万丰美食菜谱大全红烧鱼丸的做法，红烧鱼丸怎么做好吃，红烧鱼丸 ？
食材
主料
鱼尾
500g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
5g
淀粉
80g
香葱
10g
生姜
10g
老抽
10g
白糖
15g
黄豆酱
20g
步骤
1.鱼尾巴去骨、去皮
2.然后剁成鱼蓉，再加入姜、葱末
3.加入淀粉，顺一个方向搅拌均匀
4.然后把摔打鱼蓉3-5分钟，至肉蓉产生粘性
5.煮锅放水，把鱼蓉搓成丸子放入锅中把鱼丸煮熟捞起
6.豆腐先入锅煎至两面金黄
7.炒锅倒入高汤、加入老抽、白糖、食盐、黄豆酱；然后放入豆腐、鱼丸
8.保持中火把汤汁收干即可
小贴士
红烧鱼丸怎么烧好吃 ？
红烧鱼丸
鱼丸的材料：鱼背肉500克，鸡蛋清3个，木薯淀粉125克，水200克，盐16克，姜，葱白适量（图1）。
红烧鱼丸的材料：鱼丸，蒜蓉，红烧酱油，砂糖适量。
西兰花一个（摆盘用）。小吃的做法
做法：
1、把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸（图2）。刮的好处看看图3，容易去掉鱼骨头。
2、把姜葱切成末与鱼茸一起剁（图4）。
3、把剁好的鱼茸装入盆内（图5）。
4、加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起（图6），顺着一个方向搅拌鱼滑（图7）。
5、挤鱼丸入清水中（图8），盖上盖子煮5分钟即可（图9）。鱼丸做好了。
6、平底锅中放少许油，煎鱼丸（图10）
7、把鱼丸煎成金黄金黄的（图11）。
8、放入蒜蓉和红烧酱油翻炒，放入糖和少许水焖一会儿（图12）。
9、把西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起（图13），在盘中整齐的摆上一圈（图14）。
10、把做好的丸子放在中间
红烧鱼丸的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鱼肉500克
辅料
鸡蛋清
3个
调料
食盐
16克
酱油
2汤匙
葱
1段
姜
1块
蒜
4瓣
水
200克
植物油
20克
白砂糖
适量
西兰花
1个
木薯粉
125克
红烧鱼丸的做法
1.把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸。刮的好处看看，容易去掉鱼骨头
2.把姜葱切成末与鱼茸一起剁
3.把剁好的鱼茸装入盆内
4.加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起，顺着一个方向搅拌鱼滑
5.挤鱼丸入清水中，盖上盖子煮5分钟即可。鱼丸做好了
6.平底锅中放少许植物油，煎鱼丸
7.把鱼丸煎成金黄金黄的
8.放入蒜蓉和红烧酱油翻炒，放入糖和少许水焖一会儿
9.把西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈
10.把做好的丸子放在中间
红烧鱼丸怎么做好吃 ？
1.香菜适量，
2.辣椒适量，
3.将辣椒放进油锅里炒香，
4.备鱼丸，
5.倒进鱼丸炒匀，
6.淋上生抽，放点清水烧开，
7.煮入味，
8.放进香菜和味精提鲜即可。