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八宝米饭的做法 正宗八宝饭的做法视频

八宝饭的家常做法 ?

1、糯米洗净泡4小时
2、红枣剪成细条,葡萄干泡开,山楂糕切丁
3、碗里抹上一点点油,在碗底摆成喜欢的样式
4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉,拌上砂糖(根据自己的喜好加糖的量)
5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭,放入豆沙
6、继续压入糯米饭直到碗满(要压瓷实一些)
7、吃时放锅内蒸10分钟,倒扣在盘子里即可!

八宝饭家常做法,正宗八宝饭怎么做 ?

食材用料

糯米400克相克食物
白砂糖100克相克食物
红豆沙适量相克食物
果丹皮, 葡萄干,适量
枸杞,猕猴桃干适量
红枣,蔓越莓适量
装饰水果适量
香油适量
八宝饭的做法

八宝饭的做法图解11.糯米要提前泡上,最好是晚上泡,第二天蒸最好。准备铺碗底的食材
八宝饭的做法图解22.泡好的糯米上锅蒸50分钟
八宝饭的做法图解33.趁热放入白糖拌匀
八宝饭的做法图解44.顺一个方向搅拌好
八宝饭的做法图解55.取小碗,碗里抹上香油,安自己的想法摆放红枣果脯,我是把果丹皮压出花形贴到碗边。
八宝饭的做法图解66.铺好花后,把糯米铺上3/1,压实
八宝饭的做法图解77.再铺上一层红豆沙压实,红豆沙是自己做的,比买的好吃
八宝饭的做法图解88.再盖上糯米,压实,铺平整个小碗,上面可以随意铺些果脯,也可以不用铺。
八宝饭的做法图解99.铺好的小碗放蒸锅大火再蒸十五分钟
八宝饭的做法图解1010.蒸好后,最好趁热扣到盘子上,如果凉了,不好扣出来。
八宝饭的做法图解1111.扣出得八宝饭,周围可以用喜欢的水果围边,更漂亮。吃的时候在八宝饭上浇上桂花糖,很美味。。也可以用炒锅烧一点水,放点糖化开,淋一点水淀粉烧开,浇到八宝饭上,就可以美美的享用了。

绵阳八宝糯米饭做法 ?

八宝糯米饭做法
食材用料:

糯米200克相克食物

豆沙200克

蜜枣少许

桂花酱少许

蔓越莓

葡萄干

莲子相克食物

水200克

白糖30克相克食物

油10克

菜谱做法:

1.糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水。

2.中火蒸20分钟至熟。

3.煮好的米饭加入白糖。

4.搅拌至白糖化开。

5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器。

6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等。

7.将一半的米饭放入容器中。

8.用手按平。

9.再加入豆沙。

10.再把剩余的米饭放入按平。

11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟。

12.蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许。

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用料
糯米 200克
红豆沙 200克
糖 20克
熟黑芝麻 1小把
葡萄干 1小把
杏子干 3-4个
蜜枣 8颗
桂花蜜
八宝饭的做法
糯米泡一晚上,杏子干切小颗

糯米滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右

取出糯米饭,加入少部分葡萄干和杏子干,再将糖拌入

取一饭碗,先将碗内刷上一层薄油。摆入4颗蜜枣,再撒上熟黑芝麻,再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干

加入一些拌好的糯米饭,压紧,大概位于饭碗的1/3—1/2处

再铺上100克左右的红豆沙

再压上糯米饭,略压紧,这么多材料正好做了两饭碗,摆上蒸格

大火蒸15分钟,取个盘子,翻出八宝钣,浇上适量的桂花蜜

小贴士
1、糯米需要先泡水,更易熟,但不能泡太久,否则失去筋道;
2、泡过的糯米不能加太多水蒸,水不能漫过糯米;

八宝甜饭怎么做好吃,八宝甜饭的家常做法 ?

步骤

1.第一步把枣切碎,
2.第二步把花生去皮

3.第三步把红薯切块

4.第四步把句柄切碎

5.第五步把江米在火上煮两分钟捞出

6.第六步把所有材料搅拌在一起放上玫瑰酱,香油,和红糖,上火蒸半小时就

7.蒸锅开后蒸半小时就

八宝饭的简单做法 八宝饭怎么做最正宗 ?

