韩国寿司的做法,韩国寿司怎么做 ?
韩国寿司的做法 材料准备: 1、熟米饭(1碗为例) 若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。 2、紫菜(1片) 那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~ 3、鸡蛋(2个) 摊成蛋皮,切长条。 4、胡萝卜、黄瓜各1长条。 5、辅料 肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松,其它能切的要切成条啊。 6、佐料:白糖、白醋、盐少许,喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。 开工: 1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量,然后搅拌均匀,放在一边晾着。懒人可跳过此步。 2、蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。 3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。 ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。 4、铺开紫菜,把米饭倒在上面,用勺子弄扁,贴在紫菜上面,然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类,再把紫菜卷起来。一定要卷紧(最好有寿司竹帘)。 5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱,推荐配合绿芥末和日本酱油吃
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韩国寿司的做法,韩国寿司怎么做 ?
韩国寿司的做法主料:
米饭2碗 寿司海苔2张
辅料:
黄瓜100克 油适量 盐适量 火腿肠1根 韩式辣白菜100克 鸡蛋1个
温馨提示:
①卷好的紫菜包饭切的时候,刀可以蘸上一些热水会更加方便,可以使得切的时候不沾刀。
②辣白菜炒香之后再卷入紫菜包饭中,口感会更好。
③米饭中不用加盐,辣白菜已经很有咸味了。
做法步骤:
1)准备好所有的食材。
2)米饭做好备用。
3)炒锅倒少许香油放入切块的辣白菜,炒出香味后盛出备用。
4)锅洗净再加少许油,倒入加盐搅拌的蛋液摊成蛋皮。
5)火腿肠、黄瓜和鸡蛋皮全部切条。
寿司该怎么卷图解 ?
步骤超级简单:
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。
2、黄瓜,胡萝卜切成条,用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后,一端放几条黄哗,胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷,借用帘子的力量往前卷。
8、卷好,切开,建议找把快刀,刀上沾点凉水,不粘。
正宗的韩国寿司怎么做呢? ?
紫菜(包寿司专用)、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳
韩国寿司做法 ?
韩国本土是不存在寿司这一称谓的。
韩国人俗称包饭。所谓的紫菜包饭从某种意义上来讲就是=寿司。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。
制作食材
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)
韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在韩国有很多,在中国的大型超市也都有得卖,找不到的可以问一下,或者寿司用紫菜也可以。)
若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)
若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的
胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜,不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把
切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)
把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。
最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
第二种:
材料:米饭,红豆馅,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,韩式辣酱,海苔,寿司帘。
鸡蛋打散,备用。
平底锅里放入油,烧热。把鸡蛋液倒入,均匀的摊成鸡蛋皮。
把胡萝卜,黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。
把红豆馅拌入米饭,我用了一半红豆馅,一半的白米饭。
拿出一张海苔,铺在寿司帘上。
把米饭铺在海苔上。
放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。
用寿司帘卷起,来回卷几次捏紧。
用刀切成小块,装盘即可
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可以根据个人的口味进行不同程度的调整食材。
此为本人百度搜寻而来,非原创,望采纳。
韩国寿司怎么做 ?
食材用料
海苔2片相克食物
米饭适量相克食物
沙拉适量
黄瓜20g相克食物
蟹肉棒20g
火腿肠2根
韩国寿司的做法
1.准备以下材料,黄瓜,火腿肠切好备用
2.将米饭平铺在海苔上
3.放上火腿黄瓜在裹上沙拉
4.如图卷起来~
5.切块切块切块
6.好了,成品~
7.好吃又装逼~
韩式寿司家常做法,正宗韩式寿司怎么做 ?
做法
1、煮好的白饭趁热加入芝麻、麻油及盐拌匀备用。
2、紫菜铺平后,最上头保留2公分宽其余均匀铺上一层白饭,在底端依序放入所有的材料,每样菜都放上一些,然后开始卷,要卷紧一些,然后用小竹帘再卷一下,可以更紧更圆一些。
3、然后切成段,香喷喷的寿司就做成了。
韩国寿司的花样摆法 ?
