切些蒜末）
3
火腿肠切丝（可根据自己洗好决定是否添加）
4
在面快要出锅的时候顺便把洗好的青菜焯一下
5面和青菜出锅后，把火腿肠丝，葱花、盐、胡椒面、辣椒面（或丝）放入碗中，待油烧热后泼在上面、搅拌均匀后即可食用
炸酱面好吃还是刀削面还是油泼面还是好吃 ？
都不错，各有所爱。北京的炸酱面、山西的刀削面和陕西的油泼面最好吃最正宗。
陕西的油泼面和山西的油泼面，有什么微妙区别 ？
油泼面还是陕西的比较正宗。
石家庄东岗路师大对面油泼面馆搬哪儿了？？04年那会儿几天天天去吃，虽然店面很小，但味道一绝，请帮忙寻找 ？
这个真不知道，
但是我知道红旗大街和红彬街进去之后20米左右路北，那个餐馆人很多的，
出名的刀削面、炒浮削面、油泼面。！！！可以去试试，还有他家的凉菜，很地道哦1
油泼辣子面怎么做？ ？
微辣菜品口味其他主要工艺十分钟所需时间简单制作难度食材明细刀削面适量油菜适量辣椒面适量花椒适量葱末适量蒜末适量盐适量味精适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 准备刀削面，超市有卖的（店员说是刀削面，刀削面有这么长？）。2. 准备葱末蒜末。3. 锅内烧水，煮面，不要煮的太烂，稍微筋道点口感好。4. 面快煮好时加入油菜烫熟后捞出备用。5. 将葱末蒜末、盐、味精、辣椒面全部放在面上。6. 锅内入油，加入花椒，烧花椒油。7. 将热油倒在面上，拌匀，开动吧！
油泼辣子面做法小贴士
烧花椒油可以在面快熟的时候同时进行。
我想开家刀削面馆、就是什么都不会、怎么学 ？
楼主你好，我是做刀削面的，4年多了，长期培训。有意百度点贴吧《福缘刀削面》
刀削面的汤怎么做 ？
刀削面的汤做法如下：
【材料】
猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝15厂公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，胡椒粒6公克，胡麻油适量，米酒200㏄
【做法】
1.猪大骨放入沸水中汆烫去除血水，捞出冲洗干净；蚬放入清水中吐砂，备用。
2.将所有材料及调味料放入锅中煮至沸腾，转中小火煮至汤汁剩约一半，且呈乳白色（约3个小时）熄火放冷却。
3.再将作法2冷却的汤头，继续以中小火再煮约3个小时。
东营东城有吃面的好地方吗？最好是刀削面、扯面、油泼面一类的！ ？
东城银座外街上有一个肉夹馍店，但具体名字我忘记了