万丰美食菜谱大全怎么用面粉炸鱼 ？
面粉里加个鸡蛋。调均匀，放点盐，面粉糊不要太稀，也不要太干，鱼要先码味，鱼挂糊时鱼身上水要抹干。OK，下锅吧！
鸡蛋加面粉油炸鱼做法 ？
过上十几二十秒等鱼块定型后，烧热至五六成热时放入鱼块、胡椒粉。锅内倒入油，入味越好炸鱼
主料草鱼1条
辅料面粉40克 鸡蛋一个 油适量 姜4片 胡椒粉1/。
3，切块放入盆内、料酒和酱油，放入糊糊中搅匀.
草鱼去掉内脏洗净.鱼块炸到表面金黄捞起来稍微凉一会.面粉;2茶匙 料酒1茶匙 淀粉20克 盐1/，依次放入好多个炸。
4.再加入花椒粉;2茶匙 花椒粉1/、淀粉加水，再次放入鱼块进行第二次复炸，用保鲜膜包起来，将腌制了一夜的鱼块拿出来、鸡蛋。继续把油加热至七八成热，腌制时间长短可以自己定);4茶匙 酱油1茶匙 鸡精少许
酥炸鱼块的做法
1。经过复炸后的鱼块，再翻过来炸另一面，加入盐。
2，放入冰箱腌制一晚（腌制时间越久。姜片切末和鸡精放入搅拌均匀，搅拌成糊糊
面粉炸鱼,谁知道怎么做的,详细点,加分喔. ？
鸡蛋，面粉，鱼，油，盐
把鸡蛋，上面打个小孔，把鸡蛋清弄出来，然后和面粉搅拌了，成糊状，把鱼洗干净了，用盐，渍一下子，把渍好的鱼放在鸡蛋清面糊里，然后罚油烧开了，把鱼放近去，炸成金黄色的就可以
我爸爸炸这个鱼炸的一觉，很好吃的呀
炸鱼的面糊怎么做 ？
油，淀粉，面粉 ，水调和面粉，鸡蛋，少许盐加适量水。面粉加鸡蛋，加盐 花椒面 能吃辣加点辣椒面一半淀粉、一半面粉，再加一个鸡蛋清
怎样调炸鱼面糊 ？
调面糊一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道也会很好。
炸鱼的做法：
1、加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。
2、调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点点生抽，加入适量水调成稀糊。
3、在锅内加入热油，沾面糊后，开始炸鱼。
4、将炸好的鱼，捞出沥油，即可食用了。
用面粉炸鱼前都需要放什么料淹鱼啊 ？
用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。
炸鱼做法如下：
材料
小长条半斤，自发面粉200g，盐20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大葱粒少许，椒盐少许，罗勒叶适量
做法
1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。
炸鱼的做法大全，鱼怎么炸好吃不老 ？
鱼块
面粉适量
鸡蛋适量
油适量
盐适量
五香粉适量
料酒适量
1. 新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟。
2. 鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状。
3. 把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊。
4. 锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中。
5. 炸成两面金黄金黄即可。
炸鱼块做法小贴士
应人口味可以撒些作料上去
炖炸鱼的做法，炖炸鱼怎么做好吃，炖炸鱼的家常做法 ？
炖炸鱼的家常做法
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片
8.大火炒至断生即可
求：炸鱼时的面糊如何挂？ ？
软炸鱼条怎样挂糊
蛋清糊 也叫蛋白糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打发，只要均匀地搅拌在面粉、淀粉中即可
炸鱼块怎么做酥脆好吃 ？
食材用料
龙利鱼269克左右
甜椒少许
胡萝卜少许相克食物
姜少许相克食物
鸡蛋一个相克食物
盐3克
黑胡椒5克
料酒适量
面粉适量
面包糠适量
油适量
炸鱼块的做法
1.龙利鱼洗净
2.切大块备用
3.姜拍碎、盐、料酒放进鱼块里腌制一个小时左右
4.甜椒去籽、胡萝卜去皮切长条备用
5.鸡蛋打散、面粉、面包糠备用
6.鱼块先拍上面粉
7.再裹上蛋液
8.最后再裹上面包糠
9.把所有鱼块都弄好后备用
10.热锅凉油，油稍微多一点，等油烧至五成热后调小火放入鱼块慢炸定型
11.炸制微黄后调大火逼出油分，等炸到金黄色（调大火后炸的时间一点要短，金黄色就捞出）
12.捞出沥干油分备用
13.锅里留少许底油烧热放入黑椒粉小火煸炒出香味
14.放入甜椒、胡萝卜、鱼块翻炒均匀即可出锅
15.出锅咯