新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

彩虹面的做法 七彩面条的做法

彩虹面条怎么做 ?

材料
50ml菠菜汁+1/3鸡蛋+适量面粉)的绿色面团,加(50ml胡萝卜汁+1/3鸡蛋+适量面粉)的橘色面团和(1个鸡蛋+适量面粉)的黄色面团
做法
1.准备好各种颜色的面团,我这四种颜色分别是添加(紫苋菜汁50ml+1/3鸡蛋+适量面粉)的红色面团,加了(50ml菠菜汁+1/3鸡蛋+适量面粉)的绿色面团,加(50ml胡萝卜汁+1/3鸡蛋+适量面粉)的橘色面团和(1个鸡蛋+适量面粉)的黄色面团,尽可能的揉成硬面团,也可以更换材料做出其他颜色的面团。
2:用面条机将面团压成一致厚薄的面片(然后面条机1档来回折叠,压面,直到面皮非常光滑,然后压3档)。
3:压好的四色面皮后,每层之间都刷点水,然后重叠,中间横切断后再重叠,也就是一共8层。
6:全部叠放好的面片切掉边边,然后用尺子比着,用切菜刀切下一条0.5厘米宽的面片
7:花心面片需要更加宽的宽面两个8层,一共16层.
8:叠放好的16层面也同样切0.5公分的面片.
9:平放压面机调5档,然后把切好的长条6,8分别压成面条即可
10:压好的面条切掉的外层面片的边的部分
11:用模子将宽面片切成心形
12:煮面时,烧开水,下面,两个开锅即可

彩虹面条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

彩虹面条的做法
菠菜,胡萝卜,紫色包菜榨汁,把面分三份分别加入汁,边倒汁边搅拌面,到没有干面的时候,揉面到光滑的状态,汁的量别一次加完,倒着搅着直到软硬合适,放入保鲜袋中醒面30分钟

分别把面揉成长条状,从中间依次排开,压扁,擀面,粘的话撒手粉

将面片折叠起来切喜欢的面条,撒手粉,防止粘,吃面条,杂酱面,臊子面都可以啦

好棒的彩虹面就做好了,也可以加其他颜色的汁或粉做出来也很漂亮哒

也可以包彩虹饺子也超美的

彩虹馒头的做法,彩虹馒头怎么做好吃,彩虹馒头 ?

用料
主料

菠菜50克

面粉300克

苋菜50克

胡萝卜50克

辅料
酵母(干)3克
红曲粉
少许
调料

适量
彩虹棒棒糖馒头的做法
材料A:菠菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
材料B:苋菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克、红曲粉少许(可加可不加)
材料C:胡萝卜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
1.备料:菠菜和胡萝卜分别加适量水,放搅拌机打碎,过滤取汁备用;苋菜加水煮出红色汁,过滤备用
2.将A、B、C材料中的三种材料分别揉匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧10分钟

3.三种材料分别分割成8克一个的小面团若干个,盖上保鲜膜松弛5分钟,搓成长条形
4.取其中一份三色长条,头部捏紧

5.编成3股辫,用双手手掌将辫子稍微搓长搓细
6.卷起呈棒棒糖形状,插上食品用棒棒糖棍(可进烤箱或蒸汽锅的)

7.放在温暖处,松弛20分钟;上锅蒸13分钟,关火焖5分钟
8.补充苋菜如何取汁:将苋菜洗净加入适量清水放入锅中,中火加热渐渐至红色苋菜汁出现,过筛冷却用

自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片怎么做 ?

用料
菠菜 400G左右
紫甘蓝 400G
胡萝卜 400G
中筋面粉 1500G
水 每400G蔬菜搅拌约加140G
详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的做法
菠菜洗干净用开水淖下~捞起备用,胡萝卜紫甘蓝洗净切丁备用。

加水用搅拌机搅拌蔬菜,因为每种蔬菜含水量不一样,我都是先加140G左右的水(反正慢慢加,搅拌机搅得动就得)搅碎(要搅碎点噢)之后用过滤网隔渣,压汁出来,最后得到三种蔬菜汁均要是190ml!

