万丰美食菜谱大全烟笋炒肉的家常做法 烟笋炒肉怎么做最正宗 ？
烟笋炒肉的做法步骤
1.烟笋隔夜泡好。
2.泡好的烟笋清洗，顶刀切薄片。
3.胡萝卜去皮切丝。
4.芹菜切段。
5.干辣椒剪成小丁，蒜瓣切碎。
6.五花肉切粗丝。
7.瘦肉切成均匀细丝。
8.炒锅热油，将五花肉丝加少许盐煸炒出多余油脂，烹米油盛出待用。
9.洗锅重新热油，倒入烟笋爆炒。
10.加入五花肉丝、干辣椒、蒜末、盐、酱油炒匀。
11.加清水焖煮至汤浓。
12.炒好的烟笋装在碗中。
13.洗锅热油，将瘦肉丝炒熟。
14.放入胡萝卜丝翻炒几下。
15.加清水撒芹菜略煮，放胡椒粉炒匀。
16.把炒好的胡萝卜肉丝盖在烟笋上即可
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烟笋烧肉的做法
食材明细
烟笋280g
五花肉200g
青椒2个
豆瓣酱大半勺
蒜苗段一根
大蒜3g
生姜3g
干辣椒2g
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时普通难度
烟笋烧肉的做法步骤
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准备一些烟笋，一般菜市场卖咸菜或者酱菜的地方都有买的网上也有，小的时候外婆好像自己会晒很多那个时候并不知道这是什么，只是觉得和肉在一起加点蒜苗啥的特别香
2
肉清洗干净，切成均匀的薄片
3
切好的肉片儿放进一个小碗里:放入少许胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食用油，用手搅匀腌制几分钟
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青椒买的这种细细的，比较辣一点，切成细细的丝儿
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大蒜生姜切片儿
6
大蒜头段切薄片儿
7
锅里上少许水，烧开，加入少许食用油，盐倒入烟笋拌匀，煮沸后捞出来沥干水待用
8
锅里上油，放入腌制好的肉片儿滑熟，捞起来
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锅底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段儿小火爆香
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放入沥干水的烟笋，接着呢大半勺豆瓣酱翻炒均匀
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放入刚才超好的肉片，青椒
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最后加入切好的大蒜头片儿，少许盐，鸡粉，翻炒出锅就可以啦
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这个我真的是一点不夸张，绝对的超级下饭
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还可以加点蒜苗啥的，今天烧得时候吧某个美女说不喜欢蒜苗就没放了
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愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的对手。愿你在20岁出头的年纪就能做自己真正的主人，不做伸手党！
南昌有什么家乡菜 ？
厘豪炒腊肉
南昌炒粉,鸽蛋烧排骨,炒田螺,井冈山烟笋炒肉
粉蒸肉，豆恭烧茄子，肉沫茄子，啤酒鸭，南昌人特别喜欢吃鸭，吃鸭比吃鸡多
，太多了，没办法全部都列举出来，只能先写一部分