万丰美食菜谱大全奶油土用法 ？
材料：
1.超轻纸粘土（传统纸粘土我没试过，有现货在手可以试试，说不定效果更好，因为不会膨胀）
2.白乳胶
3.水
4.BB油（这次我没加，有看到过加一点进去的）
5.厚一点的塑料袋（有裱花袋的这个可省略，我这买裱花袋好贵，所以自己做）
做法：
1.超轻撕碎放碗里
2.喷少量水挤多点白乳胶（左边是五金店买的太稀了，右边的比较稠，根据材料自己调配比例）
3.疯狂搅拌至无颗粒状
4.入裱花袋，扎好
*裱花袋可以用正方形稍厚的塑料袋对角剪开分成两个直角三角形，然后斜边用封箱胶带粘起来
注意事项：
1.每个牌子的粘土都不太一样，有些软有些干，有些比较膨胀得厉害，还得自己多加试试各种材料的比例，干的土就多加点水，本身软的土可以不加水直接加白乳胶
2.不能做太稀，不然挤出来没一会就塌掉了，搅拌完用棒子刮起来一点，如果没有塌下去的话基本上就可以了，只要能挤出来，稠一点也没关系
3.我感觉用传统纸粘土效果可能会更好，因为超轻会膨胀，膨胀后花纹会看起来胖胖的，棱角没那麼分明，有传统纸粘土的朋友可以试试哦
4.经费不足的可以用这种方法做著玩玩哦，想做精细食玩还是买真正奶油土比较好
刚挤出来的样子
一个小时左右稍微有点膨胀了
奶油是什么怎么用 ？
我国人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制取稀奶油.
工艺流程 原料乳→过滤→预热→分离→标准化→冷却→杀菌→冷却→均质→成熟→冷却→包装
打发了当做奶油涂在面包上 ，加些玉米粒煮甜玉米吃
奶油枪用什么奶油用法？ ？
先装奶油，不过奶油要装一半瓶子的量，剩下的一半是给一氧化二氮的，要不然充气就没有意义了。然后装瓶盖和奶油嘴，拧紧之后，把瓶子上下来回使劲摇3到5下让气和奶油充分融合。然后往容器里打奶油就成型了。
追问：
还有奶油枪用完了奶油怎么清洗啊？如果拆出来那些气会不会一下子漏光了,我之前用的一个气弹都还没用完·不敢拆出来怕漏气了·第二天再按的时候没气了？是不是一装上就得把气弹用完?
回答：
如果奶油用完了，还有余气的话，就把余气打光再拆开清洗就好了。气弹是不能循环使用的，呵呵。
追问：
意思就是气弹装上去就得用完？不用完隔天它也会漏光气？
回答：
不是，只要它在拧紧的弹夹里是不会漏气的，我是说一颗子弹用一罐奶油，不能重复使用
追问：
用完了奶油怎么清洗啊？如果拆出来那些气会不会一下子漏光了,我之前用的一个气弹都还没用完·不敢拆出来怕漏气了·第二天再按的时候没气了？
回答：
你拆下来当然会漏气！奶油一次用不完放冰箱里可以保存一星期！用完了就都拆下来除了气弹扔了意外，其他的清洗干净下次再用！这么简单的事怎么会搞得这么复杂？
追问：
我意思是奶油用光了·气弹没用光,还有我想问下·，我用的是雀巢淡奶油，我什么都不加直接把奶油加糖倒进奶油枪，这样做出来的奶油好吗？但我看到星吧克做的奶油看起来更加干爽，我的比较油，就是看起来有点下马当老的雪糕那种
回答：
奶油用光了，气弹就没用了，不管剩下多少都没意义了，星巴克用的就是雀巢的，他们一般是在奶油里加糖浆搅匀后再往气瓶里倒，只要气体和奶油充分结合打出来的奶油就是干爽的。
怎样使用奶油枪 ？
1、打开奶油枪上盖，取下弹仓保护帽。
2、倒入鲜奶油，不要超过一半后锁紧奶油枪上盖。
3、在弹仓中正确填入汽弹，并旋紧弹仓。
4、套上选定的花式喷嘴，手持奶油枪，摇一摇就好了。
5、将奶油枪倒置，就可以压喷出奶油来。
淡奶油怎么吃 ？
方法一
做西式奶油浓汤。
直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。我在家一般拿它做奶油蘑菇汤和奶油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～
这类汤品热量很高，要注意不要喝多呦～
方法二
打发：打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法国人的吃法。
打奶油要注意时间的掌握，如果过度的话，奶油又会泄掉。这一过程不可逆转，一定要注意！
此外，关于雀巢的淡奶油。本人觉得这一款奶油偏腻，作为点缀尚可，但如做蛋糕就稍有不足。
方法三
将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出。
将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。
锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。(炒酱的时侯要注意油温不要太高，以免面粉会炒糊）
炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开。(也可以全用淡奶油来煮）
最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，中火煮至菠菜变软烂，汤汁变的浓稠即可。(奶油白酱的做法请看这里）给小朋友吃的，所以没放任何香料
方法四
1.将色拉油50克倒入锅中烧热，加入洋葱充分翻炒之后，加入辣椒粉6克和番茄丁，盖盖焖煮半小时。
2.将牛肉切成适当的大小，撒上盐，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底锅中，高火迅速将牛肉煎出颜色。取出放网架上滤去多余的油分。
3.将剩下的奶油放入另一个锅中，融化后加入大蒜末仔细翻炒，接着倒入蘑菇翻炒，并撒上白兰地，1的番茄酱汁，将牛肉再次倒回锅里，加入酸奶油和淡奶油，焖煮一会，撒盐和胡椒调味，盛盘即可。
方法五
原料：
低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0.5克、鸡蛋15克、奶粉2克、鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黄40克、低筋粉25克、玉米淀粉25克、梨一个、盐水适量、糖水适量。
烘培：中下层200度、约20分钟。
奶油布丁馅的做法：
在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油，蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，糖，搅拌至彻底无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到变浓稠，离火冷却。
方法六
甜梨派做法：
准备工作，梨洗净，切薄片浸泡在盐水中，我为了口感去了皮；
1、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉、搅匀
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀
3、搅拌好的黄油糊加入低筋粉
4、揉成面团后，放进冰箱冷藏1小时至硬
