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炖银耳汤 怎样熬银耳汤最好喝

银耳红枣汤要炖多久? ?

这么短的时间,一般都不行的,你煮的没有胶质吧,不黏稠吧?
可以在早上出发之前,泡上银耳、莲子,晚上回来炖,就可以了
先大火煮沸,然后小火炖30min差不多了,最好是拿本书在旁边看着,省得汤溢锅了
银耳煮成透明肥厚,汤发稠,就可以了
糖可以最后放的,一边放,一边尝味道可以一次多煮些,放冰箱里保鲜,想吃就拿出来热,记得热的时候小心,特爱粘锅,小心糊掉哦~

怎么炖银耳汤啊 ?

银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

制作方法:

1、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右

2、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大

3、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片后与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时

4、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟

5、出锅前加入冰糖搅化即可。

银耳汤怎么炖烂 ?

1、银耳没有充分泡透。一般地说,春秋二季,银耳要泡10个小时左右,才能充分泡开。夏天时间要短些,冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了,才容易煮粘。
2、煮的方法有问题。煮银耳时,不能搭上甜的或咸的味道,搭上这些味道后,银耳就不容易煮化开,俗话说的“会煮僵了”。所以,应该先把银耳单独煮,煮到软透了,把它放在一边焖着。再煮莲子等东西,煮到莲子酥了的时候,把银耳和进去,再煮开了就行了

炖银耳汤有什么好处 ?

因为银耳的涨份比较大,所以一次做银耳时分量无需太多。
选银耳大约2-3朵,如果是大朵的,一朵就可以了
银耳用清水泡发,等完全展开后去除根蒂部分,洗净
撕成小朵,在换干净水泡30分钟左右,捞出放炖锅中,水与银耳的比例为5:1
先开大火煮熬,水开后火调小炖煮
等烂熟成较稠状时,放入冰糖,
等冰糖融化后,可随自己喜爱,及身体状况适当加入梨,或金橘等。注意水果的性质,并且水果不宜煮的时间太长,一般大约放入水果等水开后不超过10分钟
如需要还可加入莲子,红枣等,但此类有助益类药效的添加,煮的时间一般和银耳同时间放入,才能炖烂,且药效能充分煮出来
一般炖银耳,添加水果和补品时,无论品种和数量都不宜多。水果或补品的份量不能超过银耳的份量

砂锅炖银耳汤大概需要多久 ?

一个小时 银耳在炖汤之前 一定要泡好

银耳汤要熬多久才好 ?

作为营养美容滋补品,银耳汤受到很多女性朋友的青睐,但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效,下面小编就为您介绍银耳汤要熬多久。

  熬银耳汤的时间

  1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

  2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

  3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

  4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为买的红枣很甜,所以放的很少。

  5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。

  银耳汤的功效

  1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

  2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

  3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

  4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

  5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

  6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  银耳汤的美容功效

  银耳性平,味甘、淡、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。长期服用可以润肤,祛斑,而且还能给皮肤细胞提供充足的养分,防止皮肤老化,有很好的预防粉刺和消除痘印的功效!

  先将银耳泡洗2至3小时,然后撕成小块,这样容易熬、更粘,注意小火熬,两个小时后可饮用,不要放糖,喝的时候可以掺入脱脂牛奶混合,味道不错哦!同样,银耳汤也可用于外敷,先清洗面部肌肤,然后均匀涂抹完全冷却后的银耳汤,避开眼睛!轻轻拍打直至完全吸收,20分钟后用温水洗净即可。

银耳汤要如何煮才能浓稠? ?

先要用开水发。建议把银耳洗净撕碎后,放入开水瓶,掺满。放一个通宵。第二天从开水瓶中,连银耳带水全部倒进锅中再加水。建议不用高压锅,不好吃。

  普通锅掺满水先武火煮开后文火煮2-3小时。此时应注意银耳煮开后会不断地变粘稠,故容易铺出来。此时就不要把锅盖盖严实了。在最后半小时放入适量冰糖、枸杞即可。夏季冰冻后饮用为最佳!!!
  试吧!!!

  介绍银耳汤的N种做法

  材料:
  干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料:冰糖100克、水3杯。

  做法:
  1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。
  2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。
  3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。
  4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

  特点:
  此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

  糖银耳汤
  银耳从古到今都有美容养颜的作用,以前古代美女们都回它作为美容佳品.其实冰糖银耳汤的

  做法很简单,跟着我一步步做吧.

  首先需要准备的材料: 银耳,冰糖,红枣,淀粉.

  1.把银耳泡上(大概有3到4颗就可以了),用温水(一般超市都有卖).泡大概30分钟就可以,太长了该不脆了.然后捞出洗

  净, 去掉根蒂.用手或者刀把银耳掰碎,切成小丁,根据个人喜好啦,本人比较爱吃小点块的.

  2.用锅把水煮开,放入切好的银耳, 小火煮,煮5分钟然后放入冰糖把冰糖熬化,记住小火呦, 接

  下来就是最后一步了,把红枣放入.立即关火.否则红枣的味道会太重.

  绿豆银耳汤
  材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙
  做法:绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可.
  功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.

  木瓜银耳汤
  所属菜系 粤菜
  所属类型 亲亲靓汤
  基本特点 清甜滋润。
  基本材料 木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少
  做法
  1、木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。
  2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。
  贴士成熟的木瓜呈金黄色,味鲜甜,含有丰富的维生素和蛋白酶,可生吃。未成熟的木瓜,果皮青绿,肉色淡黄,宜作煲汤材料。如用来炒,宜挑选不太熟的,,以免炒时渗出太多汁

  苹果银耳瘦肉汤的做法
  瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝卜适
  1.瘦肉切厚片,苹果去心切块,胡萝卜切块。

  苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,一定要去掉。

  此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。

  2.在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后,再用中小火炖约30分钟。

  3.将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅中。

  4.加适量盐,即可上桌。

  推荐《木瓜银耳墨鱼汤》的做法
  【原 料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克,排骨300克,银耳30克,生姜、葱自各10克,食盐、生淀粉、味精各适量。

  【制 作】新鲜墨鱼去骨,撕去外衣,用少许食盐及生粉搓擦片刻,洗净......余下全文>>

银耳汤怎么熬呢? ?

这个问题就要问我啦。
首先,把银耳泡发,要完全泡发哟,洗干净就不用我说了吧。
然后,一定要记住哟,用沙锅熬才最正宗的,营养才能完全溶出。还有不宜用速成的方法和金属锅(特别不能用铁锅),这样不利于营养的溶出。把少许银耳放入沙锅(不宜多的哟),再加入冰糖少许(根据个人口味),少许莲子(清火的,特别适宜夏季),加点红枣也是不错的选择。
最后要加入大量的清水(当然锅也得大哟),一开始就用小火加热,无须大火的,熬上几个小时,要有耐心,特别是到最后很稠的时候要小心不能让银耳结底,那样的话就前功尽弃,因为整锅的银耳就有种焦味。

银耳汤怎样熬得稠?先用冷水熬还是热水熬? ?

银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮,煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了,这时候下黄冰处煮化就可以吃了。

也可以加莲子,红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆,或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

银耳怎么炖易烂 ?

1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也许不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

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