捞面的做法,捞面怎么做好吃,捞面的家常做法 ?
蒜汁捞面的做法步骤
提前准备一盆凉开水,用来过凉都好的面。
汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮,放在石臼里,加足量的盐捣成泥。
捣好的蒜泥,可以静置,使其充分氧化。
往蒜泥中倒入生抽。
加香油拌成蒜泥。
豆角洗净切段。
汤锅水开后,下豆角先煮一滚,往锅中加一勺烹调油。
下面条煮熟。
将面条同豆角一起捞出,在之前准备好的凉开水中过一下凉。
将面捞出,浇上调好的蒜泥,拌均匀即可。
小窍门
蒜泥一定要用石臼捣成泥,加盐更容易成泥。
米爸爸的口味儿,蒜泥中只加生抽香油和盐,决不加醋,因为加醋夺了蒜香。
您如果要尝试着吃,可以添加辣椒油之类的调味料。
捞面 的做法,捞面 怎么做好吃,捞面 的家常做法 ?
家常蚝油捞面
【材料】
鸡蛋面适量、嫩芥蓝3棵、鲜虾3只、小红辣椒2个、海天鲜辣蚝油1大匙、葱油少许
【做法】 水烧开,将鲜虾焯烫至熟,去头剥壳待用;再放入芥蓝烫熟;
2.另起锅烧水,烧开后放入鸡蛋面煮熟;捞出后放入冷水中过冷河;降温后沥干水分,放入盘中,放入少许葱油拌匀;
3.将适量拌好的面放入碗中,放入芥蓝,倒入海天鲜辣蚝油,点缀虾和小红辣椒即可。 主料:荞麦面条。
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法:
1.将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;
2.坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3.坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。 材料:
生菜300克,生面条250克,牛肉末100克,蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许。
制作方法:
将水一杯、生粉半汤匙,生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段,焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉,最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里,铺上生菜,最后淋上牛肉芡汁料,食时拌匀即可。
家常捞面的做法,家常捞面怎么做好吃,家常捞面 ?
西红柿鸡蛋捞面
材料
主料:鸡蛋3个;
辅料:西红柿2个、青椒2个、圆面条1斤
1、鸡蛋打碎放入少许盐和一点水,这样鸡蛋才能炒出来很嫩。入锅炒成形状就出锅备用。
2、番茄切瓣在热水中过一下,撕掉皮,盛出备用。
3、最后青椒切丝炒熟,放入鸡蛋和西红柿,加盐出锅
4、煮面条熟后在凉水中捞一下,盛入碗中浇上菜,就OK了
韭菜鸡蛋捞面
材料
主料:韭菜100g、鸡蛋4个、面条500g;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、青菜150g、西红柿1个
1、青菜洗净
2、韭菜切碎,鸡蛋打入 放点盐 搅拌均匀
3、热好油锅,倒入韭菜鸡蛋,翻炒
4、断生后倒出来
5、锅里放入适量的水 放入切好的西红柿 煮开
6、讲韭菜鸡蛋倒进去,再加点盐,沸腾后倒出来
7、锅里放水,水开后放入面条
8、面条快熟时放入青菜,捞一下就可以都捞出来,另放一个碗里
9、拍点蒜,加入醋
10、挑点面条,加点汤,放点酸醋,美味可口
小贴士
面不要泡汤里面比较不糊
麻酱捞面
材料
主料:捞面300g;
辅料:油适量、花椒适量、酱油适量、芝麻酱适量、盐适量
1、锅中倒入适量油,放入一小把花椒,小火炸制出花椒香味颜色变黑,关火略放至。
2、小碗里放入少许一品鲜酱油
3、放入少许老抽(老抽是上色用的,不需要太多)
4、把热花椒油直接倒入放了酱油和老抽的小碗里里,花椒油就做好了,放在旁边晾凉吧
5、另取一个小碗,放入适量麻酱
6、另取一个小碗,倒入适量麻酱,加入一些凉白开,用筷子搅匀
7、最后放入适量盐,搅拌均匀
8、调好的麻酱汁
9、做锅烧水,水开后放入面条,煮熟后捞出过凉水
10、过凉的面盛入碗中,加适量麻酱汁和花椒油,配上一棵黄瓜,开吃吧!
小贴士
1、炸制花椒油时就可以配酱油了,节省时间哦,浇酱油时,把碗放在水池中,避免热油溅的到处都是。
2、不喜欢吃花椒的可以把花椒篦出去,不过炸酥的花椒是很好吃的
3、麻酱面的黄瓜不需要切丝,直接吃会更清爽!
家常捞面的做法 家常捞面怎么做好吃 ?
牛肉捞面原料:面条 自制熟卤牛肉、大白菜叶、葱花、鲜味生抽、盐、鸡精
牛肉捞面的做法:
1、自制熟卤牛肉,切簿片,备用。
2、取大白菜叶数片,洗净,手撒大片,氽烫熟,捞出备用。
3、取面条碗,放入开水(骨汤、鸡汤更佳)、葱花、鲜味生抽、盐、鸡精及烫熟的大白菜叶,制成调味汁。
4、锅中注水,烧开,下入面条,煮熟,捞出,放入事先准备好有调味汁的面条碗中,然后,再将切好的熟牛肉片和卤牛肉的冻摆放上,拌匀,即可食用。
捞面怎么做好吃,烩捞面的家常做法 ?
