万丰美食菜谱大全羊肉和蘑菇能一起吃吗 10分？
蘑菇炖羊肉 百科名片 蘑菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 目录 食谱资料 烹饪方法 历史文化 营养分析 营养成分 编辑本段食谱资料 蘑菇炖羊肉 类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克 编辑本段烹饪方法 蘑菇炖羊肉 1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。 编辑本段历史文化 蘑菇炖羊肉 甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的3500 米左右逐渐向西增高到4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长的良好条件。这里最负盛名的是夏河县美武乡的丁字蘑菇。这种蘑菇，洁白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之称。 编辑本段营养分析 羊里脊：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 编辑本段营养成分 能量1187.34千卡 维生素B60.02毫克 蛋白质211.86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 叶酸37.5微克 膳食纤维6.23克 胆固醇1070毫克 维生素A136.89微克 胡萝卜素518.1微克 硫胺素0.79毫克 核黄素2.76毫克 烟酸66.78毫克 维生素C18.8毫克 维生素E13.74毫克 钙154.63毫克 磷2......余下全文>>
羊肉和蘑菇能一起吃吗 ？
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当然可以了，看下面。。。蘑菇炖羊肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
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类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
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类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
蘑菇汤里放羊肉可以吗 ？
羊肉蘑菇汤
冬天天气寒冷，在我国寒冷的北方，多食羊肉。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚，是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
食材
主料羊肉500g蘑菇200g辅料油适量盐适量葱姜适量香菜适量青蒜适量老抽适量
步骤
羊肉蘑菇汤的做法步骤11.羊肉焯水洗净。
羊肉蘑菇汤的做法步骤22.锅里放油，下葱姜爆香。
羊肉蘑菇汤的做法步骤33.放入羊肉翻炒。
羊肉蘑菇汤的做法步骤44.放点高度白酒去腥。
羊肉蘑菇汤的做法步骤55.放老抽上色。
羊肉蘑菇汤的做法步骤66.翻炒均匀，倒入煮锅里。
羊肉蘑菇汤的做法步骤77.放水漫过羊肉。大火煮开，小火煮1个小时。
羊肉蘑菇汤的做法步骤88.口蘑洗净切片。
羊肉蘑菇汤的做法步骤99.放入锅里煮开撒盐关火。
羊肉蘑菇汤的做法步骤1010.香菜和青蒜洗净切碎。
羊肉蘑菇汤的做法步骤1111.盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
小贴士
1、羊肉最好带点骨头，汤会更香。
2、一定要放一点白酒去去膻味。
3、老抽不要多，上色即可，毕竟是汤不是烧菜。
4、汤要是煮的多，就不要往锅里放盐，直接放在碗里，这样一次吃不完汤不会变质。
羊肉和蘑菇能一起吃吗 ？
蘑菇炖羊肉
百科名片
蘑菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。
目录
食谱资料
烹饪方法
历史文化
营养分析
营养成分
编辑本段食谱资料
蘑菇炖羊肉
类别：甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 工艺：砂锅 口味：咸鲜味 食用：早餐中餐晚餐 口感：蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。 主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：青蒜20克 草果5克 调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
编辑本段烹饪方法
蘑菇炖羊肉
1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。 2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。 3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。 蘑菇炖羊肉制作提示大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
编辑本段历史文化
蘑菇炖羊肉
甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的3500 米左右逐渐向西增高到4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长的良好条件。这里最负盛名的是夏河县美武乡的丁字蘑菇。这种蘑菇，洁白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之称。
编辑本段营养分析
羊里脊：羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
编辑本段营养成分
能量1187.34千卡 维生素B60.02毫克 蛋白质211.86克 脂肪26.69克 碳水化合物30.52克 叶酸37.5微克 膳食纤维6.23克 胆固醇1070毫克 维生素A136.89微克 胡萝卜素518.1微克 硫胺素0.79毫克 核黄素2.76毫克 烟酸66.78毫克 维生素C18.8毫克 维生素E13.74毫克 钙154.63毫克 磷2051.02毫克 钾......余下全文>>
羊肉和蘑菇能一起吃吗？ ？
羊肉香菇蒂
羊肉香菇蒂是一道美食，主要材料：羊肉、香菇。
香菇蒂的焯煮过程：
1、准备新鲜香菇20朵;
2、用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开，取香菇头(蒂)备用;
3、把香菇头(蒂)放在温清水中浸泡10分钟，洗净表面灰尘;
4、锅内放入适量冷水，大火烧开，放入洗净的香菇头(蒂);
5、大火焯煮3分钟至香菇头(蒂)熟(香菇头(蒂)预先焯熟，可节省后面微波加热时间);
6、焯熟的香菇头(蒂)捞出，放在一块干净厨用百洁布上，吸干香菇头(蒂)表面水分(吸干水分易于香菇头(蒂)入味);
羊肉的做法羊肉火锅里可以放蘑菇吗？ ？
当然可以
金针磨，鲜蘑都可以，而且很好吃
建议你试试
蘑菇炖羊肉的介绍 ？
