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葡萄酒做法视频 家庭葡萄酒的做法大全

自制葡萄酒的正确方法的视频 ?

1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄,洗净,晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例:10:2。
3.玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒坛子,千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面,葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。
5.等待葡萄发酵。这个天气差不多45天左右。天气冷,需要的时间长。发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了,这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。
7.酒沉淀两三天,就可以喝了。

怎样做葡萄酒才好喝视频 10分?

好喝的葡萄酒酿制方法 自制葡萄酒 v.ku6.com/.....html

葡萄酒的酿制方法视频每天搅拌两次到啥时候 ?

●第一步:买葡萄
选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步:洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步:晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步:选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。
●第五步:捏好葡萄放进容器
双手洗净后,直接捏葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
●第六步:加封保存
将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步:启封
天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现在这个季节做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

以上是转载,大致是这样,但有不同的意见,供你参考:
1、葡萄不需过分冲洗,因为发酵所需的酵母,来源于葡萄皮上的野生酵母,过分冲洗会大量减少酵母的数量,不利于发酵。
2、发酵初期,不要把盖子封的很严,因为这时候是酵母繁殖时,需要氧气;
3、发酵旺盛时,需把盖子打开,因为发酵过程产气,封的太严,会撑坏容器,盖上几层稀布就可以了。

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怎样做葡萄酒视频 ?

自制简易葡萄酒:
1、葡萄清水冲洗后晾一下(有些人认为不洗,洗了会影响口感,但我个人认为冲掉葡萄表面残留的灰尘及农药残留等),一个个摘下来,称重。
2、按照10斤葡萄放3斤糖的比例(根据不同葡萄品种的糖度略作调整),把葡萄捏碎或用机器打碎,一边放葡萄一边放糖。最好是不透光的酒坛子最好。
3、装满后,用报纸或是书盖在坛口,不让蚂蚁、飞虫之类爬进,不能密封,1—2天后用荷叶加薄膜封口,最好再封上稀泥。
4、封口后,放置在阳光直射不到的阴凉处贮藏3—6个月。
5、纱布过滤,取澄清酒液装入酒瓶中,当然橡木桶最好,酒瓶用木塞封口。
以上是我个人这几年制作简易葡萄酒的过程,做好的成品葡萄酒个人认为比买的百把块的葡萄酒香的多,唯一缺点就是有点甜。希望能够帮你做参考。

红酒格子架做法视频 ?

准确来说,网上找不到做这个的视频。我以前做格子也找过很多,但是没有,后来自己用软件设计,动了很多办法才做了,第一次做了个81格的红酒格子架,用了两周才弄好。不知道你需要做多少格的,高多少格,宽多少格。我可以给你分享一下。如果需要了解可以追问一下,把你的规格告诉我,我发个图片给你照着做。

葡萄白酒的做法大全 ?

白葡萄酒的制作方法:
第一步 :买葡萄
选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都可以用来制作葡萄酒。
第二步 :洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。
第三步 :晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器中,等葡萄表面没有水珠时就可以开始准备倒人酒坛了。
第四步 :选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子,也可是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因塑料很可能会与酒精发生化学反应并产生一些有毒物质 ,有害人体健康。
第五步 :握好葡萄放进容器
双手洗净后,直接握葡萄,操作方法是:抓起一把葡萄使劲一握,然后放人酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是 10:3,即 10公斤葡萄放 3公斤糖(不喜欢吃甜的朋友,可以放2公斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。
第六步 :加封保存
将酒坛子密封。如果是陶瓷罐,可以到卖黄酒的小店要点酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随意去翻动或打开盖子。
第七步 :启封
天热时,葡萄发酵时间需要 20天至一个月左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

水果酒的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
红酒600ML
苹果1个
梨1个
橙子1个
桂皮适量
雪碧适量
其它口味
其他工艺
一天耗时
普通难度
水果酒的做法步骤

1
准备:苹果、梨、橙子、桂皮

2准备:红酒、雪碧

3
苹果、梨去果核,所有水果切块。

4
水果和桂皮装入容器

5
倒入红酒,没过水果为宜。

6
盖好盖子,放冰箱冷藏浸泡。

7
喝的时候滤除水果等,兑雪碧。

8
很惬意哦

红酒鸭腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

鸭腿2个

辅料
红酒
1/2瓶
酱油
少许
冰糖
7个
干辣椒3个
柠檬
1片
蜂蜜
1汤匙
红酒鸭腿的做法
1.
鸡腿两个刬几刀好入味,倒下半瓶红酒腌制三小时以上(你可以放盆里时不时翻一下,也可以放袋子更加均匀的泡着)

2.
泡好后的鸭腿捞出晾干(红酒可别倒掉),冷锅热油两面煎一下(油不用多)

3.
倒下红酒再加入少量水,放入冰糖、酱油、干辣椒,卤至收水(为保持酒香,不下香料)

4.
卤出来真漂亮O(∩_∩)O,再来用微波炉烤功能烤个五分钟,拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟,就能出来装盘了(因为微波炉都不同没办法细说,你也可以用烤箱操作,效果就是缩水下,让表皮爽脆)

5.
再来就是我们来装饰下,上盘滴几滴卤汁,开动时挤点柠檬汁,情人节是不是为她还是为他做一个,点个烛火来个烛光晚餐浪漫下,不用去外面人挤人排队,剩半瓶红酒倒上……

怎么酿酒家庭做法大全 ?

你想酿什么酒,教你如何制作葡萄酒吧。
葡萄酒的做法
1.把葡萄洗干净,沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。
4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄,发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器,擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮,留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把葡萄酒给过滤一遍。
11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的干红一样,就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫,把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。

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