青海炕锅羊肉怎么做 ?
好吧,我告诉你家常做法: 炕羊肉分为生炕和熟炕,最好用小精排做出来好吃,我要说的是熟炕,首先把羊肉煮熟,然后土豆切成块或者条,看个人喜好,用油过一下,不要太焦,一般烤羊肉的地方都会放手擀粉、青椒、洋葱,家里有炕饼锅的,放油,把青椒、手擀粉、羊肉、土豆放进去,放调料依个人口味而定,等到羊肉金黄诱人的时候,最后加洋葱,不要太熟的比较好吃,我家一般都不吃洋葱,就不放。
炕锅羊排的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.羊排洗净,锅烧开水后放入羊排汆一下,袪血水沥干。
2.高压锅放少量水,放入羊排,加盐,料酒,姜片,上气后压十分钟。
3.平底锅加油,将土豆,胡萝卜煎成金黄色
4.将羊排沥干,平底锅内加油,葱姜蒜,花椒,干辣椒煸香,倒入羊排一起煎成金黄色。
5.将之前高压锅内的汤汁取小半碗,加生抽,蚝油,胡椒,料酒,糖(根据自己口味调)做成调味汁,倒入锅中,将羊排配菜一起干烧。
6.烧入味后大火收汁,放入鲜青红椒,洋葱,起锅前撒上孜然,芝麻。
炕锅羊排用英语怎么翻译 ?
炕锅羊排只所以叫炕锅羊排是因为这到菜是在炒锅里煸炒完成的
煸炒的英文是stir fry 羊排lamp chops
所以炕锅羊排 lamp chops in stir fry 或者是stir firied lamp chops.
希望能帮到你 如果还有问题 欢迎来问
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炕锅羊肉怎么做? ?
炕锅羊肉做法:
一、所需材料:
羊腿肉:600克、土豆:4个(中等大小)、青辣椒:4-5个、洋葱:1个、蒜:5瓣、老姜:1块、黄豆酱:1大勺、辣椒末:适量、孜然粉:适量、黑胡椒末:适量、盐:适量。
二、步骤:
羊肉切块,不要切太小了;
羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀;
土豆切厚片,用平底锅分批次煎炸
煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用;
锅中留些油,下蒜片和洋葱炒变色;
下羊肉,加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末,翻炒几分钟;
加入青椒,再炒均匀;
加入煎炸好的土豆,翻炒均匀,可以再撒些辣椒末、孜然末,加重味道,撒适量的盐,炒均匀就可以出锅了。
三、注意事项:
羊腿肉,最好还是用羊排,比较肥的那种。
湟源炕锅羊肉的做法 ?
羊肉的做法
材料
6~7两羊肉,生粉,料酒,白胡椒粉,孜然粉,盐,辣椒粉
做法
1、羊肉切块,不能太小,拇指大小即可.
2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量,这样后面就不用放盐了)
3、锅烧热,放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定,如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)
4、放入羊肉翻炒两分钟,看到羊肉变色。
5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右,出锅。
炕羊排的详细做法... ?
实在是商业机密 不会做 你做些其它的吧
羊排 500克
淀粉(豌豆) 250克 鸡蛋清 150克 甜面酱 25克 姜 25克 小葱 25克 小麦面粉 13克 大葱 150克 香油 125克 猪油(炼制) 188克 盐 4克 味精 2克 椒盐 15克 花椒 3克 各适量
1. 将羊肋条肉洗干净,放入开水锅里以旺火烧开,撇去浮沫;
2. 再移至微火上煮烂取出,切成长5穿米、宽1.2厘米、厚0.3厘米的薄片放入碗内;
3. 将花椒、葱、姜混合在一起剁碎;
4. 剁碎的花椒、葱姜连同精盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右,取出羊肉,滚上干面粉;
5. 鸡蛋清入在碗里搅打几下,加香油和控去水分的湿淀粉500克(淀粉250克加水)拌匀做成酥糊;
6. 大葱洗净取其葱白切段;
7. 锅置中火上,放入熟猪油,烧至五成热时,将羊肉一片一片地裹上一层酥糊下锅炸(每次炸4至5片),见呈浅黄色时捞起;
8. 然后再全部下锅复炸至呈金黄色时捞出装盘;
9. 撒上花椒盐,随带甜面酱、葱白段上桌。
锅炕子怎么做。用怎么做法 ?
炕锅羊排
材料
羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱姜蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量
做法
1、羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净
2、炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用
3、取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅
4、放入洋葱块,煸炒至透明
5、放入切成滚刀块的胡萝卜
6、加入羊排
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
北京哪里有吃炕锅羊肉的店 ?
火车站那就有
主料
羊腿600g
辅料
土豆(4个)
柿子椒(4个)
洋葱(1个)
蒜(5瓣)
姜(1块)
黄豆酱(1大勺)
辣椒粉(适量)
孜然粉(适量)
胡椒粉(适量)
食盐(适量)
功能作用补铁
炕锅羊肉的做法
1羊肉切块,不要切太小了;
2羊肉加入拍烂的老姜,煮1个半小时左右,捞起熟羊肉待用。另外蒜切片,洋葱切片,青椒也切滚刀;
3土豆切厚片,用平底锅分批次煎炸
4煎炸至用筷子刚好可以戳穿,取出待用;
5中留些油,下蒜片和洋葱炒变色;
6羊肉,加入黄豆酱、辣椒末、孜然末、黑胡椒末,翻炒几分钟;
7入青椒,再炒均匀;
8入煎炸好的土豆,翻炒均匀,可以再撒些辣椒末、孜然末,加重味道,撒适量的盐,炒均匀就可以出锅了。
推荐一下郑州好吃的羊肉炕锅? ?
有一家在东区,不过人和路航海路那家比较好吃,好像叫大胖撸串,地址忘了,你百度一下。
炕锅羊肉的那个炕锅请问哪儿有卖 ?
平底锅