1.将食材主料中的盐融入水中,分次逐步在面粉中加水,和成均匀的面团,揉至表面光滑后饧30分钟,
2.然后分成70克左右的剂子
3.擀成长片用擀面杖中间压一下
4.压出一条沟,这样拉面时好从中间分开。两面抹上油放入盘中
5.按上述步骤主要做好全部码放在盘里。
6.保鲜膜覆盖放置一边,继续饧30分钟以上,备用。
7.笋干提前一天用热水泡发好
8.豇豆角切成一厘米长的丁
9.笋干和胡萝卜也切丁
10.肉切片,锅中放油,煸香姜末加入肉煸炒至变色。
11.加黄酒去腥提鲜,然后加五香粉,老抽翻炒均匀
12.入笋和胡萝卜翻炒均匀
13.加水没过食材炖5分钟,
14.水炖的比较少的时候
15.然后放入豆角
16.炒至豆角熟了加盐,翻炒均匀,浇烩面用的菜就做好了。这个菜的用料可以根据自己的爱好随意调整。
17.汤锅做水烧开,把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中,煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。
18.煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。
19.然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。
捞面的正宗做法,捞面怎样做才好吃的做法步骤 ?
食材用料
面饼1块
盐少许
酱油适量
蚝油适量
番茄酱适量相克食物
胡椒粉少许
花生油少许
捞面的做法
捞面的做法图解11.准备面饼一块,用开水煮开,不用煮太久,不然太烂吃起来会没有嚼劲
捞面的做法图解22.煮好的面捞起沥干,加入花生油、酱油、蚝油、番茄酱、盐和胡椒粉,搅拌均匀
捞面的做法图解33.美味的捞面就可以吃啦
捞面的做法图解44.再来一张
用手机看这道菜做法
小贴士
根据个人口味,调料可以适当增减。
干捞面的做法,干捞面怎么做好吃,干捞面的家常做法 ?
料面条100g 辅料油适量盐适量黄瓜适量酸梅适量叉烧肉适量糖适量
步骤
干捞面的做法步骤11.水开下面条
干捞面的做法步骤22.煮五分钟
干捞面的做法步骤33.捞起装碗
干捞面的做法步骤44.黄瓜 切丝
干捞面的做法步骤55.红萝卜切丝
干捞面的做法步骤66.叉烧切片
干捞面的做法步骤77.锅内放油,放旋绕 萝卜炒半熟放叉烧炒
干捞面的做法步骤88.炒熟放面条上面,切好的黄瓜丝也放面条上
干捞面的做法步骤99.锅内放水,放酸梅干捞面的做法步骤1010.把酸梅压烂,放糖、盐
干捞面的做法步骤1111.勾欠淋到面条上
小贴士
黄瓜要生吃,所以要洗净用专用熟食砧板切,夏天要注意卫生。
海捞面的做法,海捞面怎么做好吃,海捞面的家常 ?
步骤
1.准备食材:将鸡蛋煮熟
2.锅中放水,水开后放入面条煮熟后捞出
3.锅中放水,水开后放入卷心菜
4.放入酱油
5.再放入猪油、胡萝卜、葱花和盐
6.将鸡蛋切开,再和虾仁、腊肠一起放在面上,将汤倒入碗中即可
麻辣鸡捞面的做法大全 ?
用料
榨菜
盐
油
香油
生抽
芝麻
花椒粉
辣椒
糖
鸡精
面条
绿叶菜
葱
姜
蒜
重庆麻辣小面的做法
辣椒碎用油小火炸成辣椒油 不要炸过了 否则就苦了 想要香就多放油
熟芝麻一部分留着 一部分用擀面杖搅碎 (没熟芝麻就用锅小火不放油烘熟)
榨菜切成碎末
用生抽,盐 ,糖,鸡精,葱姜蒜,榨菜碎末,花椒粉,香油,色拉油 芝麻碎 和芝麻 放在一起组成拌面的调料
煮面和绿叶菜,家里有油菜 我放的油菜 重庆好像是用的空心菜
煮面后捞出来 放第4步骤的调料,辣椒油自己看能吃辣的能力单放
小贴士
1 辣椒碎一定要用好的,差别很大,,,我家的是朋友送的泰国辣椒 香极了
2花椒粉要用麻椒那种粉末 有麻劲,(这次用的是重庆带回的麻椒粉)
3芝麻搅碎很有必要 我感觉是
这是干溜的 不带汤 也可以带汤 我爱吃干溜
烩捞面的做法,烩捞面怎么做好吃,烩捞面的家常做法 ?
食材
主料
特级面粉
500g
水
230g
辅料
油
15g
盐
5g
笋干
30g
胡萝卜
200g
豇豆角
300g
猪肉
300g
调味料
适量
步骤
1.将食材主料中的盐融入水中,分次逐步在面粉中加水,和成均匀的面团,揉至表面光滑后饧30分钟,
2.然后分成70克左右的剂子
3.擀成长片用擀面杖中间压一下
4.压出一条沟,这样拉面时好从中间分开。两面抹上油放入盘中
5.按上述步骤主要做好全部码放在盘里。
6.保鲜膜覆盖放置一边,继续饧30分钟以上,备用。
7.笋干提前一天用热水泡发好
8.豇豆角切成一厘米长的丁
9.笋干和胡萝卜也切丁
10.肉切片,锅中放油,煸香姜末加入肉煸炒至变色。
11.加黄酒去腥提鲜,然后加五香粉,老抽翻炒均匀
12.入笋和胡萝卜翻炒均匀
13.加水没过食材炖5分钟,
14.水炖的比较少的时候
15.然后放入豆角
16.炒至豆角熟了加盐,翻炒均匀,浇烩面用的菜就做好了。这个菜的用料可以根据自己的爱好随意调整。
17.汤锅做水烧开,把烩面坯拉长后再从中间一分为二下入锅中,煮熟。两只手拉面实在无法拍下拉的过程。
18.煮熟的面条捞人碗中。喜欢凉的可以凉开水过一下。
19.然后浇上菜。搅拌均匀就是美美的一碗烩捞面啦。
小贴士