万丰美食菜谱大全香酥炸藕盒怎么做好吃 ？
香酥炸藕盒的做法步骤
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猪肉馅放入葱姜碎，鲜味酱油、十三香、盐
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用筷子顺一个方向搅至上劲
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白莲藕去皮
4白莲藕去皮，切成薄片，2刀为一组
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一刀不切到底，形成一个夹
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将适量调好的肉馅白莲藕去皮
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加到藕夹中，合口尽量让开口小点
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全部夹好放在容器中备用
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一个鸡蛋放入容器
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加入适量的清水
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加入3克左右的盐，视蛋糊液的多少添加
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用打蛋器打匀
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放入面粉
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打蛋器继续搅拌均匀，面糊的稠度要适中，过稠过稀都会影响成品的口感。蛋液的滴落能短暂的呈现再消失的状态即可。
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用筷子夹住一个藕夹放在面糊里沾一下
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提起藕合等多余的蛋糊滴落后即可放入油锅中炸。
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植物油烧至7成热，将藕合放入
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炸至两面金黄即可捞出
藕合怎么做 ？
主料：藕 (一只)
调料：五花肉100g、 葱10g、 姜10g、蒜10g 、鸡蛋1个、 10g淀粉。 10g色拉油、 10g1酱油、 10g料酒。
步骤：
将藕去皮用盐水泡后切成片，每片中间一刀不要切开。
肉馅用的鸡蛋一个，带一点肥的五花肉，葱，姜，蒜，与饺子馅一样。
将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。
每两片之间加入拌好的肉馅，待用。
面糊用一个蛋清与少许淀粉。
锅中油烧八成热后，将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次，防止里面没熟。
小窍门：
切藕合剩下的藕切碎加到馅里面更脆哦。