万丰美食菜谱大全什么是金丝蛹？ ？
还有一种金黄色的茧蛹，价钱比黑色的贵些；
皮儿比黑色的薄；尝起来也有股甜甜的味儿。
呵呵，茧蛹是我的最爱！味道好，营养丰富。
所以答案就是一种食材
市售的金丝蚕蛹到底是什么昆虫的蛹 ？
金丝蛹是蚕变得蛹。
金丝蛹是没有经过烘干工艺的蚕蛹，个体饱满，体色承金黄色，现在储藏一般是在蚕茧变蛹后必须入到冻库急速降温，一直零下20度保存，再经过抽丝剥茧后得到的就是金丝蛹
一般的蚕蛹是经过烘干后便于储藏，对储藏地没有太大要求，只要存放地方干燥就行了，经过抽丝剥茧后，得到的蚕蛹是干燥的，水分已经没有了，通体黑色比较多，个头小而扁
两者口味大有不同，金丝蛹抄（油炸）出来后比较脆香，皮薄，酥嫩。
一般蚕蛹抄出来口感比较硬，有点嚼劲，没有酥嫩的口感
金丝蛹零售价格在10块到20块
一般蚕蛹零售价格在3块到10块
金丝蛹的营养价值 ？
金丝蛹也就是蜂蛹，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙；富含数十种对人体有益的酶；是纯天然、高蛋白的美味和健身佳肴，内含物质具有抗衰老，抗夜盲症、抗心血管疾病、消除自由基和保护上皮组织、促进发育等作用。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。
据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。
怎样炸金丝蛹才好吃 ？
难度：掌勺(高级) 时间：10分左右
主料
冰冻蜂蛹
辅料
葱 姜
料酒 盐
炒金丝蛹的做法步骤
1. 锅里烧开水，加少许盐，然后把蜂蛹扔进去煮熟。然后捞出来控干水分。
2. 锅内放少许油烧热，放葱、姜爆香，放入蜂蛹翻炒，加入料酒、盐、炒至蜂蛹入味，出锅即成。
金丝蛹煮多久能熟? ？
六分钟左右
金丝蛹吃了有啥好处 ？
蚕蛹属于高蛋白，但是不能多吃，每次吃5~7个就可以了。可以提高人体的免疫功能。
金丝蛹的做法 ？
食材
金丝蛹250g
油适量
盐适量
料酒1勺
酱油1勺
葱适量
鸡精适量
姜丝适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
金丝蛹
2
放入底油，葱姜爆炒
3
倒入金丝蛹，爆炒
4
倒入适量的盐，料酒，酱油，醋，大火翻炒，
5
大火翻炒5分钟，直至每个大火翻炒，都鼓起来，这样才能入味，最后 撒点鸡精，就可以出锅了
金丝蛹可以煮着吃嘛 ？
炒金丝蛹的做法
原料：
冰冻蜂蛹、六元一斤
做法：
1、里烧开水，加少许盐，然后把蜂蛹扔进去煮熟。然后捞出来控干水分
2、内放少许油烧热，放葱、姜爆香，放入蜂蛹翻炒，加入料酒、盐、炒至蜂蛹入味，出锅即成。
3、蛹的味道怎么说呢，喜欢的人很喜欢，不喜欢的接受不了，我喜欢吃，白水煮的我都爱吃，看来我真是荒蛮之人啊，哈哈。
爆炒金丝蛹
很特别的一道菜，爆炒金丝蛹，有的人会很害怕，怕不好吃，其实呢金丝蛹是很有营养的一道菜，我们这个地方的农家院里很受欢迎的一道菜
食材
主料金丝蛹250g 辅料油适量盐适量料酒1勺酱油1勺葱适量鸡精适量姜丝适量
步骤
1.金丝蛹
2.放入底油，葱姜爆炒
3.倒入金丝蛹，爆炒
4.倒入适量的盐，料酒，酱油，醋，大火翻炒，
5.大火翻炒5分钟，直至每个大火翻炒，都鼓起来，这样才能入味，最后 撒点鸡精，就可以出锅了
小贴士
大火煸炒，一定不能炒的太嫩。
金丝蛹的前身是什么虫？ ？
吐金丝应该是因为他们体制，生长和\\“生活习惯\\”不一样，我的7只 蚕3只吐金丝，4只吐白丝，五岁幼虫需二天二夜的时间,才能结成一 个茧,成为蛹.约十
油炸金丝蛹的做法大全 ？
口水鱼材料:
草鱼1条，花椒、辣椒碎、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、料酒、白糖、香油、花生油、香菜、炒芝麻各适量。
