万丰美食菜谱大全苦瓜炒肉片的做法，苦瓜炒肉片怎么做好吃，苦瓜 ？
主料
苦瓜
200g
里脊肉100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
葱碎
适量
步骤
1.准备好苦瓜和里脊肉
2.猪里脊肉切片，上浆。
3.苦瓜洗净去瓤，切成斜块，
4.把葱切碎。
5.锅中注水，加入盐和几滴食用油烧开，下入苦瓜焯水。
6.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。
7.另起锅注入油，下入葱碎炒出香味。
8.下入肉片炒至肉片变色断生。
9.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。
10.加入焯水的苦瓜炒匀。
11.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿，直接捞入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制时间要短。
苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法步骤11.苦瓜从中间纵向切开，去除其瓤，切成薄片
苦瓜炒肉的做法步骤22.猪肉分肥肉瘦肉分别切好，瘦肉用生抽、老抽略腌5分钟
苦瓜炒肉的做法步骤33.先将肥肉炼油，多余的油倒出另用，锅内余油渣及部分猪油
苦瓜炒肉的做法步骤44.将油渣铲到锅的一边，倒入瘦肉快炒，炒好的肉盛出锅
苦瓜炒肉的做法步骤55.锅内余油爆香豆豉及干红辣椒
苦瓜炒肉的做法步骤66.下苦瓜片翻炒至断生
苦瓜炒肉的做法步骤77.加适量食盐
苦瓜炒肉的做法步骤88.倒入先炒好的猪肉，混合翻炒均匀
苦瓜炒肉的做法步骤99.炒好后起锅
炒肉的做法，苦瓜炒肉怎么做好吃，苦瓜炒肉的家常做法 ？
苦瓜炒肉的做法
1.
准备好原材料
2.
苦瓜去籽切成薄片
3.
生姜、大蒜瓣切成末
4.
红椒切成丝
5.
猪肉肥瘦肉分开切成丝
6.
瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7.锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8.
加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9.
锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10.
放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
11.
出锅了
肉片炒苦瓜的做法，肉片炒苦瓜怎么做好吃，肉片 ？
食材
主料
苦瓜
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少许
豆豉
10g
大蒜
少许
红辣椒
2个
步骤
1.全家福一张
2.锅热油，炒肉片
3.用小火炒制肉熟
4.放大蒜，红椒
5.放入苦瓜片
6.翻炒至苦瓜软熟
7.加入酱油，盐调味即可
苦瓜炒猪肉的做法，苦瓜炒猪肉怎么做好吃，苦瓜 ？
苦瓜炒猪肉的做法
1.
所有食材
2.
里脊肉洗净，切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，可使肉片含更多水分，从而饱满多汁
3.
苦瓜洗净去瓤，纵向对半剖开后，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用
4.
锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用
5.
锅中放油加热至六成热，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片，炒出来会很细滑
6.
锅中留少许油烧热，将焯好的苦瓜倒入锅中，加入盐、糖翻炒均匀
7.
最后放入肉片炒匀炒熟即可。肉片经过家乐鸡粉的腌制，味道更加丰润鲜美，也因水分保留更多，口感也更佳
肉片的做法，红萝卜苦瓜炒肉片怎么做好吃 ？
2.苦瓜与红萝卜均切片处理。
3，盐.瘦肉切片后，加入适量的蒜片。
9.当红萝卜明显变软后.热锅凉油。
4，便于炒制时忙地成熟.出锅盛盘食材
主料
苦瓜
450g
红萝卜
150g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
少许
蒜子
10g
步骤
1。
11，放入苦瓜片一起翻炒。
8.变至翠绿色后，把苦瓜放入焯烫，味极鲜调味.把食材都清洗干净，盛出过凉水备用.汤锅内坐水.接着放入红萝卜一起炒制，如果不喜欢。
6。
7，味极鲜腌制入味，把瘦肉放入煸炒.加入适量的盐。
小贴士
苦瓜事先焯烫一下，可以直接生炒至熟。
10。
5，糖.大火翻炒至熟
苦瓜炒肉怎么做？ ？
苦瓜切开，入开水锅烫八成熟，捞出，切小片，备用。肉片勾薄芡，入油锅翻炒，加苦瓜同炒，放盐，糖。炒熟炒匀，即成。
苦瓜炒肉怎么做，制作方法是什么 ？
食材明细
苦瓜适量
肉适量
蒜适量
姜适量
盐适量
油适量
生抽适量
苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
苦瓜炒肉的做法步骤
1
苦瓜一个，洗净切片。
2
切好的肉片。
3
热锅凉油，小火炒肉。加入盐和生抽。
4
锅里留少许油，煸炒蒜和姜丝。
5
炒苦瓜，加入适量盐。
6
最后加入炒好的肉翻炒。
小窍门
解冻冰箱里直接拿出来的冻肉妙招：把肉放入碗中，加水，没过肉更好。然后加入姜片、盐、料酒，这样炒出来的肉更香更入味。
使用的厨具：炒锅
苦瓜炒肉怎么做才不苦 苦瓜炒肉不苦的做法步骤 ？
苦瓜炒肉的具体做法步骤
1.把苦瓜，辣椒切好，五花肉用酱油，盐腌制10分钟左右
2.把油锅烧开
3.首先把肥肉倒入锅中炸一下油
4.把切好的苦瓜，辣椒倒入锅中
5.上下翻炒，放盐
6.倒入腌制好的肉
7.上下翻炒，放入鸡精
8.直至炒熟，放入一点酱油
9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦
苦瓜怎么炒肉比较好吃呢？ ？
苦瓜洗净切片，焯水去苦味，过凉水，沥水待用；肉洗净切片，加少许糖、淀粉、黄酒、醋、酱油腌渍2-5分钟；锅内倒入油，油量比炒素菜时稍多一些，油热后将肉片倒入，调成功火，用筷子滑炒肉片2-3分钟，沥油盛起；将姜丝、蒜片、干辣椒丝倒入锅内，开中火，炒出香味，倒入苦瓜片、加盐，翻炒几下，再倒入炒好的肉片翻炒片刻，起锅即可。