新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

正宗泡椒萝卜的做法 自制泡椒酸萝卜的做法

泡椒萝卜的做法 ?

1. 将准备腌制的容器洗净晾干待用
2. 将冰糖敲碎待用
3将白萝卜削皮洗净,切块待用。块不要太大,此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右
4将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒。如此反复
至所有萝卜全部放入容器内
5 将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。
6. 盖上盖密封好后,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合
天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。
泡萝卜用的水可以反复使用2-3次,建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。
至水变浑浊发黄,则必须换新的料重新腌制

泡萝卜家常做法,正宗泡萝卜怎么做 ?

食材用料

白萝卜30斤相克食物
胡萝卜5斤相克食物
泡脚两袋
糖4斤相克食物
白醋4瓶相克食物
红醋3.5瓶
花椒0.6斤
辣椒0.8斤相克食物
盐23克
泡萝卜的做法

泡萝卜的做法图解11.白萝卜,胡萝卜切成小块盛容器备用
泡萝卜的做法图解22.打开泡椒袋,另起一装备盛泡椒水备用
泡萝卜的做法图解33.如图所示
泡萝卜的做法图解44.泡脚倒出,剁碎备用
泡萝卜的做法图解55.打开白醋,红醋
泡萝卜的做法图解66.倒入盛有泡椒水的容器中
泡萝卜的做法图解77.倒入糖
泡萝卜的做法图解88.放入盐
泡萝卜的做法图解99.搅拌融化以后,倒入花椒
泡萝卜的做法图解1010.再倒入辣椒段
泡萝卜的做法图解1111.在搅拌一下,如图所示
泡萝卜的做法图解1212.最后再倒入盛有白、胡萝卜的容器中

正宗的四川泡菜酸萝卜怎么做? ?

自制方法
  
原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。
  
操作1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 。3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。5、把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把野山椒的水加一点在里面,让泡菜的味道正一些,否则前几次的泡菜不好吃。6、淹若干天后便可食用。注意事项1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用,越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。3、如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒会变软变成空心的。5、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替。6、除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封。7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。8、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜,但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中,荤菜应该单独制作

正宗柠檬泡萝卜怎么做 ?

柠檬泡萝卜的做法
1.白萝卜一条,柠檬一个,白醋,白糖,盐

2.白萝卜洗净表面,最好用牙刷刷一下,对切再对切

3.切成扇形薄片

4.放到容器中,加入盐,腌制2小时出水,倒掉水

5.腌萝卜的时候来切柠檬,一半挤汁,一半也切成扇形

6.将糖,白醋,柠檬汁,柠檬片混合白萝卜拌均匀

7.盖上盖,放到冰箱冷藏一晚,第二天即可食用,时间久些会更入味

菜品特色

泡好的萝卜酸甜爽脆,很开胃哦!

柠檬泡萝卜家常做法,正宗柠檬泡萝卜怎么做 ?

柠檬泡萝卜的做法
1.白萝卜一条,柠檬一个,白醋,白糖,盐

2.白萝卜洗净表面,最好用牙刷刷一下,对切再对切

3.切成扇形薄片
4.放到容器中,加入盐,腌制2小时出水,倒掉水

5.腌萝卜的时候来切柠檬,一半挤汁,一半也切成扇形

6.将糖,白醋,柠檬汁,柠檬片混合白萝卜拌均匀

7.盖上盖,放到冰箱冷藏一晚,第二天即可食用,时间久些会更入味

如何泡白萝卜简单做法 ?

1、白萝卜切成小块
2、加入一点白糖搅拌,然后在阴凉处晾5个小时
3、然后装入密封的罐子
4、里面倒入白醋
5、密封3天可以食用了

酸辣泡萝卜怎么做好吃,自制酸辣泡萝卜的家常做法 ?

食材明细
白萝卜
1
辣椒粉
50G
凉水
90克
糯米粉
10克
苹果
适量

适量

适量

适量
韭菜
适量
辣白菜汤
适量
姜蒜
适量
酸辣
口味

工艺
一天
耗时
普通
难度
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:1 1白萝卜切片,放适量盐腌制20分钟,倒掉腌出的水分。
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:2 2辣椒粉+适量辣白菜汤(相比鱼露这个还是比较好买到的。。。)
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:3 3加入切碎的苹果梨,加入韭菜,姜蒜,盐糖适量
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:4 4糯米粉加水煮开至糊状
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:5 5加入刚才拌好的辣椒酱中
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:6 6和萝卜一起拌匀(戴个一次性手套什么的)
韩式泡菜酸辣泡萝卜的做法步骤:7 7盖上保鲜膜腌制半天以上即可食用

泡萝卜怎么做好吃,速成泡萝卜的家常做法 ?

主料
萝卜400g
辅料
米醋适量、盐适量、白糖适量、生姜适量、泡椒适量

步骤

1.准备好佐料,用的3.5度的米醋,酸度刚好适合我的口味。

2.自己家种的白萝卜,比市场上长条大萝卜好吃多了。喜欢萝卜本身辣味的可以不用去皮,还可以保留萝卜本身的清甜。

3.切成小方块,切小点可以更入味。

4.倒入容器撒上适量的盐搅拌均匀腌制一会儿,大概半个小时左右

5.容器里拌入糖 姜丝 泡椒若干

6.倒入沸腾的开水搅拌均匀,等汤汁温热时加入米醋。

7.待汤汁完全凉透后,萝卜也腌制好了,将萝卜用另外的容器沥干后倒入汤汁中加入米醋直至没过萝卜。再适量加入点泡椒入味。

8.容器密封放入冰箱冷藏,大概一两天后就可以吃了,泡的越久越酸。

即腌即食泡椒白萝卜怎么制作 ?

原料:胡萝卜、白萝卜。

配料:香芹、泡椒。

调料:盐、白糖、白醋。

做法:
1、萝卜冼净份切条凉干水份,香芹切段。(芹菜忘了拍,萝卜不用去皮的)

2、泡椒切碎备用。

3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。

4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。

5、包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。

小版贴士
1、盐的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净,再用开水烫一下,瓶盖也一样。然后凉干。
3、搅动泡菜的筷子也注意点,要无油。
4、装好泡菜后,用保鲜膜封住瓶口,里面别留空气,再盖盖子。
5、自己泡的菜,没添加什么防腐剂,一次不要做太多,放太久发白花可就不好喽。

能放置多天的泡椒萝卜的做法 ?

把白萝卜切成片,用盐腌拌小时,倒掉腌出来的水
加1小勺糖再腌半小时,倒掉腌出的水
再加1勺糖,腌半小时,倒出水。
用纯净水把萝卜洗两遍,倒入泡椒。放入冰箱腌制一晚就可以吃了。

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