万丰美食菜谱大全苹果派的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；
倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟；
将苹果切成薄片备用；
蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来；
派皮擀成薄片，切长条；
将苹果片如图排列整齐；
折叠起另一半派皮；
从一侧卷成卷，成玫瑰花形状；；
依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。
苹果派怎么做好吃 苹果派的做法视频 ？
苹果派怎么做
材料
苹果1个，红糖1茶勺，面粉5汤勺（或8张饺子皮），食用油适量
做法
苹果切碎丁，撒红糖入微波炉，中火加热2分钟，把红糖化开。
取出果丁拌匀后再微至软烂，取出略凉。
擀8张饺子皮。
将馅放入面皮，两张皮对捏成盒子，再捏成花边，同时起到加固的作用。
将盒子放入热油中炸至两面金黄即可。
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前言家里的苹果太多，有点儿吃不过来，为了不浪费，于是，想着学做“苹果派”。第一次做，不算很理想，不过，朋友吃了，都说：“不错，很酥脆！”
苹果派的做法机技巧 苹果派怎么做好 ？
超详细图解版苹果派的做法
准备好所有原料
黄油软化后加入低筋面粉和细砂糖(我是用微波炉软化的，中火，10秒钟就差不多了)
加入24克水，揉成面团，水慢慢加，能够了就行
苹果去皮切丁备用，稍微切小一点比较好
炒锅放入5克黄油
加入切好的苹果丁翻炒，加入淀粉，盐，柠檬汁以及剩下的糖和水翻炒，注意要多翻，防止粘锅
炒至馅儿料变得浓稠时出锅备用，大概翻炒六七分钟
将面团分成四大分，每一份再按1:1的比例分成两份
取一份面团，用擀面杖干成薄片，放入模具中，用手轻轻整理派皮，使派皮紧贴在模具上出去边上多余的派皮，用牙签在派皮底插一些小孔。
取另一分面团，用擀面杖干城薄片，切成小长条，交叉编织在派上面，最后移去周围多余的面
做好的苹果馅装入派皮，按压瓷实，自己给孩子做的，就多放一些馅
表面刷上蛋液
我用烤箱，177度15分钟，171度25分钟，表面微黄即可出炉
自制简易版苹果派的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
低筋面粉75克
高筋面粉75克
盐1小撮
黄油110克
冷水75克
苹果肉450克
黄油20克
白糖50克，
朗姆酒20ML
肉桂粉1/4小勺
面包屑40克。
全蛋液适量
杏桃果酱适量
酸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
苹果派的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3
用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形
4
将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5
苹果去皮去核后切成小块。
6
锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7
加入苹果和白糖。
8
维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9
等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10
关火将面包屑倒入。
11
拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12
从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
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旋转90度擀开再对折一次。
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再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
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再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
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派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
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将做好的苹果馅铺上。
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将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
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再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20