蘑菇炖羊肉是沪菜菜谱之一，以羊肉为制作主料，蘑菇炖羊肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。口感蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。甘南草原，地处甘肃南部，陇南山地以西属青藏高原东部边缘的一部分，海拔从东部的3500 米左右逐渐向西增高到4000 米以上，气候高寒，有蘑菇生长的良好条件。这里最负盛名的是夏河县美武乡的丁字蘑菇。这种蘑菇，洁白如玉，形如丁字，所以叫丁字蘑菇，又叫白蘑菇，形美、肉厚、味醇，有蘑菇王之称。
羊肉,蘑菇,海带能一起吃吗 ？
楼主你好
海带和香菇100% 能同食,而且味道也不错. 下面是一些食物搭配禁忌,希望对你有所帮助 ：1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡
2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛
4、土豆忌香蕉——同食生雀斑
5、牛肉忌红糖——同食胀死人
6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝
7、芹菜忌兔肉——同食脱头发
8、狗肉忌绿豆——同食伤元气
9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡
10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏
11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾
12、甲鱼忌苋菜——同食中毒
13、皮蛋忌红糖——同食呕吐
14、人参忌萝卜——同食伤元气
15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡
16、豆腐忌菠菜——同食生结石
17、鸡肉忌菊花——多食死亡
18、鲤鱼忌甘草——同食死亡
19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍
20、栗子忌牛肉——同食麻木
21、鸭肉忌梅子——多食发老病
22、山芋忌白酒——同食生胃病
23、梨子忌开水——同食泄泻
24、蛇肉忌萝卜——同食则亡
25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛
26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水
27、海带忌洋葱——多食便秘
28、西药片忌酒——同食胃穿孔
29、猪肉忌麻花（植物）——同食则亡
30、雀肉忌香蕉——多食过敏
31、酒精忌咖啡——同食加重紧张和烦燥情绪
32、虾蟹忌维生素C——同食等同砒霜
33、朱古力忌牛奶——同食便秘
34、羊肉忌梅干菜——同食则心闷。
35、牛肉忌毛姜——同食则生命危险。
36、猪肉忌菱角——同食则生癫。
37、马肉忌木耳——同食易得霍乱。
38、骆驼肉忌葡萄——同食生热病。
39、驴肉忌金针菜——同食心痛致命。
40、鸡肉忌芥菜——同食伤元气。
41、鸡肉忌菊花，——同食则中毒。
42、兔肉忌芥菜，——同食则中毒。
43、兔肉忌小白菜——同食后易吐泻。
44、鹅肉忌鸭梨——同食生热病。
45、鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气。
46、狗肉忌绿豆——同食则腹胀。
47、蛇肉忌萝卜——同食则中毒。
48、鲫鱼忌冬瓜——同食则脱水。
49、墨鱼忌茄子——同食易得霍乱。
50、黄鳝忌皮蛋——同食则易生病。
51、鲤鱼忌甘草——同食则中毒。
52、团鱼忌苋菜——同食则中毒。
53、海蟹忌大枣——同食得寒热病。
54、田螺忌蚕豆——同食则肠绞痛。
55、田螺忌甜瓜——同食则腹痛。
56、豆腐忌蜜糖——同食则中毒。
57、蜂蜜忌生葱——同食则肠绞痛。
58、西瓜忌油果子——同食则发呕吐酸。
59、黄瓜忌花生——同食则伤元气。
60、冰棒忌西红柿——同食则中毒。
61、苋菜忌鸭梨——同食则呕吐。
62、芋头忌香蕉——同食则胃痛。
63、红薯忌柿子——同食则体内易生结石。
64、甜酒忌味精——同食则中毒。
65、黍米忌烧酒——同食则心刺痛。
66、桃子忌烧酒——同食则昏厥。...余下全文>>
蘑菇炖羊肉的所需食材 ？
主料：羊里脊1000克 蘑菇(鲜蘑)200克辅料：青蒜20克 草果5克调料：植物油50克 香菜20克 花椒3克 茴香5克 姜10克 沙姜5克 盐8克 大葱10克 料酒30克 香油10克
羊肉和香菇能一起吃吗 ？
哪些食物不能与羊肉同吃？羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。 羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。 羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。 羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。 羊肉与醋相克，食则伤心脏。 羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉与半夏相克，同食影响营养成份吸收。 羊肝与红豆相克，同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克，同食会引起中毒。羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。哪些食物不能与羊肉同吃？羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。 羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。 羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。 羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。 羊肉与醋相克，食则伤心脏。 羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉与半夏相克，同食影响营养成份吸收。 羊肝与红豆相克，同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克，同食会引起中毒。羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。哪些食物不能与羊肉同吃？羊肉与南瓜相克，食则恶心。 解救：吃甘草水。 羊肉与西瓜相克，食则伤元气。解救：甘草煎水服。 羊肉与梅子相克，食则中毒。解救：甘草水煎服。 羊肉与鲶鱼相克，食则中毒。解救：吃人乳。 羊肉与醋相克，食则伤心脏。 羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与乳酪相克，二者功能相反，不宜同食。 羊肉与醋相克，醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。 羊肉与半夏相克，同食影响营养成份吸收。 羊肝与红豆相克，同食会引起中毒。 羊肝与竹笋相克，同食会引起中毒。羊肉与栗子相克，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。