做法:
1、将草鱼宰杀后洗净，剁下两扇鱼肉，在鱼肉上面划上花刀，用料酒、盐、葱姜腌好后，摆在盘中，上笼蒸熟备用。
2、炒锅注油烧热，放入辣椒碎、花椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，炒至出红油，烹入料酒，加入鲜汤、盐、白糖，烧几分钟后捞去料渣，淋入香油。
小诀窍:
特点
色泽红亮，麻辣鲜香，肉质细嫩。
烹饪秘诀
可根据个人口味，加减花椒与辣椒的用量。
3、将汁晾凉后浇在鱼肉上。撒上炒芝麻、香菜末即可。
麻麻辣辣红红白白水煮鱼
简介:
说起水煮鱼，我初次接触它还蛮搞笑的那时候的天妈初次到四川，受不了那个辣啊，除了白饭我就没看见有不辣的菜！每次吃饭对我都是考验，一条毛巾是必备的。吃饭对我已经变成了痛苦！一次和朋友去馆子吃饭，翻菜单，我眼前一亮，终于看到一种清淡的菜---水煮鱼！我激动地点了这道菜就在哪里满怀期待的等了一会水煮鱼上来了！我一看上面一层红油还带着辣椒，红色海洋里露出白色的鱼片我当场没晕倒！朋友才说，水煮类的东西都是麻辣的啊，水煮鱼，水煮肉片，水煮牛肉通通都是。我彻底折服了这川菜。。。等天妈要离开成都的时候，发现已经跟水煮鱼难舍难分了，今天吃起久违的水煮鱼，和LG都感慨起来了。
材料:
鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜
做法:
鱼洗净后片鱼，这是个技巧活，经过N此的尝试后天妈感觉今天算是比较成功的一次
片鱼从鱼背上线划开一条线，然后沿着线逐步往鱼肚子那里走，慢慢的。
片好的鱼片用盐，料酒和生粉腌制20分钟，可以多加一些生粉，这样出来鱼片很嫩很滑
姜切片，葱切段，还有辣椒丝，花椒粉和郫县豆瓣等材料准备好
鱼骨头切块要做汤用，比直接用白水来的入味，锅中入水烧开，加入鱼骨，炖十几分钟吧，汤略带白色既可
准备底菜，我买的是黄豆芽，清炒略放一点盐，倒入盆中备用
另起一个锅，烧开水，倒入腌制好的鱼片，倒入后可以马上关火，轻轻用筷子搅一下，分离鱼片就可以用漏勺捞出
锅中放油烧热，加入三勺豆瓣酱，我用的是郫县豆瓣，这个是必不可缺的，加入姜片，葱段，花椒粒，蒜苗，稍炒，注入用鱼骨烧好的鱼汤，烧开后，倒入捞起来的鱼片
水一开就赶紧出锅，因为鱼片已经熟了，再煮会烂的。倒入有底菜的盆子里，上面倒花椒粉和辣椒丝
锅烧干倒入一定得油，不能太少，烧的油冒烟，倒在花椒粉和辣椒丝上，刺刺啦啦的声音真美妙
点缀一点香菜，一锅麻麻辣辣红红白白的水煮鱼就完成了
材料:
主料：草鱼，黄豆芽，香芹，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒
做法:
碗里是剁碎的葱、姜、蒜
2、黄豆芽和香芹，有点有点青蒜最好
3、2.3斤的草鱼一条，弄干净后，开始片鱼片。第一步处理如下
4、第二步：开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架
第三步：鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑）
5、准备工作完成，正式开始做了，加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末（图一所见）炒香后加入黄豆芽，香芹，炒熟后加高汤，再放入料酒、酱油、砂糖少许，盐适量，烧开后略煮，2－3分钟，将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底
6、把鱼头和鱼骨头倒入锅中，大火煮开，小火熬汤10－15分钟
7、估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开
8、鱼片煮到要开未开时（这时候可以看出来，开始放得多的淀粉不可怕......余下全文>>