万丰美食菜谱大全汤的做法大全,汤怎么做好吃 ？
材料
鲩鱼腩1块，番茄若干个，大豆芽菜，酸菜，盐，酒
做法
1、鲩鱼腩洗净斩成小件，用盐和酒腌好。
2、大豆芽菜摘去根须后洗净。
3、酸菜洗净切开就可以了，不用水泡。
4、先用煲烧开适量的水，然后用锅将鲩鱼腩煎香，溅酒后转入煲里。
5、待汤水转为奶白色的时候将番茄、酸菜、芽菜加入，再煮十分钟左右放盐调味便成。
汤的做法大全，汤怎么做好吃，汤的家常做法 ？
1.首先将白玉菇去根，酸菜切块，泡姜切片，姜切片，葱白切段，将草鱼剥开，鱼骨砍成块，鱼头砍成块，鱼肉切斜片。
2.准备好鱼片，加入适量料酒、鸡蛋清、两勺生粉。
3.锅中倒入油，下入黄灯笼辣酱，翻炒数秒，下入酸菜和泡姜，煸炒出香味时，倒入部分鱼骨，翻炒片刻。
4.然后倒入小半锅清水，大火煮开，转小火煮一个小时。
5.准备好一个碗和一个密漏，将煮好的鱼骨汤隔着密漏，倒入碗中，留汤汁备用。
6.锅中倒入油，下入泡椒、姜片、部分葱段，翻炒至有香味时，加入剩余的鱼骨，炒至变色后。
7.再倒入汤底，加半勺盐，煮开后，加入白玉菇，滴少量白醋，大火煮三分钟，待白玉菇熟透后，下入鱼片，煮三分钟。
8.然后加入木姜子油、葱段，拌匀，就大功告成啦。
汤的做法大全，汤怎么做好吃 ？
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。
怎么样做了好吃的羹汤。。最好有教程。。 ？
几款家庭保健汤的做法
感冒可喝鸡肉汤
长期以来有助于治疗感冒的鸡汤，最近被美国内布拉斯加大学医疗中心的一个研究小组的研究证实有效并阐明了其机理。专家们说，首先是鸡汤能激活人体免疫细胞的功能，有利于杀灭感冒病毒；其次是它的抗炎作用可使感冒者的鼻咽部炎症很快消失。因此在多发感冒的季节多喝鸡汤对容易感冒的老年人更十分重要。
冠心病人多喝三七鲫鱼汤
三七、红枣、鲫鱼汤有活血化瘀、扩张冠脉、降低血脂作用，有利于改善冠心病症状。制法是：三七15克、红枣15枚、去内脏的鲜卿鱼一条，约150克，加水煲2小时佐餐。也可选用山药羊肉汤：取羊肉500克、山药50克、食盐3克，炖熟后喝汤吃肉。
防中风多喝海带汤
预防中风或中风后预防复发，经常喝海带菠菜汤有防治作用。制法是：海带100克、菠菜50克、豆腐250克，调味后食用；也可选用鹌鹑杜仲汤，制法是：鹌鹑3只、杜仲30克、淮山药60克、枸杞子15克、生姜8克、红枣10克、盐适量，炖3小时后食用。
头痛可饮鱼头汤
头痛、眩晕是老年人常见的症状。现代医学研究证实，鱼头汤对此类症状有较好的疗效。制法是：草鱼头1个、生姜3片、白芷6克、川芎6克、天麻6克、水适量，同煎，取汤服，每周3次，连服几周可治疗偏头痛；而草鱼头1个、天麻9克、生姜3片，煎汤服，每周3次也可治疗头晕目眩。
干贝鸡汤（或红菇鸡汤，灵芝鸡汤）
材料：土鸡一只或半只，干贝一两。
做法：土鸡洗净斩块，放入干贝，加水适量隔水炖。起锅时加盐味精即可。
注意事项：因鸡肉及干贝味本已鲜，应少放味精。
说明：本汤味鲜美营养好，适宜姐妹们滋补用。
田螺排骨汤
材料：田螺一斤，排骨一根，姜片三枚。
做法：田螺放养一至二天，吐净污泥后洗净；排骨斩块，姜片一并放入，加水适量，隔水清炖。
注意事项：起锅后加盐味精适量，放少许料酒以压稍许腥味。
说明：本汤清香鲜美，清热解毒，螺肉以姜葱汁沾食，口感脆嫩。
鸭肉文蛤汤
材料：鸭半只，文蛤半斤，姜三至五枚。
做法：鸭洗净斩块，文蛤洗净连同姜片，水适量同时放入隔水炖。起锅后加盐味精。
注意事项：文蛤不可太多，否则味道过重。
说明；本品肉酥汤浓且性清凉，实为不可多得之美味。
田七猪心汤
材料：猪心一个，田七一小匙或一块。
做法：猪心切条与田七一并放入，加水适量，隔水清炖。起锅后加少量料酒增加香味。
注意事项：田七应少量，否则味苦。
说明：本品汤清澈味鲜香，清心安神。
排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
将海带改为藕，因为藕比海带容易烂，所以要晚一点放。
排骨要新鲜！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。
