万丰美食菜谱大全为什么快餐店都叫番茄滑蛋饭，不就是西红柿炒鸡蛋吗， ？
可能港台都那么说，他们就忘了中国人话咋说了。
番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）怎么做 ？
番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）用料
番茄 2个
鸡蛋 3个
葱 随意
糖 放不放都可
盐 适量
番茄滑蛋（比番茄炒鸡蛋更嫩的吃法）的做法
锅中热油，放入鸡蛋，中小火，看到底层鸡蛋凝固就推到锅的一边，再凝固再推。。。一直推。。。然后堆在一起，表面也凝固之后盛出。
放油，热后放葱爆香后放入番茄翻炒
翻炒出水后，加适量水煮至浓稠，按个人喜好放适量糖和盐
放入第一步盛出的滑蛋，用铲子将锅中西红柿不停的铲起淋到滑蛋上，淋数次，煮一分钟，入味后盛出装盘
番茄滑蛋牛肉焗饭怎么做 ？
牛肉焗饭怎么做
材料
小土豆1个胡萝卜1条洋葱½个日式咖喱块100克白饭100克火锅牛肉片80克马苏里拉芝士碎50克黄油20克水1000毫升香菜碎少许
做法
1
薯仔、红萝卜及洋葱切粒
2
烧热锅，加少许油，炒香洋葱、红萝卜及薯仔
3
加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜软腍
4
加入牛肉片煮熟，盛起
5
加入咖喱块
6
搅拌直至咖喱块溶化，煮滚后转小火煮5分钟
7
加入牛肉片煮1-2分钟，加入黄油拌匀
8
将牛肉咖喱淋在白饭上，洒上马苏里拉芝士碎
9
放入烤箱烤至芝士溶化
10
洒上香菜碎即成
西红柿炒鸡蛋怎么才能炒的很好吃？ ？
貌似越简单的事就越容易做不好 我教你一绝招搅拌生鸡蛋的时候放入生抽一起，另外，鸡蛋很吃油！所以加多点油，炒的时候千万不能加水，熟了就起锅另炒西红柿，西红柿炒得八成熟就可以将刚才炒好的鸡蛋放入，再炒炒，互相入味 或者你先炒西红柿也行，次序无所谓先后。
番茄和什么一起煮好吃 ？
【滑蛋番茄】：
原料：西红柿500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克， 水淀粉15克。
做法：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入 精盐，少许搅匀，用热油炒散。
2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。
特点：红黄相间，味道鲜美。
西红柿炒鸡蛋的小诀窍：
1，用4到5根筷子搅拌蛋液，这样做出来的炒蛋细嫩。
2，要用中火炒。
3，一边炒一边从锅边淋点油，（可以保证炒出的蛋金黄油亮）
4，先炒蛋，炒到七成熟时炒炒起放碗中，然后再炒西红柿。
5，别放姜、蒜、味精，可以放一点葱，因为前三者都会抢掉鲜鸡蛋的鲜味。
6，再将两者混合炒匀，淋点明油起锅，一盘金黄红艳的西红柿炒鸡蛋就可以了。
【西红柿鸡蛋汤】
营养特点：
西红柿鸡蛋汤：西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。
做法：（有三种方法供选择）
材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜
方法一:
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二:
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三:
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
【茄汁鸡扒】
材料：鸡扒1份（超市有售） 番茄1只 番茄沙司适量
做法：1、鸡扒腌一下（用适量盐、糖或买腌好的）
2、平底锅下油，烧红，将鸡扒两面稍煎一下，用中火将鸡扒煎熟，上碟
3、番茄切片，摆碟
4、番茄沙司加水加盐加糖拌匀，用平底锅煮沸，加少许淀粉芡，煮好后淋在鸡扒上即可
【番茄牛腩】
主料：
牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
配料：
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。
【柿汁汤 】
用热油25克将面粉25克炒香，放入番茄酱50克，再炒成稠糊，用汤或水调解即成。
【凉拌番茄】
将番茄切丁，均匀地洒上砂糖腌制片刻即可...余下全文>>
滑蛋鸡肉怎么做如何做好吃 ？
用料
鸡胸肉 250g
鸡蛋 两只
蜂蜜 一大勺
蒜蓉 一小勺
洋葱或洋葱粉 适量
味啉 一小勺（没有不要也可以）
盐 适量
胡椒粉 适量
黑椒 适量
滑蛋鸡肉（超级快手懒人菜）的做法
鸡胸肉洗净切成适合入口的大小，用盐、胡椒粉、黑椒、洋葱粉（没有的话换鲜洋葱也可以）腌制鸡胸肉15-20分钟
将腌制过的鸡肉加入蒜蓉和蜂蜜再放入冰箱冷藏腌制半日或一晚（可以提前一日准备好，第二天直接拿出来做就好啦）
取出鸡胸肉，用煎锅煎至8成熟左右
打散两只鸡蛋，加适量的水和油可以让鸡蛋口感更好哦
将打散的鸡蛋倒入煎制八成熟的鸡肉中，用筷子迅速搅动煎锅三十秒至一分钟，待鸡肉全熟后就可以出锅啦～
小贴士
因为自己爱吃番茄酱所以出锅后又淋了点番茄酱～大家可以根据个人喜好来选择酱汁～酱油什么的也是OK滴（≧∇≦）至于鸡肉嫩不嫩的问题这个看火候，加鸡蛋的时间做多几次就好把握了，总之就是一道十分随意的菜，动手做起来吧～
我特不爱吃鸡蛋，但我妈就喜欢让我早餐吃鸡蛋，跪求做鸡蛋的方法！ ？
把能找到的鸡蛋做法几乎都找来了，觉得好的话就收了吧，累死我啦，呵呵
妙香荷包蛋得做法
辅料：醪糟、早餐奶、红枣、枸杞
调料：盐、味精、酱油、醋、香油
烹制办法：
1、将鸡蛋打入锅中煮熟捞出，早餐奶倒入锅中，加适量醪糟、红枣、枸杞，煮开后放入荷包蛋就行了；
2、将香干、芹菜、胡萝卜切丝，参加味精、醋、酱油、香油拌匀，搭配食用就行了。