5、冷藏好的面团取出，放入保鲜袋擀成0.3cm的薄片，因为面团比较容易沾，放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖。将薄片盖在派盘上，用擀面杖擀一圈，切断多余的派皮
6、把多余的派皮撕去，在面饼底部用叉子扎上小孔，静置15分钟那个
7、松弛后，把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里
8、然后表面码放沥干水的梨片，入预热好的烤箱，出炉后表面刷上一层糖水...余下全文>>
怎么用淡奶油打出奶油 ？
两种方法..一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易
二是用两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴 慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软 然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
PS ：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
再PS：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些）
这样的奶油一点都不腻
用不锈钢桶类的器具，
能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！
裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，
所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时，
然后下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速迅速打发淡奶油，
隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，
打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，
能给淡奶油发泡起很大作用。
还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，
这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不要倒掉，
还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。
奶油的打发 很多新手对各种材料的打发比较迷惑，一般蛋糕房都是用植物奶油来裱花的，
因为植物奶油比较好打发，也好保存，主要品牌有金钻、朱师傅、立高等，我用的是金钻的甜奶油：
一、储存的注意事项： 1、未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，在2℃～7℃可储存两星期。
储存中（未打发）的奶油不能反复解冻、冷冻，会影响奶油品质。所以我一般会把一盒奶油分成3份
（1份刚好可以裱1个8寸的蛋糕），每次拿一块出来解冻（如果是裱10寸的蛋糕，就要用2块了）。
2、已打发的奶油，可于2℃～7℃冷藏 柜储存三天。
二、打发的注意事项： 1、将未打发的奶油放于2℃～7℃冷藏柜内24小时以上，待完全解冻后取出。
奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。
2、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此时液体奶油温度要求在7℃～10℃，容量在搅拌缸的10%～25%
（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处），室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，
因此最后隔冰水打发。
3、用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。
三、用途的注意事项： 打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。
也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
四、成品存放的注意事项： 装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下，否则奶油会软化。
五、调色 外面卖的蛋糕大多加色素调色，自己做就是不想吃太多没益的添加剂，
所以我尝试在鲜奶油里加入不同的东西，另原本白色的奶油变成彩色，加入东西的多少可以决定颜色的深浅。
1、咖啡色——加入巧克力粉
2、绿色——加入绿茶粉
3、黄色——加入香橙果酱（试过吉士粉不行，没试过加柠檬酱），深浅不同的黄色，是利用加入果酱多少控制的
4、紫色—......余下全文>>
淡奶油怎么使用 ？
1.当你食用一些布丁时，可以使用少量淋在布丁上，
2.可以将淡奶油打发成膏状作为填充物，如brandy snaps,
3,可以适当放入适量作为烘培的材料之一。
淡奶油的使用方法有哪些 ？
淡奶油打发成固体状后就是用于蛋糕上面装饰的奶油了，相对于植物奶油更健康，因为没有加糖。打发的时候要加糖，用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可以在做糕点中发挥很多作用，下面就来介绍几种常见的用法：
1用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了。
2打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。
3淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
4蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
5自制冷饮中混入打发的奶油，再混入炼乳等。
6打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形，裱花做蛋糕就可以使用。
部分蛋糕房及酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，成本低、保质期长、不含胆固醇、口感好。但含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被人体吸收，但无法被代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。
淡奶油怎么用？ ？
可以自己做冰激凌，这样用起来比较快。不知道你有没有烤箱，还可以做蛋挞。蛋挞里的“水”就是淡奶油和牛奶还有蛋黄配制的。单烤蛋挞水也很好吃的。