八宝饭
材料
圆形小南瓜1个,糯米少许,黑米少许,莲子少许,花生少许,红豆少许,葡萄干少许,松子仁少许,南瓜子仁少许,红豆沙少许,糖少许,油少许
做法
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3、南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
5、上蒸锅,大火蒸30分钟。

八宝饭的吃法 ?

做法一
食材准备
薏仁米50克,白扁豆50克,莲子肉(去心)50克,红枣20个,核桃肉(炒 八宝饭(20张)熟)50克,龙眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。
制作步骤
1、将前三味泡饭煮熟,红枣泡发,核桃肉炒熟,糯米蒸熟备用;
2、取大碗一个内涂猪油,碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米饭
3、再上蒸锅蒸20分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁。
做法二
食材准备
上白糯米1千克,赤豆500克,桂圆肉25克,瓜子仁5克,糖莲子40克,蜜饯200克 八宝饭(15张),蜜枣75克,桂花5克,白糖1.25千克,猪油200克。
制作步骤
1.将糯米淘洗干净,用冷水浸四五小时,捞出沥干,散入垫有湿布的笼屉内,不要加盖,用大火蒸到冒气,米呈玉 色时,洒遍冷水,使米粒润湿。再加盖,继续蒸约5分钟,一见蒸汽直冒笼顶,即将米饭倒入缸中,加入白糖约400克,猪油和开水(约需400克)拌和。

2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅;将桂元肉撕成长条;糖莲子一分二;蜜枣去核剁成泥,连同蜜饯、瓜子仁,各分成30份。然后用小碗30只,碗内抹猪油,将以上各色原料分别放在碗底排成图案,上面薄薄铺上糯米饭,中间放豆沙馅,再放上糯米饭与碗口相平,并轻轻抹平。随后把它放入笼屉,用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内,并呈红色时(约需1小时),出屉覆入盘内(如不马上食用,可在冷却后再回蒸)即成。
注意事项
1、糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软;
2、亦可炒好豆沙馅,一层糯米饭夹一层豆沙,以3~4 层为宜;
3、用牛奶代水勾芡,别具风味。
做法三
食材准备
糯米,红豆馅,果脯,红枣,瓜子,核桃,熟莲子,葡萄干(用量根据实际情况自定)。
制作步骤
1、糯米蒸成糯米饭。 椰子八宝饭
2、碗中涂色拉油或猪油,防粘碗。把一颗莲子放在碗底,四周放蜜枣,再放果脯,果脯正面朝下,再依次摆放其他原料,注意色彩搭配。摆放至碗中间高度即可。
3、把蒸好的糯米饭铺在碗底,没过摆放好的原料即可。加入红豆馅,再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣;再铺糯米饭,与碗口齐平,按紧。蒸10分钟,出锅,凉一会,扣在盘中即可。
做法四
食材准备
山药10克,薏苡仁10克,白扁豆10克,莲肉10克,龙眼10克,红枣10枚,栗子10克,糯米150克,猪油、水、白糖、鲜桂花各适量。
制作步骤
1、山药切片,龙眼去壳取肉。 八宝饭
2、将山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣洗净,蒸熟。再将栗子洗净煮熟,剥出栗子肉,切成片状。
3、将糯米淘洗干净,加水蒸熟。
4、在大碗里面涂猪油,碗底均匀铺上山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣、栗子片等,将糯米饭铺盖在上面。
5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。
6、将大碗放入笼屉,上笼,用大火蒸20分钟,取出,扣在圆盘中,浇上白糖桂花水即可。
做法五
食材准备
糯米250克,核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克,糖玫瑰10克,白糖150克,熟猪油、湿淀粉各25克,甜杏仁、芝麻各5克,猪板油50克做法: 蜜蜜甜八宝饭
制作步骤
1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁,山楂糕、猪板油切条;
2.水500克烧开,放进白糖75克、糯米,小火焖至米粒不夹生,离火焖片刻,加熟猪油20克搅匀;
3.大碗底部抹熟猪油,板油条、山楂条分八瓣摆放,瓣之间放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰,摆成图案,将糯米放入抹平,上笼蒸40分钟后取出,翻扣在盘里;
4.水150克放入白糖100克烧开溶化,湿淀粉25克勾芡,淋......余下全文>>

做八宝饭需要什么配料 ?

