白菜拌海蜇皮的做法 ?
海蜇皮300克
白菜500克
胡萝卜40克
木耳(水发)2朵
香菜少许
辅料
大蒜
6瓣
白醋
5茶匙
盐
适量
香油
2茶匙
白糖
2茶匙
味精
少许
白菜心拌海蜇皮的做法
1.
海蜇切条放入盆中,加入70度的热水,边加入热水边快速搅拌,海蜇开始打卷的时候迅速捞出投入冷水中过凉
2.
烫好并冷却的海蜇皮用清水反复清洗3遍,取一块尝一下,没有盐味和涩味就可以了,注:更详细的发制过程请见我的菜谱:如何发海蜇皮
3.
大白菜对半剖开,只取最嫩的白菜心,水分大,没有筋,最适合凉拌,白菜帮可以用来包饺子、炒菜。
4.
将白菜心切细丝,盛入大盆中待用
5.
胡萝卜切细丝,香菜切段,水发木耳切细丝加入,胡萝卜和木耳纯粹为了配色,可以不加
6.
将混合好的配菜加入两匙香油拌匀,封住水分,保持爽脆的口感
7.
大蒜捣成蒜泥
8.
加入白醋、盐、白糖、味精拌匀,在碗里先将调味料混合,让白糖、盐、味精充分融化会比较容易拌匀
9.
将发好的海蜇皮和配菜混合,倒入调好的蒜泥充分拌匀即可装盘
海蜇拌白菜丝放啥调料最好? ?
米醋,盐,香油,蒜泥,味精,胡萝卜丝,香菜丝。
白菜海蜇头怎么做啊? ?
只知道凉菜
就是调出来的
白菜心拌海蜇皮的食用禁忌 ?
1,脾胃虚寒者慎食。2,食物相克:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
白菜心拌海蜇皮的介绍 ?
白菜心拌海蜇皮是一道家常菜肴,符合大众口味,原料常见且价格较为低廉,制作方法也很简单。
寻求白菜炒海蜇头的做法??谢谢 ?
海蜇头先看你是水发没有,要洗净,以免有沙。一般海蜇这个适合凉拌海鲜食品。你要和白菜一起炒,建议你先炒白菜,差不多熟了在放入海蜇,适合清淡味,就这样了。
买回袋装海蜇怎么凉拌 ?
有些袋装海蜇里面有配料可以直接调制,如果没有的话,你就把海蜇先清洗一遍,然后放上白菜丝,加入蒜泥、醋、盐、味精,调匀即可。
白内障手术后吃海蜇皮拌白菜为什么会哑嗓子 ?
考虑是由于上火引起的症状,术后饮食应以清淡易消化的食物为主,注意好好休息,养成良好的生活习惯。
凉拌海蜇皮加圆白菜的做法 ?
1. 准备好所有食材。2. 大白菜洗净切丝,加少许盐腌拌片刻。3. 胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。4. 海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。5. 大白菜稍挤干水分,所有食材放入大碗中。6. 加入1克鸡精,1克盐,3克糖。7. 加入20克陈醋。8. 再加入5克香油。9. 加入3克辣椒油。10. 所有食材拌均匀,上桌的时候撒上葱花即好。