紫菜包饭的米饭应该怎样焖? ?
我来告诉你 吧,大家都说我做的紫菜包饭很好吃,嘿嘿
其实,米饭就用一般的大米电饭锅焖就好了
紫菜包饭,想好吃,主要在于你要把米饭给拌好了
我是这么做的。。。首先在米饭里倒入香油
然后放牛肉粉,再就是盐。。还有芝麻
然后你尝尝米饭咸蛋,稍微咸一点比较好吃
米饭最好稍微粘一点,要不然你包不起来
做的时候带上一次性手套,就不会很年手拉
然后就是放的那些菜,萝卜和黄瓜窝每次都在锅里放盐焯一下。
你要嫌麻烦也可以不那么做
我家里人不喜欢吃胡萝卜和黄瓜,所以我都是放两条三明治骇腿,两条鸡蛋,一条甜萝卜,然后再放入金枪鱼罐头。。。。最后涂上一条沙拉酱
卷起来就OK乐,非常好吃。希望你能成功
紫菜包饭的米饭怎么蒸 ?
我就以做一个紫菜包饭的量来说吧,紫菜你可以到大型的超市买,都是有的,煮饭很简单啊,就是普通大米和糯米以1:1的比例来混合均匀,大概就差不多了,然后就用电饭煲来煮,水要比平时煮饭是多一点,就是不要煮很强的米饭啦。饭煮好了拿出一个碗(普通的小碗),盛一碗饭,再放一勺糖,一勺盐,半勺味精里面,(勺子是一般的调味勺,不是很大的喝汤的勺)然后放酿造醋,不再放的尺度是尝一下饭有了酸味就可以了。食用油啊,芝麻油啊也可以放点,随个人了,都放好了之后,搅拌均匀,放在空气中冷一会儿,感觉是温热的时候,就可以做了。
做紫菜包饭一张紫菜多少米饭? ?
盛饭的勺子两勺左右,差不多5毫米铺一层,太多了容易爆开
做紫菜包饭,米饭里应该加什么? ?
一、 材料
馅料:胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料:米饭、片状的海苔或者烤紫菜。
调料:白醋、白糖、酱油、绿芥末。
工具:寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天,还意外的得到了一个寿司卷帘,日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来,所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。
二.材料的处理
1.寿司饭:
把米饭煮熟,比平时在家吃的米饭稍微软一些,就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅,让饭再焖10~15分钟,使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出,因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中,放进适量白醋,之后就用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。
2. 鸡蛋:
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼,切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开,做成白色和黄色两种饼,这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条,用整块。但是我觉得这样比较浪费,还是切条比较好,每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求,过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋,所以肯定会过量了。
3.蟹足棒:
买直接可以生吃的就可以,超市冷冻食品中就有卖的,去掉包装,也是切成条,备用。
4.香菇:
洗净去菇柄,切成条,用少量水煮,水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5. 胡萝卜、黄瓜:
去皮、切成条,待用。生的就可以。
三.寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了:
1. 展开寿司卷帘
2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起,所以这个步骤互能会比较麻烦,不过有诀窍的,如果太粘的话就用勺沾点水吧,那样米饭就会乖乖听话了。
4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了,集中放在中间,可以占满整个米饭的宽度,材料一定要放均匀,这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果,是不是有一种发自内心的喜悦呢?
四.切寿司
不要小看这一步,这也是有诀窍的。如果直接用刀切,那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘,会让刀变钝。要有耐心,切一块,然后把刀上的米饭洗干净,让刀保持一定的湿度,再切下一块。这样,一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子,放上这些寿司,那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末,沾寿司吃。
好了,这下可以看出来,做一顿美味的寿司也不是很难吧?在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做
韩国紫菜包饭的米饭怎么做才会好吃? ?
个人喜欢加寿司醋 家里寿司醋的饭团配紫菜味道很好!寿司醋超市有卖 一小瓶一小瓶的
紫菜包饭的米饭怎样做的软而不粘 ?
米饭蒸熟后在电饭煲内保温10分钟以后就是泥要的效果,满意请给个好评
紫菜包饭用凉米饭还是热的 ?
就用那种一袋的正方形的紫菜或海苔 就好 个人感觉海苔味道更好~
米饭是否新做的都无所谓 但最好不是放冰箱里好几天的
我做的话一般都是新做米饭 晾凉了再用 也不是说故意不用热的 而是 等你把饭拌好了,也差不多凉一些了。另外,凉一些不会很烫手~切的时候也容易些
你这里没写,不过我还是要偷偷告诉你哦~ 饭我是拿一点点香油和熟芝麻拌的,米饭的原味之余还有有淡淡的香味,切忌香油不可过多,芝麻多一些无所谓。
里面的黄瓜条胡萝卜条等都要拿盐腌制一下,大概5——10分钟即可,然后把表面的盐用水冲一下,避免味道过重。
建议里面放蕨菜条、鸡蛋条、肉条(或用香肠代替),这样比较可口而且较为正宗。
没有竹帘的话若想卷出来会非常的费劲~建议不要挑战。网上也有卖那种短一些的寿司模具盒,会压成筒状,也是可以的。但我总觉得还没帘子卷的方便呢。
切的时候特别要注意,刀要快,手要稳,每切个一两刀就用冷水冲一下刀,避免粘连,场点很重要,不要你切完卷卷都散了,还有什么心情吃了呢~
第一次切得话如果刀工不是很好就切厚一点,慢慢来就好了~
紫菜包饭我常给朋友做,朝鲜族的都说蛮正宗的喔~ 呵呵加油噢~
最简单的紫菜包饭的做法 ?
自己家吃的话不用太讲究吧.
去超市买那种韩国的,一袋子里面有好几包的那种海苔,那种是加工过的,味道比较好,,
把米和糯米混合煮饭,煮好等它凉,就用海苔一包就好 .那个海苔有点容易破,,所以包了不会太美观,要是自家吃也无所谓..
里面包点,煎蛋饼,火腿肠,黄瓜都行啊.
紫菜包饭的米饭怎样做的软而不粘 ?
蒸米饭时多放点水。
紫菜包饭怎么做怎么切好看 还有做的时候米饭是热的还是凉的 ?
米饭要订做好的热的米饭,蔬菜要都是条关,或是切成细丝,最好有几种颜色的配料,比如:菠菜,紫色甘兰,火腿,鸡蛋饼,白萝卜,配料摆放的要整齐,切的时候刀上沾点水。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 紫菜包饭的米饭怎么做