传统做法: 原料
糯米1500克、莲子750克、红枣1250克、薏仁米
500克、蜜冬瓜条500克、蜜樱桃250克、桂圆肉250
克、瓜子仁50克、白糖、猪油、湿淀粉、纯碱各适
量。
制作
1.将炒锅置旺火上,锅内置一竹宵箕,加150
0克清水烧沸,加入莲子、35克纯碱,用竹刷帚不断
搅打去皮(约15分钟)后捞出,倒净锅水。第二次
仍用同样方法,加1500克清水、15克纯碱继续在锅
内搅打,直至去净莲皮为止(约5分钟)捞出,再用
温水冲洗干净,用细竹签捅去莲芯,入笼在旺火上
蒸半小时至熟透取出;
2.薏仁米洗净盛入碗内,加清水100克浸没,
用旺火蒸约半小时至开花,出笼后再用清水淘洗沥
干;
3.糯米淘洗干净,盛入瓷碗中,加500克白糖
、1000克清水调匀后,入笼用旺火蒸半小时至熟透
取出;
4.红枣洗净去核后与蜜冬瓜条、桂圆肉都切成
0.3厘米见方的小颗粒;
5.取碗十个,将莲子、红枣、薏仁米、蜜冬瓜
条、桂圆肉、瓜子仁分别顺次放入碗底,然后把熟
糯米分别盛在上面,入笼用旺火蒸半小时取出;
6.炒锅置旺火上,放入2000克清水、1000克白
糖,将蒸好的八宝饭下锅,一起拌合烩沸,再加入
猪油75克,用湿淀粉调稀勾芡,起锅分盛十碗,分
别撒上蜜樱桃即成

豆沙八宝饭(宁波传统名点)
豆沙八宝饭,是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气,豇豆有“补肾豆”之称;枣泥有调和百药之功效,对人的健康长寿极有裨益;莲心有强心作用,米仁有健脾补肺的功效,桂圆则是人所共知具有补中益气作用。由8种原料组成,不仅营养丰富,延寿益年,且醇香甜蜜,别有风味。

制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮,加猪油白糖,炒至水份将干时备用;把糯米淘洗干净后煮至软硬适中,趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油,使之勿粘于碗,然后排入各色花样,豆沙加在中间,再覆上糯米饭。这样,豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。

豆沙八宝饭在食用前,须蒸熟后扣在大盆中,便可食用。其特点是,五彩缤纷,绵糯油润,八宝多味、甜香可口。八宝饭还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分,是人们十分喜爱的点心。

怎样在家制作八宝饭? ?

八宝饭的制作方法(以制作五碗的数量为例):

  1、需要准备原料,糯米500克,白糖200克,猪油75克,豆沙125克,密枣、瓜子仁、松子仁、糖莲子、桂圆肉、红绿瓜丝适量,猪板油少许。

  2、把糯米淘净,放在冷水中浸五六小时,捞出沥干,松松地放入笼屉(笼内垫有薄布),用旺火蒸熟成糯米饭,倒入适当的容器中,加入白糖、熟猪油、开水,拌和待用。

  3、取小碗5只,碗底抹上猪油,把蜜枣、桂圆、糖莲子、瓜子仁、松子仁、红绿瓜丝等在碗底按图案排列后,放入少许糯米饭,再入豆沙,最后把糯米饭填满至碗口,揿平,上笼屉用旺火蒸约1小时时,使糖油渗入饭中。蒸好后倒覆于盘中即成。如蒸好后不马上进食,可冷放,食时回蒸。八宝饭多作喜庆筵席点心,要求成品色彩富丽,甜糯油润。

韩国八宝饭的做法大全 ?

八宝粥
主料黑米20克 糯米30克 莲子4颗 百合(干)10克 薏仁10克 花生仁(生)10克 枸杞子5克 赤小豆10克 绿豆10克 红枣5颗
辅料水400毫升 冰糖50克
八宝粥的做法
1.准备食材,将所有材料混合一起洗净
2.将洗净的食材倒入电饭煲中,加水,煮一小时
3.时间到后打开盖子放入冰糖,再闷2—3分钟

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