500G面粉190ml汁,揉好面团后湿布盖着醒发至少2小时,反正揉好一团再开始榨第二种蔬菜汁,再揉面团,就不会白等很长时间。然后面团揉成条状,切开三份,各取其中一份用擀面棍擀开。如图

在其中2块面片上刷水,3个面片叠起来,静置30分钟,然后切开宽1Cm左右长条,然后侧起来擀开

有需要可以把两条侧起刷水粘起来,就可以擀得大片点~如图粘好的条静置10分钟~颜色漂亮吧!

我用的墅乐压面机,擀开后先5档再入4档3档~没有压面机的话就尽量擀薄吧!

然后可以出面啦!我给宝宝吃才压到三档,大点小朋友4档足够细了!我这个是纯色胡萝卜面:)没压面机就刀切吧!

接下来把其余面片压到1档,可以做蝴蝶啊~花朵面片~拿出印模印~别忘记多洒点干粉

再把剩下的大条面切三份,擀开横条纹压到3档。
然后出来漂亮的三色面条了!

模具不要找太大了,越小越不容易粘连~直径1~2Cm左右够了

面条分开装小盒子了冷冻保存可以保存1个月啦!记得要分开~分够每次的量,否则冰起来就分不开了!

这是第二天我做的早餐,味道不错啊!因为我主要做给宝宝吃,没有反复压面片,每档压2~3次的话,面条会很劲道!

彩虹面条的做法,彩虹面条怎么做好吃,彩虹面条 ?

用料
菠菜 1斤
胡萝卜 半斤
紫色包菜 半个
面粉 600克
彩虹面条的做法
菠菜,胡萝卜,紫色包菜榨汁,把面分三份分别加入汁,边倒汁边搅拌面,到没有干面的时候,揉面到光滑的状态,汁的量别一次加完,倒着搅着直到软硬合适,放入保鲜袋中醒面30分钟

分别把面揉成长条状,从中间依次排开,压扁,擀面,粘的话撒手粉

将面片折叠起来切喜欢的面条,撒手粉,防止粘,吃面条,杂酱面,臊子面都可以啦

好棒的彩虹面就做好了,也可以加其他颜色的汁或粉做出来也很漂亮哒

也可以包彩虹饺子也超美的

小贴士
榨出来的汁不加水哦,要不然颜色不好看

彩虹馄饨的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.紫薯、南瓜蒸熟压成泥,青菜榨汁、五花肉剁成泥调好味备用

2.紫薯泥、南瓜泥、青菜汁、纯净水分别加面粉用筷子和成絮状

3.用压面机分别压成光滑的面皮(反复几次)

4.四种颜色的面皮叠在一起,把多余的边去掉

5.每两层中间刷点水,放平,稍放一下,让面皮更好的粘合

6.分成三等份

7.重叠放置,重叠的面皮上稍稍刷些水

8.用锋利的刀切成2毫米厚的薄片

9.用压面机的最薄档压成薄片

10.馅料放在面皮中下方

11.下面的面皮翻上去,盖住馅料

12.两手拇指在上,食指在下,中指从下面托着馅料部分往上翻
13.再把相交的部分用力捏一下

14.完成

15.逐个做好,放入开水锅煮熟即可

彩虹蛋糕的做法大全? ?

彩虹蛋糕的做法我是在桂林金贵子蛋糕和咖啡糕手哪里学的,曾经有机会去过咖啡糕手和金贵子蛋糕的培训基地,看着咖啡糕手的蛋糕制作师傅做过,用心记录了一下,咖啡糕手蛋糕师傅的经验可谓是很丰富啊,桂林蛋糕培训可以去咖啡糕手看看,好了进入正题,咖啡糕手之彩虹蛋糕做法大全:做法
1、将鸡蛋黄、鸡蛋清分离后分装两个容器里
2、蛋黄加水,用筷子打均匀
3、低筋面粉、玉米粉混合后筛入装有蛋黄的容器里,用刮刀拌匀
4、蛋白加糖、白醋用电动打蛋器低速大至糖溶化,转高速打至中性发泡偏硬一点
5、用刮刀取三分之一的打发蛋白,放入蛋黄面糊里并拌匀
6、蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中
7、用刮刀拌至完全融合
8、将面糊用七个碗分装
9、用牙签蘸取少量食用色素
10、将色素与面糊混合均匀,彩色面糊分别装入7个裱花袋里
11、交叉挤在烤盘中和原模中,这个配方的量可以做30升烤盘和20寸圆蛋糕模各一个,烤箱预热,上火180°,下火150°,12分钟
bibibi

彩虹蛋糕家常做法,正宗彩虹蛋糕怎么做 ?