在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21
将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
小窍门
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。
2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。
3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。
正宗苹果派的做法 ？
有了烤箱的帮助，烤个派会变得简单而且充满着乐趣！
材料
面皮用料：面粉150g，黄油60g，油适量，水25ml，盐适量，馅料用料：苹果3个，肉桂粉2g，白糖60g
做法
把面粉倒入面盆，中间掏空，放入盐和切成小块的黄油，用手指尖将黄油和面粉混合均匀，倒入清水，将其揉成光滑的面团。把面团在案板上擀开，大小要比烤盘大些。把酥皮放入提前刷油的烤盘，用小刀把多余的饼皮切掉。把苹果去两头，去核，削皮，并切成薄片，整齐排入酥皮里。撒入适量肉桂粉和白糖，喜欢甜的话糖可以多放。ACA烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤30〜35分钟即可。
小诀窍
将酥皮放入烤盘后，虽然要将多余部分切掉，但也要高于烤盘边缘，并且最好在上面扎一些小洞。
材料
面饼用料：黄油90g，白砂糖60g，鸡蛋1个，面粉300g，牛奶30ml，酵母6g，馅用料：苹果2个（9寸用）白砂糖45g，杏仁250g（也可用榛仁，花生仁，核桃仁，什么都可以）
做法
发面：发面做法同做面包。将黄油室温下放软，同白砂糖、牛奶和鸡蛋一起搅拌（最好用搅拌器），用温开水发酵母，10分钟后倒入面团中。将面团放在面板上揉至面团平滑后发酵1小时，即变胖；变胖后再揉一揉，减肥，之后揉光滑用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使黄油再次冷冻，面团更结实。在烤盘上刷上一层油，留出1/10的面团，将其余面团擀成平片摊在烤盘上，并将边沿切整齐，底面和四周的面皮压均匀。放入冰箱冷藏30分钟。这里注意面皮最好尽可能的薄，否则烘烤中面皮会鼓胀，薄一点的面皮烤出的派才也会薄；此时可以炒酱了：苹果去皮去核切棱型块，黄油化开，用黄油炒果块，加适量白糖或冰糖，待苹果软化后出锅。（如果苹果水份大，酱稀的化，可加少量水淀粉欠锅）用牙签在饼底扎出小洞；将果仁擀碎，一半撒在饼皮上；将苹果酱倒入再放余下的果仁粒，点上些成品果酱作装饰；做派顶：把刚刚预留的1/10的面团擀平，切成片，编出派的网格，剪掉多余的部分，捏在派的面皮边上；最后刷全蛋液；烤箱调220度，预热5分钟，放入派，上下火烤45分钟即可出炉后点缀些成品果酱，再筛些糖粉。
小诀窍
自制简易苹果派出炉。如果要吃M的味道，就要在炒馅的过程中加一点点桂皮了。我不喜欢桂皮，就拿这个和M的比起来，也已经好吃得不得了！
油炸版苹果派的做法，油炸版苹果派怎么做好吃 ？
1、隔水融化黄油，加糖轻轻搅拌，不要打发，倒入水，此时不要搅拌。
2、筛入低筋面粉，用手捏合成面团，静置醒发20分钟。
3、把松弛好的面团分成两份，擀成薄皮，把塔皮放到塔盘，在底部插些小孔，再松弛20分钟。
【塔水制作】:
1、将鸡蛋打散，加入牛奶，细砂糖，炼乳轻轻搅拌，搅均后过筛。
2、将苹果削皮去核，切成薄片，均匀的排在塔皮里面，然后交上塔水即可。
【烘焙】:烤箱中层，200°C，30分钟。
如何制作正宗的苹果派 ？
1 将苹果去皮切丁。
2 炒锅放入白糖。
3 加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡。
4 将苹果丁放入煮好的白糖酱里。
5 准备酥皮（买现成的）
6 派盘涮一层食用油。
7 将酥皮铺入派盘。
8 将煮好的苹果酱放入派盘里。
9 在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画。
10 将做好的苹果派放入烤箱。
11 将烤箱的温度开到画450F（相当于220°）
12 准备蛋黄
13 当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。
14 烤好的苹果派，皮脆馅香甜！是下午茶的最好甜点！
煎苹果派的做法，煎苹果派怎么做好吃，煎苹果派 ？
前言苹果风味的酥皮糕点，苹果的味道我最喜欢，也可以添加倍的水果，很好吃的
电饭锅版苹果派的做法，电饭锅版苹果派怎么做好吃 ？
主料
中筋面粉
40g
红枣酸奶
100g
白糖
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4颗
酵母
适量
小苹果
5个
步骤
1.苹果去皮切丁，白糖备好
2.锅里放油把苹果下锅中翻炒
3.放一勺白糖继续翻炒，炒出苹果香味后关火
4.把炒苹果装盆
5.鸡蛋四颗，蛋清分离
6.把蛋清打出白泡加一勺白糖，继续打
7.打至蛋清粘稠后再加一勺白糖，继续打
8.打到蛋清奶油状可以立住筷子就可以了
9.蛋黄里放两勺白糖
10.加四勺面粉
11.放五勺红枣酸奶
12.加一点点酵母
13.搅拌均匀
14.加一半的奶油状蛋清搅拌
15.搅拌均与再放另一半奶油状蛋清，搅拌均匀
16.把炒好的苹果放在搅拌好的蛋奶面糊里
17.搅拌
18.，电饭锅里放油，用刷子刷匀
19.倒调好的蛋糊
20.放到电饭锅里按蛋糕键
21.等跳到保温键后等十分钟
22.开盖