万丰美食菜谱大全用香菜能做什么菜 ？
芫爆里脊 芫爆鸡丝
葱，姜，蒜，香菜等等调料在炒菜，做汤和煮饭时有先后顺序吗？ ？
调料的放置和你所要的味道有关，我的认为：炒素菜时，你想要蒜香味的，就先放蒜，出香味了再放入素菜去炒，做茄子时一定要放蒜。炒荤菜时，你喜欢炝锅的就先放入葱，姜过后再放入荤菜，在先后放入料酒和少量的酱油，再放入辅料，盐，蒜末，翻炒均匀即可出锅，炒肉时（特别是大肉）一定要放蒜，这样肉的营养才能全部吸收，如果是做鸡，鸭块时，最好是先翻炒鸡，鸭块，把水炒干了，再放调料，就是料酒，姜，可以少放一点点糖，一点点酱油，再加水，炖肉的话最好是放热水，盐一定要最后出锅时放，这样就不会吃得很咸，盐就不会超量了。香菜一般都是最后放，洒在面上就成了。
我女儿高三了。学习挺好的，我就是天天为她吃什么发愁，她很挑剔，猪肉和许多蔬菜都不吃 ？
孩子挑食，有2+1方面的原因：
一是从小惯着她，家长没注意营养、口味搭配，逐渐养成了孩子现在的饮食习惯。要知道，孩子的饮食习惯完全是由大人养成的，不会天生就有这些挑剔。
二是可能女生都怕胖，所以拒绝猪肉，尤其是肥肉。殊不知，这是一个巨大的误区：人体需要的很多维生素都是靠脂肪参与代谢的！好多老年人不敢吃肥肉都因为怕血脂高，其实，因无知造成的营养不均衡才是大敌！
三是您的烹饪技术可能需要继续提高。
办法是：
1，提高烹饪技艺。为此，您报个烹饪班都值得！今后几十年您和家人也需要营养搭配恰当的美食吧？同时给孩子讲道理，她能懂的，也就配合了。
2，改变烹饪手法。如：将胡萝卜打成汁（华旗果茶就是山楂与胡萝卜）、蒸熟后捻成泥做蛋糕、发糕等。榨汁做饺子皮、面条，炒熟丝做包子馅等就更简单了。胡萝卜是脂溶性食品，如果能跟猪、牛、羊肉炖在一起是最好的。另外，新疆大盘鸡做来很简单，又好吃，胡萝卜是其中一味重要配菜。
3，莴苣可生拌、炝炒、清炒、肉炒等，很多种吃法，看您的烹饪技艺如何了。比如台湾风味的荷塘小炒基本都是新鲜的时令蔬菜，莴苣就是其中之一。
或做成大拌菜：
紫甘蓝、生菜、莴苣、圣女果、胡萝卜、西兰花、藕片、荷兰豆、油炸花生米等，用白醋白糖适量、盐少许（浇或不浇花椒油均可），拌好就吃。爽口，不长肉，女生都爱吃；
4，香菜主要是作为汤品骸调味料使用。如果您不常做芫爆肚丝、芫爆鸡丝等清真菜，闺女不吃也罢。
5，活鱼以清蒸、清炖为好，红烧干烧也可，酸菜、水煮也可，若您能做滑熘鱼片、松鼠、菊花的水平，那是高手了！但基本原则是加工方法越简单，营养成分流失越少。
6，鸡肉的吃法很多，您去百度搜吧。