1. 首先蛋黄蛋白分离,蛋白的盆里必须无水无油

2. 蛋黄盆里直接倒入水和油

3. 一次性筛入低筋面粉

4. 用打蛋器手动混合搅拌均匀

5. 将混合好的蛋黄糊 平均分成五份

6. 每个碗里分别用牙签沾一点食用色素调匀混合均匀

7. 蛋白里加一两滴白醋,分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态

8. 将打发好的蛋白平均分成五份加入到前面的五个颜色的蛋黄糊碗里,快速轻轻翻拌均匀以免消泡

9. 烤盘底部刷一层黄油,把混合好的蛋糕糊倒入烤盘在桌面上轻轻震几下,震出气泡,同时预热烤箱170度

10. 烤箱中层 170度 15分钟左右 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准!我家烤箱温度偏高 我用150度 20分钟

11. 出炉后倒扣在烤网上放凉脱模

12. 淡奶油加砂糖打发 装入裱花袋

13. 裱花袋剪个口子,把奶油花圈式挤到蛋糕上

14. 挤完第一层盖一片蛋糕 一层蛋糕一层奶油 (这个蛋糕做完比较高我就没加水果夹心了)

15. 这样就算完成了,可以简单抹点奶油摆上水果就可以当裸蛋糕直接开吃了

16. 奶油还剩了一些 我就继续抹面了,顺便也练练手

17. 最后一点点加了一点食用色素调成彩色的 做点简单的裱花

18. 一个简单的 彩虹的蛋糕就基本上完成咯

19. 再插上自己做的布朗熊可妮兔巧克力棒装饰一下

彩虹花卷(馒头)的做法,彩虹花卷(馒头)怎么做 ?

1.1、紫薯去皮蒸熟

2.2、南瓜蒸熟用勺子压成泥。

3.3、菠菜摘掉梗,只留菠菜叶。

4.4、加少许水放料理机打成菠菜汁(水加多了,用不完,菠菜汁的浓度和颜色也淡了)

5.5、酵母粉、奶粉,面粉分四份,和成四色面团,(我的紫薯没有过筛,直接料理机加水打了,出来颜色就不漂亮了,面也有点稀,水加多了,看来还是不能偷懒,像上次的紫薯馒头那样过筛加入白面团里,还有南瓜一般不需要加水和面就很软了,白糖适量添加就好,面一定要揉光滑,做出来的馒头才光滑。)

6.6、接下来你你就尽情发挥吧,因为颜色多,怎么做都漂亮,可以这样搓成长条编辫子。

7.6、像麻花辫那样,从两侧往里一条压一条的编完,切断或者卷起来都可以。

8.7、这个是擀成长方形的面片,叠加上去卷起来。

9.9、用刀切开,整理成型后二次发酵10分钟,放蒸锅,冷水下锅,大火蒸15分钟,关火焖五分钟揭开盖子,凉后放冰箱冷冻保存。

10.9、吃的时候不需要解冻,再次放入锅里蒸就可以了。

11.10、出锅的成品图,菠菜的颜色在锅里焖的时候会减淡,你可以插上事先洗过消毒过的竹签,就变成了一个彩虹棒棒糖花卷了!

五彩花花面片怎么做好吃 ?

五彩花花面片的做法:
准备材料

紫甘蓝水里焯熟(青菜也同样)

四种蔬果分别榨成汁

分别加适量的面粉揉成团(再揉一个不加任何颜色的白面团)

取一块面团擀成薄片

拿花式模具按出形状

五种颜色的花花

取一块精肉剁成肉糜

锅中放适量的水,肉糜放入锅中,用筷子打散 ,然后开火煮开

水开后,放入面片,煮至面片浮起,加少许盐

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