优点：奶香浓郁，营养丰富。
鸡蛋灌饼得做法
主料：白面
辅料：鸡蛋、生菜
调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
烹制办法：
1、将白面用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许白面，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；
2、取出醒不错得面团，参加四分之一得烫面，一块儿和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散得鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，参加生菜就行了食用。
优点：色彩金黄，咸香酥脆。
蛋炒饭得做法
【原料】米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒、酱油。
【制做过程】
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm得短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量得猪油烧热，入葱末炒片刻，参加肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，参加少量酱油呛锅再倒入炒不错得鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下就行了。
家常番茄鸡蛋得做法
主料：西红柿
辅料：鸡蛋、青豆、葱、姜
调料：盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉
烹制办法：
1、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋中加少许盐打散备用；
2、锅中参加适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后，将西红柿放入特快焯烫捞出；
3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出，取一小碗依次参加白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香，倒入西红柿、鸡蛋、青豆，淋入调不错得料汁快速翻炒，勾芡出锅就行了。
优点：酸甜爽口，鲜嫩爽滑。
大葱煎蛋得做法
用料：大葱2粒切细，鸡蛋3粒打散。
做法：烧热镬，下半碗油，略热下大葱炒，炒几下下鸡蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多于得油，洒些酱油就行了。
平菇蛋汤
【原料】鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。
【制做过程】
1、将鲜平菇洗干净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗干净切成段。
2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。
虾仁煎蛋得做法
用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
肉碎煎蛋得做法
用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一块儿打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下......余下全文>>
番茄牛肉盖浇饭的做法。 ？
用料
米饭 1碗
番茄 2个
牛里脊肉 100克
鸡蛋 1个
葱 小半根
姜片 3-4片
盐 1-4小匙
料酒 2小匙（分两次放，一次1小匙）
淀粉 1/4小匙
色拉油 1大匙
清水 半杯
酱油 1小匙
白糖 1/4小匙
水淀粉 适量
香油 适量
做法
1.材料很好准备：番茄2个。牛肉100克，鸡蛋一个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
2.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌均，放在一边腌30分钟左右
3.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
4.锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许香油即可出锅，吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
滑蛋豆腐的做法，滑蛋豆腐怎么做 ？
滑蛋豆腐用料：
1、鸡蛋三个；
2、豆腐三两；
3、番茄一两；
4、火腿肠半根（约20克）；
5、熟鲜豌豆适量；
6、香菇两、三朵；
7、淀粉一大匙；
8、盐适量。
做法：
1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。 2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
3、取出待用。
4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、
6、下番茄煮约一分钟。
豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
7、勾芡。
8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。