的做法,干豆角烧肉怎么做好吃,干豆角烧肉的家常做法 ?
食材
主料
肥瘦猪肉
400g
干豆角
30g
辅料
油
1汤勺
盐
3g
白砂糖
1汤勺
小葱
1根
姜
1块
八角
1个
山楂
4片
老抽
适量
步骤
1.将干豆角泡水一夜。
3.将猪肉放入开水锅中焯烫两分钟。
4.捞出,清洗干净,切成大块,还有葱切节,姜拍一下备用。
5.摘去豆角两头,并切两节备用。
6.锅里放1汤勺子糖、1汤勺子油和1汤勺子水。
7.中小火熬到糖溶化,成酱红色,将肉放入炒。
8.不断翻炒,让肉均匀地裹上糖浆,然后放入生姜、大葱、八角、山楂。
9.炒出香味,肉微焦黄,倒入适量的老抽。
10.炒上色,一次加入足量的水,即水略过肉。
11.煮开后转小火盖锅煮20分钟,然后下干豆角,大火煮开后转小火盖锅煮40分钟左右。
12.这时尝一下,如肉菜都烂了,加盐调味。
13.大火收汁。
怎么做好吃,干豆角炒肉的家常做法 ?
食材明细
干豆角一大把(浸泡后约300克
五花肉500克
生抽1大匙
老抽1大匙
料酒1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
葱姜适量
肉汤约500ml
大料适量
原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
干豆角红烧肉的做法步骤
1
五花肉洗净入凉水锅中,加姜片花椒,大火煮沸后撇净浮沫,改小火煮至肉块7分熟
2
捞出肉块切成大小适中的小条,煮肉的水不要扔,留着炖菜
3
热锅入油,下切条的五花肉,小火煸出油脂
4
下姜片葱段大料炒出香味
5
加入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒一会
6
下入浸泡好的干豆角(提前浸泡6-8小时)翻炒两分钟
7
加入煮五花肉的汤水(不用担心太油腻,干豆角远比想象的胃口好,嗷嗷吃油),大火烧开后转小火焖
8
待汤汁收至仅剩1/4时,加入盐调味
9
改大火将汤汁收至浓稠即可出锅
做法,干豆角炒肉怎么做好吃,干豆角炒肉的家常做法 ?
首先 先烧肉 烧个十几分钟 在豆角 在一起烧 记得要放红烧酱油 生姜之类的佐料 味道肯定很不错
有伤吃干豆角烧肉发吗? ?
这个肯定会的。注意饮食,祝你身体早日康复
干豆角红烧肉的介绍 ?
干豆角红烧肉是一道美味的菜肴。肉肥而不腻,肉的油被豆角吸收,豆角软香
干豆角炒肉怎么做好吃,干豆角炒肉的家常做法 ?
豆角炒肉的做法
1.
准备食材:干豆角提前泡发好用水焯一下
2.
热锅放油,放入猪肉翻炒
3.
炒至肉变色后放入葱、姜和蒜末爆出香味
4.
放入干豆角翻炒几下
5.
放入酱油翻炒几下,再加入一点水
6.
加入胡萝卜翻炒几下
7.
加入少许盐炒匀即可
8.
普通的一道家常菜哟
干豆角烧肉时加酱油,干豆角为什么会变酸? ?
放错了,你放了醋
材料
干豆角,肉末,青椒,蒜末,精盐,鸡精
做法
1.小青椒切碎,肉末要肥瘦掺半的
2.油锅烧热,先倒入蒜末,再加青椒和肉末,一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少许精盐调味,再倒入干豆角一起翻炒(因为干豆角是用盐腌过的,所以在入锅前,先给其它配料加盐)。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分钟左右,出锅时加少许鸡精,即成。
干豆角红烧肉干豆角不熟怎么办 ?
干豆角在烹饪的时候可以先用水煮一下.这样可以使干豆角软化一些,放在肉里更好熟.没有焯水的话豆角很难熟.就要大火多煮一下.
炒烧肉怎么做好吃,豆角炒烧肉的家常做法 ?
主料
烧肉
400g
豆角
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.食材:豆角。飞水备用。烧肉切块备用。烧肉皮、瘦肉切出来,肥的肉分了出来。
2.锅里下油,加入蒜蓉爆炒。
3.加入豆角,翻炒。
4.加入适量的盐调味。
5.盖锅煮2分钟左右。
6.装起豆角备用。
7.加入烧肉,爆炒出油。
8.加入适量的糖。
9.加入适量的酱油。
10.加入豆角,翻炒均匀。
11.装起享用。
小贴士
1、适量的酱油炒烧肉,很香的。
2、肥肥的烧肉爆炒的时候会出油,所以不用加入油炒烧肉。
豆角烧肉怎么做如何做好吃 ?
准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味
将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎
锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干
水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽
倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时
大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮
如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入