也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！
低脂高汤的做法:
低脂鸡汤（做约1.5升）：
原料：1公斤鸡（鸡翅，鸡腿或鸡架，去皮）；洋葱1个去皮，丁香2粒， 胡椒/花椒10粒，茴香1颗，玉桂1根。
做法：将鸡切成大块， 放入深锅内，丁香插入洋葱表面， 其余香料放入小布包内，一同放入锅中。 加冷水1.75升， 用文火煮沸， 改用小火慢慢炖1个半小时，不加盖。撇去浮沫。将熬成的汤过滤后，盛入大碗中，待冷却，撇去表面凝固的脂肪。
低脂肉汤（做约2升）：
原料： 肉骨头1.8公斤；洋葱2个，不去皮； 胡萝卜2个切成大块；西芹2根切成大块；番茄2个切成大块；胡椒/花椒10粒，茴香1个。
做......余下全文>>
肉羹汤的做法，肉羹汤怎么做好吃，肉羹汤的家常做法 ？
肉羹汤的做法
材料
猪里肌600克新鲜香菇2朵金针菇1包绿竹笋1支木耳100克白萝卜600克红萝卜适量柴鱼片1小包油葱酥适量蒜头酥适量胡椒粉适量地瓜粉适量沙茶酱适量(可不加)香油适量(可不加)盐适量蠔油适量蛋1个香菜适量乌醋适量
做法
1
柴鱼片加500CC的水熬成高汤备用
2
猪里肌切条备用
3
香菇。金针菇.绿竹笋.木耳.红萝卜切丝.白萝卜切小丁备用
4
猪里肌裹粉放入滚水中川烫.川烫后的水加入柴鱼高汤里
5
将步骤3的食材加入高汤中熬煮
6
依序加入川烫好的猪里肌.调味料油葱酥.蒜酥.胡椒粉.蠔油煮滚后勾芡再打个蛋花就完成了
7
最后加上香菜.香油.沙茶.乌醋就是好吃的肉羹喽
蛎羹汤怎么做如何做好吃 ？
主料
豆腐块 胡萝卜块
土豆块 牡蛎
辅料
生粉一大勺 葱末若干
油一茶匙
蛎羹汤的做法步骤
1. 准备原料：豆腐块、胡萝卜块、土豆块、葱末、牡蛎
2. 一茶匙热锅油，炒胡萝卜、土豆、葱，翻炒5分钟
3. 另烧小半锅水，加豆腐块煮到滚，倒入刚刚炒好的胡萝卜跟土豆
4. 中火煮15分钟加海蛎子，一大勺生粉加水稀释倒入锅中，再煮到沸就可以咯
5. 关火前加盐调味，气血虚亏的人喝这个汤最好了，羹烫浓郁味道鲜美
美味鸡蛋汤的做法，美味鸡蛋汤怎么做好吃，美味 ？
材料
西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克）
做法
1，西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
2，将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
3，锅中放油，倒入葱末
4，倒入西红柿块
5，放入适量的开水
6，最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可
美味咸汤的做法，美味咸汤怎么做好吃，美味咸汤 ？
前言是来河南这边以后才喝过这样的汤的，配料很齐全，营养丰富，美味合口。儿子每次都能喝上一小碗！
美味疙瘩汤的做法，美味疙瘩汤怎么做好吃，美味 ？
这样的可以直接吃。没有西瓜，西红柿，青椒，也是好的西红柿，红色起沙的，去硬皮.
西瓜皮1块;2食勺
美味疙瘩汤的做法
1，黄瓜，待西红柿长够大，味道也纯正：用手一掰.
西红柿半个.
西瓜皮！
4;2个
盐
3食勺
味精
1/，晚上抹药，留红色部分，我同学就种过西红柿。特意拍一张西红柿的图片，第二天变红色;2根
黄瓜
1/，黄瓜半根。西红柿的菜农们，可以用西红柿
2，葱都切丝，如果里面是绿色的，让朋友们认识什么是熟的，就是好的西红柿。如图，葱一段
3.
去掉硬皮的西瓜皮，青椒一个。我这是废物利用;2个
青椒
1个
葱
1/用料
主料
面粉250克
辅料
西瓜皮
1块
西红柿
1/，最好熟吃，图片没有西红柿
雪羹汤的做法，雪羹汤怎么做好吃，雪羹汤的家常做法 ？
主料
马蹄
300g
雪梨
1个
辅料
冰糖
适量
红枣
适量
白果
适量
步骤
1.马蹄去皮洗净。
2.雪梨去皮切小块。
3.白果剥壳。
4.红枣用水洗净。
5.一同放入锅中。
6.大火烧开后放入冰糖。
7.