材料
油,熟米饭,火腿,胡萝卜,芹菜叶,果醋,精盐,黑芝麻,沙拉酱,紫菜做法
1.常规做法:芹菜叶、胡萝卜、火腿切碎。
2.将熟米饭与1加油、果醋、精盐炒一下,出锅前加入黑芝麻、沙拉酱。
3.卷法跟常规一样,只是不用单独加其它配料了,很简单也很方便。
自制寿司的做法和材料韩国 ?
首先纠正一下
韩国的叫紫菜包饭,你说的寿司那是日本的
中式改良的基本上有这么几种
鸡蛋+火腿+蟹棒+腌萝卜+菠菜+沙拉酱;
鸡蛋+蟹棒+鸡肉丝+腌萝卜+菠菜+番茄沙司;
鸡蛋+菠菜+蟹棒+鸡肉丝+菠菜+韩式拌饭酱
正宗的韩国的也就是放鸡蛋,火腿,腌萝卜,胡萝卜,有的会放些泡菜,有的会放牛肉之类的
正宗日本寿司的做法 ?
一、寿司醋调法
材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克
作法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开,以免酸度减低。
另寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的,置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。
二、寿司饭的煮法
1、食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水;若超过五杯米,则减少最后一杯水之1/5水量。
三、饭与寿司醋的比例
若一杯米可煮两碗饭,依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间
1、电饭锅饭煮好约20-25分钟
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
250g寿司米放入筛网中,用流动的冷水冲洗,直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。
米与300毫升的水用大火煮沸2分钟,加盖,用最小火焖10分钟。
打开盖子,米饭用一条餐巾覆盖,冷却10分钟。在这段时间内,煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐,然后冷却。
将米饭装入碗中,淋上调味醋,用一木勺翻动,使其与空气接触,之后冷却。这是两份食谱的分量(8人份)。
五、卷寿司的制作
半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。
铺上约0.5厘米厚的米饭,但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽,将填充的材料放入。
将竹卷提起,使海苔与米饭包裹住馅料,形成卷寿司。然后将竹卷滚紧,将开口两边的米饭压紧。
拿开竹卷,卷寿司用利刀切半。然后将两半并列,各切成三等分紶成为六块寿司。将切面朝上摆放。
鲑鱼握寿司的做法:
也可以用略带熏味的鲑鱼生鱼片取代高级的鲑鱼。
8份的材料:
新鲜鲑鱼排(爱尔兰鲑鱼的中段)150g
山葵粉(Wasabi)2茶匙
寿司米l/2份
小柠檬1个
另外:
日本酱油
腌生姜
制作时间:30分钟
冷冻时间:1小时
每份热量:约90kcal
甜柠檬酱虽不是日本原味,但也是精致的搭配。6汤匙蔬菜高汤、1/2汤匙雪莉酒(Sherry)、一汤匙白酱油、甜柠檬汁及一茶匙磨细的甜柠檬皮。
1.鲑鱼肉用铝铂纸包裹,并放入冷冻库中约1小时,使其容易切割。
2.山葵粉用3茶匙水搅拌成稠酱后静置。
3.刀与纤维垂直,将鱼肉斜切成8块大小约3cm ×5cm的薄片,置于厨房纸巾上解冻。
4.鱼肉解冻后,往一面上涂抹薄薄的—层山葵酱。
5.用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团,将鱼片上涂抹了山葵酱的一面朝上,置于左手掌,把饭团放上去并轻压。将寿司翻转并小心地塑形。
6.将柠檬用热水冲洗并拭干,从中间切出四薄片,再切半,用来装饰寿司。将调味用的酱油及剩余的山葵酱与腌生姜一起上桌。
以上仅供参考,谢谢!